Leckere Vorspeisen und originelle Salate sind nicht so schwer zuzubereiten, wie sie scheinen. Mit einer Win-Win-Kombination - geräuchertes Hähnchen und würzige Karotten auf Koreanisch - können Sie in Aussehen und Geschmack der Salate eine Menge unterscheiden, was sowohl für den täglichen als auch für den festlichen Tisch geeignet ist.
Schritt für Schritt Rezept für einen appetitlichen schnellen Salat
Für die schnelle Zubereitung dieser Version des Salats müssen die folgenden Zutaten gekauft werden:
- geräuchertes (zu Hause geräuchertes oder gekauftes) Hühnchen - 400 g (die ideale Wahl ist Lendenbraten oder Brust);
- geschredderte Karotte scharf (koreanisch);
- Mayonnaise "Diätetische" - 80 g oder 5 EL.
Kochzeit - 20 Minuten.
Kalorienfertiger Salat pro 100 g - 132 cal.
Der Prozess des Kochens von Salat mit geräuchertem Hähnchen und koreanischen Karotten:
- Das geräucherte Hühnchen (alternativ gebraten) in kleine Stücke oder Teller schneiden;
- In einer Salatschüssel oder einem anderen tiefen Gefäß legen Sie die Schichten an: Huhn und Karotten auf Koreanisch;
- Jede Schicht sollte leicht mit Mayonnaise bestrichen werden (die Schicht sollte nicht zu dick sein).
Als Snack oder als Beilage zum heißen Geflügelgericht dienen. Mit Nüssen oder frischen Kräutern (gehackt oder Zweige) garnieren.
Koreanische Karotten-, geräuchertes Hühner-, Mais- und Crackersalat
Um diese Version des Salats wie gewohnt oder feierlich an den Tisch zu geben, müssen folgende Zutaten gekauft werden:
- geräuchertes Hühnchen (pikant kann man in Gewürzen mit Knoblauch kaufen) - 450 g;
- eingelegte Karotten - Koreanisch (scharf) - 350 g;
- Mais in Dosen (süß) - 400 g (ohne Flüssigkeit). Kann auch gekocht am Kolben verwendet werden;
- Mayonnaise (zum Anrichten von Geschirr) - 100 g (Sie können die Menge verringern oder erhöhen);
- Croutons / Snacks (gesalzen oder Hühnchengeschmack) - 200 g
Kochzeit - 25 Minuten.
Kaloriensalat mit Hähnchen und Crackern (100 g) - 158 kcal.
Kochvorgang:
- Geräuchertes Hühnerfleisch (alle Knochen und Haut entfernen);
- Fleisch fein hacken (Scheiben oder Würfel);
- Karotten im koreanischen Stil (ohne Flüssigkeit) hinzufügen;
- Den Mais mit den restlichen Zutaten mischen, mischen (wenn auf dem Maiskolben verwendet, dann kochen, bis er fertig ist und alle Körner entfernen);
- Mit Mayonnaise würzen (es wird empfohlen, nicht zu fetthaltige zu verwenden, da das Gericht selbst sehr nahrhaft ist).
Cracker sollten nach dem Auffüllen portionsweise hinzugefügt werden, um ein angenehmes Aroma und Knusprigkeit zu erhalten. Salz und Gewürze können nicht hinzugefügt werden, da koreanische Karotten und Gewürze geräuchertes Hühnchen sind.
Geräucherter Hühnersalat mit koreanischen Karotten und Bohnen
Diese Version des Salats unterscheidet sich darin, dass er als separates Gericht für einen noch höheren Nährwert verwendet werden kann. Zur Vorbereitung sollten Sie die folgenden Zutaten zubereiten:
- Hühnerfleisch (geräuchert, Sie können würzige oder Knoblauch-Dressing verwenden) - 400 g;
- Bohnen (konserviert) - 1 Dose (weiß, ohne Tomatenmark);
- Salz - nach Geschmack;
- Koreanische Gewürzkarotten - 250 g;
- Mayonnaise (diätetische, kalorienarme) - 80 g
Kochzeit - 20 Minuten.
Kalorien pro 100 g pro Portion - 172 kcal.
Kochvorgang:
- Hühnerfleisch, getrennt vom Samenfleisch, fein und fein gehackt (Schnittmethode wird nach Präferenzen ausgewählt);
- Legen Sie die Bohnen in eine Schüssel, in der sich der Salat befindet.
- Koreanische Möhre dazugeben, mit Geflügelfleisch mischen, mischen.
Fügen Sie vor dem Servieren Mayonnaise und Salz hinzu, falls gewünscht. Sie können den resultierenden nahrhaften Snack mit frischen Kräutern oder einer Scheibe Hartkäse dekorieren.
Geräuchertes Huhn, koreanische Karotten und Gurken-Salat
Dieses Rezept ist leicht zuzubereiten und genau das Richtige für ein Sommermenü. Es vereint die Leichtigkeit von Gemüse und den Nährwert von Hühnerfleisch. Zutaten zum Kochen:
- geräuchertes Hähnchen (Fleisch) - 300 g;
- Käse - 180-220 g (Sie können bereits gerieben kaufen und auch geschmolzene Lebensmittel verwenden);
- Gurke (Sie können sowohl frisch als auch salzig wählen) - 1 Stück;
- Koreanische Karottenverpackung in 200 g (ohne Sole);
- Hühnereier (Wachtel kann auch verwendet werden - ab 4 Stück), gekochte hartgekochte Eier - 2-3 Stück
Kochzeit - 10-15 Minuten.
Kalorien - 140 kcal (pro 100 g).
Kochvorgang:
- Bereiten Sie eine tiefe Kapazität vor, die für Salate geeignet ist.
- Geflügel fein gehackt (erste Schicht legen);
- Die nächste Schicht, um Karotten zu legen;
- Schneiden Sie die Gurke ab (aus Zärtlichkeit können Sie die Haut schälen);
- Dann geriebener Käse (Sie können optional eine Schicht dünn geschnittener Stücke auslegen);
- Legen Sie eine Schicht gehackte Hühnereier darauf (optional können Sie zuerst das Eigelb und dann das Weiß verwenden).
Sie müssen die Zutaten nicht mischen und Dressing zum Dressing hinzufügen.
Geräucherter Hühnersalat mit koreanischen Karotten und Paprika
Eine andere köstliche Variante des würzigen Salats umfasst die folgenden Zutaten:
- geräuchertes Geflügelfleisch - 350 g;
- Koreanische Möhre - 200 g (ohne Flüssigkeit);
- frisch (kann verwendet und eingelegt werden) bulgarischer Pfeffer (gemahlen) - 1-2 Stück;
- Mayonnaise als Dressingsauce - 3 volle St.l.
Kochzeit - 25 Minuten.
Der Kaloriengehalt von 100 g fertigen Salaten beträgt 132 kcal.
Kochvorgang:
- Geflügelfleisch mahlen;
- Den Pfeffer fein hacken (vorher die Samen entfernen);
- Koreanische Karotte zu diesen Zutaten geben und gut mischen.
Fügen Sie vor dem Servieren von Snackgerichten die erforderliche Menge Mayonnaise hinzu.
Geräucherter Hühnersalat mit koreanischen Karotten und Pilzen
Festliche Version des Salats, die den Geschmack jeder Komponente ideal kombiniert. Zur Vorbereitung müssen Sie sicherstellen, dass die Küche die folgenden Zutaten enthält:
- geräuchertes Hähnchenfilet - 250 g
- Gurke frisch oder leicht gesalzen - 50 g;
- Koreanische Möhre (wenn sie groß geschnitten wird, müssen Sie sie hacken) - 150 g;
- hart gekochtes Hühnerei (oder Wachtelei) - 1 Stück;
- Pilzkonserven - 1 Bank (Champignons oder je nach Geschmack);
- Mayonnaise oder Sauce auf Basis davon (zur Regulierung des Fettgehaltes ist es besser "Light" zu verwenden) - 40 g;
- Grüns ohne Stiele - 50 g
Kochzeit - 15-20 Minuten.
Kaloriengehalt von 100 g - 178 kcal.
Kochvorgang:
- Hähnchenfleisch leicht hacken (in Scheiben schneiden, in Würfel schneiden oder zufällig);
- Die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Mahlen Sie ein Hühnerei (Sie müssen es zuerst von der Schale reinigen);
- Die Grüns fein hacken;
- Pilze aus der Dose (oder gekocht) mahlen;
- Koreanische Möhre in den Behälter geben;
- Alle Zutaten mischen sich leicht und fügen Mayonnaise hinzu.
Fügen Sie nach Bedarf Salz, Gewürze und Gewürze hinzu. Sie können den Salat vor dem Servieren an einem kühlen Ort einweichen.
Hilfreiche Ratschläge
Pikante Salate sind gut, weil sie das Gericht verwandeln können. Wenn frisches Gemüse enthalten ist, können Sie es nicht nur mit Pfeffer oder Gurken, sondern auch mit Zwiebeln ergänzen. Mayonnaise als Sauce lässt sich leicht durch Sauerrahm oder Sojasauce ersetzen - hier entscheiden individuelle Geschmackspräferenzen viel.
Mayonnaise kann auch vollständig von der Schüssel ausgeschlossen werden, aber um den Salat nicht zu trocken zu machen, sollten Sie etwas Flüssigkeit in der koreanischen Karotte lassen. Es ist wichtig, die Zusammensetzung des Salats zu berücksichtigen, da die Bohnen oder Champignons zusätzlichen Nährwert bieten, sodass das Gericht als komplettes und unabhängiges Gericht verwendet werden kann, insbesondere bei heißem Wetter.
Ein weiteres Rezept für einen köstlichen geräucherten Hühnersalat finden Sie im folgenden Video.
