Wie köstliche Brötchen zu Hause zu kochen

Jeden Tag werden Gerichte der japanischen Küche immer beliebter und beliebter. Ihre Sättigung, ihr attraktives Aussehen, der exquisite und originelle Geschmack lassen niemanden gleichgültig. Brötchen können nicht nur im Restaurant gegessen werden, sondern auch zu Hause gekocht werden, was günstiger ist.

Was sind Brötchen, welche Produkte werden zu ihrer Herstellung benötigt

Brötchen - ein traditionelles Gericht für Japan und Korea, manchmal werden sie auch als Sushirollen bezeichnet. Sie werden aus verschiedenen Zutaten hergestellt, die sich unterschiedlich kombinieren lassen und jedes Mal ein neues und originelles Gericht erhalten.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie eine Matte, mit der die Rollen aufgerollt werden, sowie einige Produkte:

  • Reisessig;
  • Nori-Blätter;
  • Reis;
  • Wasabi;
  • Sojasauce;
  • eingelegter Ingwer;
  • Fisch;
  • Avocado;
  • Gurke

Für die Zubereitung von Brötchen verwenden Sie am besten nur frische Produkte. Reis, Essig, Sauce, Ingwer und Wasabi können separat im Laden oder in einem Set gekauft werden. Andere Produkte müssen nach eigenem Ermessen ausgewählt werden.

Für die Zubereitung exotischer Brötchen können Sie verschiedene Arten von Fisch, Kaviar, Muscheln, Kraken, Krabben, Garnelen, Sesam und verschiedene Käsesorten verwenden.

Reis für Brötchen vorbereiten

Eines der Hauptprodukte bei der Zubereitung von Sushi und Brötchen ist Reis einer bestimmten Sorte. Er bereitet sich auf eine spezielle Technologie vor.

Zutaten:

  • Reis - 0,4 kg;
  • 0,5 Liter Wasser;
  • Reisessig - 4 Esslöffel;
  • 2 Teelöffel Salz;
  • Zucker - 1 Esslöffel.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kalorien pro 100 g: 342 kcal.

Die Zubereitung von leckerem Reis für Brötchen ist sehr einfach, wenn Sie die Anweisungen befolgen und vollständig befolgen.

  1. Gießen Sie den Reis in ein Sieb und spülen Sie ihn unter kaltem Wasser ab.
  2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, legen Sie den Reis aus, bedecken Sie ihn mit einem Deckel und bringen Sie ihn zum Kochen. Lassen Sie ihn 2 Minuten kochen, nehmen Sie den Behälter von der Hitze und lassen Sie den Reis 10 Minuten quellen.
  3. Nehmen Sie den Deckel aus dem Topf und lassen Sie den Reis bis zum Ende 10 Minuten kochen.
  4. In Essig Essig gießen, Zucker hinzufügen, salzen, mischen und erhitzen;
  5. Geben Sie den fertigen Reis in einen Teller, fügen Sie Marinade hinzu und mischen Sie ihn gut.

Gekochter Reis nach diesem Rezept wird genau nach Bedarf erhalten. In Kombination mit Algen, verschiedenen Inhaltsstoffen, wird es vollständig freigelegt.

Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für Brötchen zu Hause

Eine der leckersten und leicht zuzubereitenden Rollen mit Gurken und Garnelen. Sie stellen sich als sanft und raffiniert heraus, sind aber gleichzeitig sehr leicht, was die Menschen anspricht, die Diätfutter bevorzugen.

Zutaten:

  • 6 Bögen Nori;
  • 0,25 kg Garnelen;
  • 350 g fertiger Reis;
  • 3 Gurken;
  • 1 Esslöffel Sesam.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kaloriengehalt pro 100 g: 156 kcal.

Es ist ein Vergnügen, solche Brötchen zu kochen, da selbst der ungeübteste Koch diese Tätigkeit bewältigen kann.

  1. Gurken werden gewaschen und in dünne Strohhalme geschnitten. Wenn ihre Haut bitter ist, muss sie abgeschnitten werden, um den Geschmack der Brötchen nicht zu beeinträchtigen.
  2. Garnelen vorher auftauen und gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen, dann von der Schale abziehen, die Beine entfernen und unter kaltem Wasser abspülen;
  3. Nori-Blatt liegt auf einer Bambusmatte, um die Zubereitung von Sushi bequemer zu gestalten. Auf dem Nori wird ein Reisball mit nassen Händen ausgelegt und gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt, 4 Millimeter dick und nicht 1,5 Zentimeter nach oben;
  4. Mit Sesamrolle bestreuen, Gurken- und Garnelenscheiben in die Mitte legen;
  5. Wenn die ganze Füllung auf dem Nori ausgelegt ist, wird sorgfältig eine Rolle daraus geformt, die sich leichter mit einer Bambusmatte umwickelt, so dass die Sushi nicht zerfallen, und der Rand des Seetangs, auf dem sich kein Reis befindet, wird mit Wasser befeuchtet, damit er klebrig wird.

Fertige Brötchen werden von allen Familienmitgliedern geschätzt, trotz ihrer Einfachheit sind sie sehr lecker und ungewöhnlich.

Rolls "Philadelphia" zu Hause

Für eine Person, die noch nie Sushi probiert hat, ist es am besten, die Welt der japanischen Küche von den Philadelphia-Rollen zu entdecken. Dank ihrer filigranen, raffinierten und ausgewogenen Produktkombination mag jeder diese Walzen ausnahmslos.

Zutaten:

  • 450 g Reis;
  • 0,6 kg Forelle;
  • Avocado - 1 Stück;
  • 3 Gurken;
  • Nori - 4 Blätter;
  • 0,3 kg Philadelphia-Käse.

Kochzeit: 15 Minuten

Kaloriengehalt pro 100 g: 160 kcal.

Diese Produkte reichen aus, um 6 Rohlinge vorzubereiten. Von diesem Betrag erhalten Sie einen Satz von 48 Rollen, was für die ganze Familie ausreicht.

  1. Reis wird im Voraus zubereitet, damit es etwas kalt wird.
  2. Gurken und Avocados waschen, Haut und Samen entfernen, in kleine Streifen schneiden;
  3. Die Bambusmatte ist mit einem Nahrungsmittelfilm bedeckt, ein kleines Nori-Blatt wird darauf gelegt, die glänzende Seite ist nach unten gerichtet, und Reis wird gleichmäßig darauf verteilt, wobei ein Zentimeter von einer Seite übrig bleibt und der Film vorsichtig auf die andere Seite gedreht wird, so dass die Algen oben liegen.
  4. Auf dem Nori wird Frischkäse in eine reichhaltige Schicht gegossen, darüber Gurke und Avocado;
  5. Heben Sie eine Kante vorsichtig mit einem Teppich und einer Folie an und formen Sie eine Rolle.
  6. Bedecken Sie die Matte noch einmal mit einem Film, legen Sie dünn geschnittene Lachsstücke darauf, die möglichst lang und groß bleiben sollten.
  7. Der Fisch wird auf die Rolle gelegt und ordentlich darin verpackt.

Trotz einiger Schwierigkeiten bei der Herstellung von Brötchen, mit starkem Verlangen und Anstrengung, wird jeder Mensch lernen, wie man sie herstellt.

Wie man Brötchen "Caesar" zu Hause kocht

Das Kochen von leckeren und perfekt geformten Brötchen ist eine Aufgabe, die nicht jeder Anfänger-Koch bewältigen kann. Mit starkem Verlangen und Geduld kann dies leicht erlernt werden.

Zutaten:

  • 0,4 kg fertiger Reis;
  • Nori-Blätter - 4 Stück;
  • Gebratene Hühnerbrust - 200 Gramm;
  • Sesam;
  • 1 Avocado;
  • 2 Gurken;
  • 100 g Speck;
  • 100 g Grana Padano-Käse;
  • 10 0 g Lollo-Rosso.

Kochzeit: 15 Minuten

Kaloriengehalt pro 100 g: 165 kcal.

Caesar Brötchen zu kochen ist ein wahrer Genuss, denn trotz der Komplexität des Gerichts ist alles darin einfach.

  1. Der Reis wird gekocht und vorher in den gewünschten Zustand gebracht, er wird leicht gekühlt und auf ein mit Sesam bestreutes Blatt gelegt. Nori wird am besten auf einer Bambusmatte ausgelegt, die mit Frischhaltefolie bedeckt ist.
  2. Nori ist mit der freien Kante des Teppichs bedeckt und umgedreht, und auf der Rückseite sind Hühnerbrust, Käse, Speck und Salatblätter angeordnet, in der Mitte Gurken und Avocado.
  3. Eine Rolle formen und den Rand der Algen mit Wasser bestreichen und fixieren;

Ein solches Sushi ist ideal für Leute, die gerne experimentieren. Käse, Hühnchen, Speck und andere Zutaten sorgen für einen eher zarten und harmonischen Geschmack, der einfach nicht zu vergessen ist.

Gebackene Brötchen zu Hause

Wenn gewöhnliches Sushi müde ist und Sie etwas Neues und Ungewöhnliches ausprobieren möchten, sollten Sie gebackene Brötchen kochen. Dieses Gericht richtet sich an alle Familienmitglieder, sowohl Erwachsene als auch Kinder.

Zutaten:

  • gesalzener Lachs - 0,2 kg;
  • Hartkäse - 160 Gramm;
  • Nori - 4 Blätter;
  • 1,5 Tassen Fertigreis;
  • Gurke - 2 Stück;
  • 6 Esslöffel Mayonnaise.

Kochzeit: 15 Minuten

Kalorien pro 100 g: 148 kcal.

Gebackene Brötchen sind ein köstliches und ungewöhnliches Gericht, das nicht alle Sushi-Liebhaber probiert haben. Alle Zutaten sind perfekt miteinander kombiniert und erzeugen einen sanften und harmonischen Geschmack.

  1. Reis wird gekocht, gefüllt, gekühlt;
  2. Gurken werden bei Bedarf gewaschen, sie werden von der Haut abgeschnitten und in Streifen geschnitten, so dass ihre Dicke 0,5 cm beträgt;
  3. Legen Sie den Film auf die Matte, legen Sie ein Nori-Blatt darauf, legen Sie eine Reisschicht darauf und drehen Sie die Algen vorsichtig auf;
  4. Legen Sie Gurkenscheiben auf das Blatt und rollen Sie sie auf, so dass der Reis oben ist.
  5. Den Fisch in kleine Stücke schneiden und gut mit geriebenem Käse und Mayonnaise vermischen.
  6. In 6 Stücke geschnittene Brötchen, auf ein Backblech legen und mit einer Mischung aus Mayonnaise, Fisch und Käse belegen;
  7. Bei 180 Grad 15 Minuten im Ofen backen.

Heißes Sushi wird am besten sofort auf dem Tisch serviert, damit sie keine Zeit zum Abkühlen haben. Ihr Geschmack ist etwas ungewöhnlich und pikant, aber sie profitieren nur davon.

Eierpfannkuchenbrötchen

Nicht nur Brötchen zu kreieren, sondern ein wahres kulinarisches Stück, das Kinder und Erwachsene anspricht, jeder kann damit umgehen. Ein solches Sushi ist nicht nur lecker und zart, sondern hat auch ein ansehnliches Aussehen, sodass es sogar auf einem festlichen Tisch serviert werden kann.

Zutaten:

  • 2 Eier;
  • Zucker - 0,5 Teelöffel;
  • Nori - 2 Blätter;
  • Sojasauce;
  • Gurke - 1 Stück;
  • 40 g Frischkäse;
  • 60 g salziger rosa Lachs;
  • Reisessig - 0,5 TL.

Kochzeit: 15 Minuten

Kaloriengehalt pro 100 g: 100 kcal.

Das Kochen von Sushi mit Eierpfannkuchen ist ziemlich einfach und es dauert nur wenig Zeit. Dieses Gericht ist sehr leicht, aber gleichzeitig zufriedenstellend. Es ist daher ideal zum Frühstück oder Mittagessen.

  1. Eier mit einer Prise Salz schlagen, Essig, Zucker und einen Teelöffel Sojasauce dazugeben, gut mischen;
  2. Pfanne erhitzen, einfetten und den Pfannkuchen unter dem Deckel braten, damit er vollständig gegart ist;
  3. Eierpfannkuchen zum Abkühlen, in 4 gleichmäßige Streifen schneiden;
  4. Legen Sie Nori auf die Matte, befeuchten Sie die Kanten leicht mit Wasser, schmieren Sie den Käse auf die Oberfläche, legen Sie einen Streifen Eierpfannkuchen, legen Sie Gurke, schneiden Sie rosa Lachs in die Mitte, schneiden Sie den Fisch mit Pfannkuchen, streichen Sie ihn erneut mit Käse und Brötchen ab, schneiden Sie;

Nach diesem Rezept zubereitetes Sushi ist immer zart und lecker. Eierpfannkuchen statt Reis machen dieses Gericht ungewöhnlich.

Tipps für erfahrene Souschefs

Brötchen zu Hause zu kochen ist eine Kunst, die man lernen muss. Um sie perfekt vorzubereiten, gelingt es von Anfang an nie, aber mit großem Verlangen und Geduld kann diese Kunst immer erlernt werden.

  1. Um die Rollen zu schneiden, müssen Sie ein Messer mit einem Holzgriff und einer gut geschärften Klinge verwenden.
  2. Damit Sushi nicht auseinanderfallen können, verwenden Sie am besten eine Bambusmatte, die Reis und Füllung zuverlässig komprimiert.
  3. Die Produkte müssen immer frisch sein, um das Gericht lecker und gesund zu machen.
Brötchen - ein Gericht, das sehr schnell verdirbt, so dass es am besten vor dem Empfang selbst zubereitet wird. Nach 6 Stunden können sie sich verschlechtern, und dies ist gefährlich für die menschliche Gesundheit und das Leben.

Während der Zubereitung der Brötchen können Sie sicher mit verschiedenen Füllungen experimentieren, Fisch, roten Kaviar, Gurken, Avocados, Frischkäse, Garnelen und andere Zutaten hinzufügen, die Sie sich wünschen.

Kochoptionen für mehrere weitere Rollen sind im nächsten Video enthalten.

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