Laut der Etikette auf dem Feiertagstisch sollte es zwei Arten von Snacks geben: kalt und heiß. Bei der Zubereitung von Snacks sollte das Symbol des Jahres, also der Hund, im Mittelpunkt stehen. Und um sie ein wenig zu cajole, musst du die maximale Anzahl an Fleisch verwenden.
Wir bieten an, die leckersten Snacks für das neue Jahr des Erdhundes 2018 zu berücksichtigen. Sie werden maximal eine halbe Stunde zubereitet, und fehlende Zutaten können durch etwas ersetzt werden, das für das Familienbudget des neuen Jahres geeignet ist.
Heiße Vorspeisenrezepte - originell und lecker
Es gibt kaum eine Familie, die sich an Wochentagen mit der Zubereitung heißer Snacks verwöhnt. Eine andere Sache ist, wenn eine Familienfeier oder ein Neujahrsurlaub für die Mehrheit der Bevölkerung heilig ist.
Um die Gäste mit dem Silvester-Tisch zu überraschen, müssen Sie besonders auf Snacks achten, die nicht nur lecker, sondern auch originell sein sollten. Stimmen Sie zu, dass die Rezepte für diese Kategorie von Speisen großartig sind.
Angefangen bei Kroketten aller Art bis hin zu Fleischaufläufen. Und wenn Sie einen heißen Snack ordentlich zusammenstellen, kann er leicht eine volle Schüssel ersetzen.
Für solche Snacks ist jedoch neben der richtigen Portion eine kompetente Zeitzuteilung erforderlich. Sie ist auch heiß, unmittelbar nach dem Kochen serviert zu werden.
Wenn Sie sich noch nicht für das Menü für das neue Jahr 2018 entschieden haben, empfehlen wir Ihnen, die vorgeschlagenen Optionen vorzubereiten.
Heißer Avocado-Snack
Erforderliche Komponenten:
- Avocado - 3 Stück (mittlere Größe);
- Tomate - 1 Stück;
- Balsamico-Essig - 30 ml;
- Speck - 4 Stück;
- rote Zwiebel - 1 Stück (fein gehackt);
- rote Chilischote - 1 Stück (Vorschleifen);
- gehackter Sellerie - 1 Wurzel;
- feiner kristalliner Zucker - 10 g;
- süße Chilisauce - 2 TL;
- Käse - 1 M (Rost).
Zeitaufwand: 20 Minuten Vorbereitungszeit + 5 Minuten Vorbereitungszeit
Kalorien: 221 kcal
Phasenablauf:
- Die Form mit Speiseöl verteilen und den Ofen auf 180 ° C erhitzen;
- Schneiden Sie einen Knochen entlang einer tropischen Frucht, entfernen Sie 2/3 des Fleisches sorgfältig und schneiden Sie sie in große Würfel.
- Entfernen Sie die Schale von einer Tomate, entfernen Sie die Samen und hacken Sie das Fleisch.
- Legen Sie den Speck auf das Backblech des Grills und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze goldbraun. Cool und hacken
- Avocado-, Zwiebel-, Pfeffer-, Speck-, Tomaten- und Selleriemischung in einer Schüssel;
- In einem kleinen Glas Zucker, Essig und Chili-Sauce mischen. Schütteln, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist;
- Zutaten in eine Schüssel gießen Sie das resultierende Dressing;
- Umrühren;
- Die Füllung in Hälfte Avocados verteilen und mit Käse bestreuen;
- In der Form ausbreiten und 10 Minuten backen.
"Faule" Pizza des neuen Jahres
Pizza selbst ist ein ziemlich leckeres Gericht, und wenn Sie es 2018 in Form eines Weihnachtsjause auf einem festlichen Tisch zubereiten, müssen Sie kein Geld ausgeben, um die richtigen Zutaten zu finden. Alles, was Sie brauchen, können Sie im nächsten Supermarkt kaufen.
Erforderliche Komponenten:
- Brühwurst - 500 g;
- Zwiebel;
- Tomaten - 3 Stück;
- marinierte Pilze - 500 g;
- Senf, Salz, Mayonnaise und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen;
- ein Laib Weißbrot;
- Käse - 150 g
Kochzeit: 20 Minuten.
Kalorien: 140 kcal.
Phasenablauf:
- Senf, Salz, Mayonnaise und Pfeffer in einer Schüssel mischen;
- Käse-Rost
- Alle anderen Zutaten oder mit einem Messer hacken oder fein reiben;
- In einem Laib in mehrere Stücke schneiden, den Krümel aufschneiden und die Zutaten nach folgendem Schema anordnen: Wurst, Champignons, Zwiebeln, Tomaten, gekochtes Dressing und Käse;
- Ofen auf 300C vorheizen;
- Pizza klein verteilen und 10 Minuten backen
Warme Vorspeise serviert auf den Tisch, wie es bei der Hitze der Hitze ist. Wenn es jedoch bei Ankunft der Gäste Zeit zum Abkühlen hat, kann es in der Mikrowelle erneut erhitzt werden. Mach dir keine Sorgen, der Geschmack wird nicht leiden.
Käsekroketten
Spektakuläre und schnelle Vorspeise, deren Zubereitung einfache Zutaten und ein Minimum an Zeit erfordert. Genau das, was für den Silvester-Tisch 2018 benötigt wird.
Erforderliche Komponenten:
- Weißbrotfleisch - 300 g;
- Zimt und Salz nach Geschmack;
- Ei - 2 Stück
- Milch - 200 ml;
- gehackter Dill;
- Käse - 100 g
Zeitaufwand: 15 Minuten.
Kalorien: 187 kcal.
Phasenablauf:
- Fruchtfleisch in Würfel schneiden, Milch einfüllen und 15 Minuten ziehen lassen;
- Ein Ei in die Brot-Milch-Mischung schlagen und die Masse mit einer Gabel kneten.
- Fügen Sie Zimt mit Salz und fein geriebenem Käse hinzu;
- Geformte Kugeln;
- In ein anderes Ei gehackte Grünlinge gießen;
- Tauchen Sie jede Kugel in die Eimasse und braten Sie die Kroketten, bis sie in Fett oder in einer Pfanne mit viel Öl gegart sind.
Krabbenstäbchen in Teig und Paniermehl gegart
Weihnachtsfieber ist so anstrengend, dass ich den Tisch mit einem leckeren heißen Snack des schnellen Kochens abwechseln möchte. Hier ist ein weiteres Rezept für das Neujahrsessen.
Erforderliche Komponenten:
- Krabbenstäbchen - 200 g;
- Mehl - 5 EL l;
- gemahlener Pfeffer und Salz auf eine Prise;
- Ei - 2 Stück;
- Paniermehl - 6 EL. l;
- Mayonnaise - 2 EL l;
- Bratöl - ca. 60 ml.
Zeitaufwand: 30 Minuten.
Kalorie: 296 kcal.
Phasenablauf:
- Für den Teig Mayonnaise, Pfeffer, Ei, Mehl und Salz in eine Schüssel geben;
- Die Krabbenstäbchen wiederum in die vorbereitete flüssige Mischung geben;
- Als nächstes die Vorspeise in Panieren rollen;
- Braten Sie einige Minuten und drehen Sie sich ständig.
Der fertige Snack schmeckt heiß und kalt.
Fleischbällchen
Vielleicht ist dies der interessanteste und appetitlichste Appetizer für den Neujahrstisch. Fleischbällchen sind nicht nur kulinarisch ästhetisch, sondern haben auch einen hervorragenden Geschmack, der Gourmets sicherlich begeistern wird. Und das trotz der kleinen Zutatenliste.
Erforderliche Komponenten:
- Hackfleisch - 550 g;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Blätterteigverpackungen;
- Zwiebel;
- das Ei
Kochzeit: 1 Stunde
Kaloriengehalt: 290 kcal.
Phasenablauf:
- Die Füllung mit der gehackten Zwiebel mischen, ein Ei treiben, salzen und mit Pfeffer bestreuen;
- Masse gut kneten;
- Den Teig ausrollen. Die Dicke der Schicht sollte etwa 3 mm betragen;
- Als nächstes muss der Teig in dünne Streifen geschnitten werden;
- Aus der Fleischfüllung geformte Kugeln;
- Wickeln Sie sie dann mit Blätterteigstreifen ein, jedoch nicht vollständig. Beachten Sie, dass Teigstreifen die Fleischfüllung nicht vollständig überlappen sollten.
- Backblech, um Speiseöl zu schmieren und auf die Kugeln zu legen;
- Eine Vorspeise wird bei einer Temperatur von 200 ° C etwa 35 Minuten lang gebacken.
Die Bereitschaft wird durch eine goldene Teigkruste bestimmt. Fleischbällchen werden für jeden Geschmack sein, der am Silvesterabend 2018 mit Ihnen am Feiertagstisch ist.
Würzige Pilzkappen
Erforderliche Komponenten:
- Pilzkappen - 16 Stück;
- Öl - 30 ml;
- Paniermehl (vorzugsweise frisch) - ½ Tasse;
- zerdrückter Knoblauchzahn;
- Zwiebel-Batun - 2 Stiele;
- Parmesan - ¼ Tasse (Rost);
- fein gehackter Speck - 2 Stück;
- Petersilie, gehackt - 2 EL l;
- leicht geschlagenes Ei.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten vorbereiten + 20 Minuten vorbereiten.
Kalorien: 68 kcal.
Phasenablauf:
- Ofen auf 240 ° C erhitzen;
- Backblech mit Folie abdecken und mit Speiseöl bestreichen;
- Trennen Sie die Kappen von den Pilzen, die auf ein Backblech gestrichen werden müssen. Füße fein hacken;
- In heißem Öl den Speck nicht länger als 3 Minuten braten. Als nächstes die Pilzbeine hinzufügen. Braten Sie die Zutaten ein wenig mehr. Vom Herd nehmen;
- Übertragen Sie die Mischung in einen anderen Behälter. Fügen Sie Cracker, Zwiebeln, Käse, Ei, Petersilie, Knoblauch hinzu und mischen Sie;
- Verteilen Sie die resultierende Füllung in 16 Kapseln.
- Snack wird für 12 Minuten gebacken.
Optionen für kalte Snacks für das neue Jahr 2018
Leckere portionierte Snacks sind eine ausgezeichnete Wahl für ein Neujahrsbuffet. Fein und würzig, exotisch und einfach, einfach zuzubereiten. Der Hauptvorteil von Snacks besteht jedoch darin, dass sie mit den Händen gegessen werden können.
"Würzige Tomaten" mit Knoblauch
Was ist das neue Jahr 2018 ohne Wodka? Und für dieses wirklich russische alkoholische Getränk ist ein scharfer, kalter Snack, der in 10-15 Minuten zubereitet wird, perfekt.
Erforderliche Komponenten:
- dichte, aber reife Tomaten - 6 Stück;
- schwarzer Pfeffer und Salz werden nach Geschmack hinzugefügt;
- Käse - 230 g;
- Grün als Dekoration;
- Knoblauchzehen - 4 Stück;
- Mayonnaise - 100 g
Zeitaufwand: 15 Minuten.
Kalorien: 143 kcal.
Phasenablauf:
- Tomaten in zwei Hälften geteilt. Entfernen Sie das Fruchtfleisch, aber werfen Sie es nicht weg, da es noch nützlich ist.
- Knoblauchhüpfen durch eine Presse, Käse reiben. Salz geben, Salz abschmecken, Tomatenmark und alles mit Mayonnaise vermischen;
- Füllung in Tomaten geben und mit Gemüse garnieren.
Käsebällchen am Spieß
Eine weitere überraschend einfache und schnelle Option, um den Silvester-Tisch mit 2018 reichlich Snacks zu füllen.
Erforderliche Komponenten:
- Roggenbrotscheiben - 5 Stück;
- Weißkäse - 125 g;
- gemahlener roter Pfeffer - Prise;
- Butter - 125 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- gehackte Petersilie oder Koriander - 2 EL. l
Zeitaufwand: 30 Minuten.
Kalorien: 184 kcal.
Phasenablauf:
- Mit einem Mixer die Butter schlagen und den Käse langsam einführen.
- Den Knoblauch durch eine Presse geben und den Käse zusammen mit Pfeffer und Petersilie zugeben;
- Schlagen Sie weiter mit einem Mixer.
- Homogene Masse in den Kühlschrank stellen;
- Sobald die Zusammensetzung aushärtet, kleine Kugeln aufrollen;
- In Roggenbrot die Kruste abschneiden und das Fleisch fein hacken;
- In diesen Krümeln rollen Sie sanft die Käsebällchen;
- Die letzte Etappe werden Snacks an den Spießen sein.
Ziegenkäse und Artischockentarte
Erforderliche Komponenten:
- Ziegenkäse - 300 g;
- fertige Körbe aus Mürbeteig - 20 Stück;
- eingelegte Artischocken - 5 Stück;
- Kaviar (beliebig) - 100 g
Zeitaufwand: 15 Minuten.
Kalorien: 81 kcal.
Phasenablauf:
- Käse in Körben verteilen;
- Die Artischocken in 4 Stücke schneiden und über den Ziegenkäse verteilen.
- Mit etwas Kaviar garnieren. Leckerer, vielleicht Snacks für das neue Jahr 2018 und nicht gefunden!
Sandwiches - "Finger"
Erforderliche Komponenten:
- Avocado;
- Scheibe Weißbrot;
- Schwarzbrot - 2 Scheiben;
- Lachspaste aus der Dose - 50 g;
- Spinatblätter - 2 Stücke;
- Saft der Hälfte der Zitrusfrüchte.
Zeitaufwand: 15 Minuten.
Kalorien: 180 kcal.
Phasenablauf:
- Entfernen Sie den Knochen aus der halbierten Avocado.
- Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft bestreuen, damit die Früchte nicht verblassen.
- Legen Sie die Avocado-Scheiben fest auf eine Scheibe Schwarzbrot, Pfeffer und Salz;
- Mit einem Stück Weißbrot bedecken.
- Top mit einer Paste aus Dosenlachs;
- Mit gehacktem Spinat bestreuen und mit einer Scheibe Schwarzbrot bedecken.
- Sandwich leicht abgeflacht. Schälen Sie die Schale und schneiden Sie das Fleisch in Portionen, die nicht in große Stücke schneiden.
Wenn keine Lachspaste vorhanden ist, können Sie jede Nassfüllung verwenden, die das Fleisch des Brotes schnell einweichen kann.
Maisgebäck
Erforderliche Komponenten:
- Öl - 60 g;
- Wasser - ½ Tasse;
- Mehl in / s-1/2 Glas;
- Eier, zu Schaum geschlagen - 2 Stück;
- Sahne-Mais - ¼ Tasse;
- Salz, Pfeffer;
- Parmesan - 20 g
Zeitaufwand: 25 Minuten.
Kalorien: 228 kcal.
Der schrittweise Prozess der Herstellung von Pfannkuchen für den Neujahrstisch:
- Mischen Sie in einem Topf das Wasser mit der Butter;
- Mahlen Sie bis zum vollständigen Erweichen des Speiseöls;
- Die Mischung kochen und von der Hitze nehmen;
- Mehl ständig rühren;
- Setzen Sie das Feuer wieder auf und rühren Sie die Mischung um, bis sie aus den Wänden der Schüssel hervorsteht.
- Teig leicht abkühlen und Eier einzeln schlagen;
- Den Teig mit einem Mixer glatt rühren. Als Ergebnis sollte die Masse glänzend und glatt werden.
- Fügen Sie Mais, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer hinzu und schlagen Sie erneut zu;
- Die erhaltene Mischung in mäßig erhitztem Öl braten;
- Infolgedessen sollten sich die Krapfen verdoppeln und eine rötliche Kruste bekommen.
Für Abwechslung können Sie die Oberfläche des Pfannkuchens mit einer Paste aus Lachs in Dosen oder einer anderen Meeresfrüchtesauce auffüllen, frische Auster darauflegen und schwarzen oder roten Kaviar am Rand hinzufügen. Als abschließendes Design können Sie ein Blatt frischen Dills hinzufügen.
Zum Abschluss dieses Artikels möchte ich allen Lesern Gesundheit, Wohlbefinden, familiären Komfort und natürlich ein frohes neues Jahr wünschen! Wir haben versucht, die interessantesten Rezepte für warme und kalte Vorspeisen für Sie zu finden, und es liegt an Ihnen, sie zu kochen und alle Gäste, die zu diesem Fest eingeladen sind, zu verwöhnen. Frohes neues Jahr 2018!
Und noch ein paar originelle Snacks für den Neujahrstisch - im nächsten Video.
