Quarkauflauf - einer der nützlichsten Nachspeisen. Der Nutzen dieses Gerichts ist Hüttenkäse, der Proteine, Vitamine und Spurenelemente enthält.
Hüttenkäse an sich hat keinen angenehmen, sauren Geschmack, weshalb Kinder und einige Erwachsene ihn nicht mögen. Beim Backen verschwindet jedoch die Säure aus dem Quark, was das Dessert sehr lecker und dennoch nützlich macht, da Vitamine und nützliche Substanzen erhalten bleiben.
Wie man dieses Dessert kocht
Hüttenkäseauflauf im Ofen wie im Garten (klassisches Rezept)
Viele erinnern sich wahrscheinlich an den Geschmack von Kindertöpfen, die oft im Kindergarten gegeben wurden. Dort wurde meistens ein Auflauf nach dem klassischen Rezept gekocht. Ein solches Dessert ist gut, weil es kalorienarm, nahrhaft und gesund ist. Deshalb haben wir es im Kindergarten bekommen.
Darüber hinaus ist der Auflauf für dieses Rezept sehr einfach zuzubereiten, selbst eine neue Hostess kann damit umgehen.
Kochzeit - 45 Minuten. Kalorien - 200 kcal pro 100 g.
Hüttenkäse sollte gründlich gemischt werden, und es ist besser zu peitschen, um die Klumpen zu entfernen. Dann muss das Eiweiß vom Eigelb getrennt werden (besser, indem Sie das Ei mit einer Nadel zerbrechen und das Protein durch ein kleines Loch abtropfen lassen).
Eigelb mit Zucker schlagen. Fügen Sie Hüttenkäse, Mehl und Soda hinzu. In einer separaten Schüssel müssen Sie das Weiße zu einem Schaumzustand schlagen. Als nächstes müssen Sie den Ofen auf 180 Grad aufheizen. Dann die Form einfetten und den Boden und die Wände mit Paniermehl bestreuen.
In den Hüttenkäse müssen Sie geschlagenes Protein hinzufügen und die resultierende Masse in die Form gießen. Der Auflauf sollte etwa 45 Minuten backen (Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder Holzstab prüfen).
Alles, das Gericht ist fertig! Es ist zu beachten, dass dieses Dessert besser warm serviert wird. Sie können Marmelade oder Kondensmilch hinzufügen.
Das Rezept für einen leckeren Auflauf mit Grieß
Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß im Ofen ist im Gegensatz zum Klassiker weniger Kalorien und daher sinnvoller. Es ist gut geeignet für diejenigen, die sich für die Figur interessieren.
Wichtig ist, dass der Auflauf mit Grieß nicht schwieriger zu kochen ist als der klassische.
Das Kochen dauert 1 Stunde. Kalorien - 183 kcal pro 100 g.
Es ist notwendig, eine Schüssel tiefer zu nehmen, Öl zu geben und Eier hinzuzufügen, dann zu schlagen. Als nächstes müssen Sie Hüttenkäse, Milch und Zucker mit Vanille hinzufügen, alles gründlich mischen, besser mit einem Mixer ausrühren. Dann die sich ergebende Masse umrühren und etwas Grieß hinzufügen.
Holen Sie sich die ganze Mischung sollte keine Klumpen sein. Es sollte etwa eine Stunde lang bei Raumtemperatur gebraut werden, damit der Grieß Zeit hat, zu quellen.
Ofen vorheizen, geeignete Temperatur - 180 Grad. Die gesamte Masse muss in eine gefettete Form gegossen und in den Ofen geschickt werden.
Quarkauflauf mit Äpfeln
Außerdem können und sollten Sie Obst in einen Hüttenkäseauflauf geben. Wenn wir zum Beispiel Äpfel hinzufügen, erhalten wir ein nützlicheres und schmackhafteres Dessert.
Das Kochen dauert 35 Minuten. Kalorien - 150 kcal pro 100 g.
Zuerst müssen Sie die Eier schlagen, indem Sie ihnen Zucker und Vanille hinzufügen. Ohne aufhören zu schlagen, müssen Sie den Hüttenkäse allmählich hinzufügen und alles rühren, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Danach das Mehl hinzufügen und glatt rühren.
Dann müssen Sie das Formular vorbereiten und es mit Öl schmieren.
Als nächstes sollten Sie die Äpfel nehmen, den Kern schälen und schneiden. Dann sollte ein Apfel in kleine Würfel geschnitten werden und gleichmäßig am unteren Rand des Formulars abgelegt werden.
Das Ganze wird auf die Bruchmasse gegossen und darauf einen in dünne Scheiben geschnittenen Apfel ausgelegt.
All dies wird in den Ofen geschickt, der auf 200 Grad erhitzt werden muss. Hüttenkäse-Apfel-Auflauf ist fertig!
Quark-Karotten-Auflauf
Der Auflauf kann durch Hinzufügen von Möhren noch nützlicher und lecker gemacht werden. Sie macht das Dessert weich und ungewöhnlich saftig.
Die Vorbereitung dauert 1 Stunde. Kalorien - 139 kcal pro 100 g.
Wie man Hüttenkäse- und Karottenauflauf im Ofen zubereitet? Karotten waschen, schälen und fein schneiden. In einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze köcheln lassen. Wenn es gekocht wird, muss das überschüssige Wasser abgelassen und die Karotten zerdrückt werden. Danach muss es beiseite gelegt werden.
Dann müssen Sie einen dicken Grieß auf Milch kochen. Fügen Sie nach der Zubereitung Eier, Hüttenkäse und Karotten hinzu. Als nächstes Salz und Zucker hinzufügen.
Dann erhitzen Sie den Ofen auf etwa 180 Grad. Schmieren Sie die Form und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit Paniermehl. Füllen Sie die Karottenmasse darauf. Das Dessert wird ungefähr 50 Minuten lang zubereitet, danach muss es etwas abgekühlt und auf dem Tisch serviert werden.
Wie man Hüttenkäseauflauf mit Rosinen und getrockneten Aprikosen im Ofen zubereitet
Eine der häufigsten Rezepte für Auflaufformen. Nach diesem Rezept ist es lecker, gesund und einfacher zuzubereiten als Karotte oder Apfel.
Mit Rosinen und getrockneten Aprikosen durchsetzt, verleihen einem solchen Auflauf einen ungewöhnlichen Geschmack, den jeder sicherlich mögen wird.
Kochzeit - 1 Stunde Kalorie - 130 kcal pro 100 g.
Wir schlagen den Hüttenkäse, so dass keine Klumpen übrig sind. Fügen Sie Eier und Zucker hinzu.
Manco muss warme Milch einschenken und darauf bestehen, dass sie anschwillt. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie ihn für einen Moment in die Mikrowelle stellen.
Danach nehmen wir den geschwollenen Grieß und gießen ihn in den Hüttenkäse. Als nächstes senden Sie das Mehl und die Butter. Das alles alles glatt rühren.
Als nächstes waschen Sie die getrockneten Aprikosen und Rosinen. Getrocknete Aprikosen sollten geschnitten werden. Das Dämpfen von Trockenfrüchten ist optional in einer Auflaufform und wird daher gedämpft. Fügen Sie sie zum Käse hinzu und mischen Sie sorgfältig.
Wir schmieren die Form und gießen die resultierende Mischung hinein.
Erhitze den Ofen auf 150 Grad und lege das Dessert dort ab. Es wird ungefähr eine Stunde lang bereit sein, Sie brauchen es wegen der niedrigeren Temperatur - so werden die getrockneten Früchte sicherlich gedämpft und der Geschmack wird besser sein.
Hilfreiche Ratschläge
- Aus Gründen der Schönheit und Bequemlichkeit sollte der Auflauf wie folgt entfernt werden: Ein flaches Gefäß wird auf das Formular gestellt und dreht sich damit um. Dadurch gleitet der Auflauf aus der Form und bleibt auf dem Teller.
- Um den Auflauf schöner zu machen, sollten Sie am Ende des Kochens ein paar Minuten etwas Hitze hinzufügen, um eine appetitliche knusprige Kruste zu erhalten;
- Vor dem Kochen wird Hüttenkäse am besten geschlagen, um Klumpen zu vermeiden. In diesem Fall wird der Auflauf hell und weich;
- Der Kaloriengehalt des Auflaufs hängt direkt von dem verwendeten Zucker und dem Fettgehalt des Quark ab. Wenn Sie der Figur folgen, sollte der Hüttenkäse fettarm gewählt werden, und zur Süße anstelle von Zucker sollten Früchte wie Äpfel, Orangen und Birnen hinzugefügt werden.
- Kinder brauchen wirklich Protein, das in viel Hüttenkäse enthalten ist, aber Kindern gefällt es nicht wirklich. In diesem Fall ist es eine gute Lösung, dem Kind einen Quarkauflauf zu geben. Er wird ihn sicherlich mögen und er kann nicht einmal vermuten, dass in dieser Süße Quark ist.
Quarkauflauf ist gesund und lecker. Dieses Dessert zuzubereiten ist einfach und vor allem ist es sehr schwierig, es schlecht zu kochen, weil das Rezept recht einfach ist.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, Ihre Familie zu erfreuen, dann ist Quarkauflauf genau das Richtige für Sie.
Scheuen Sie sich nicht, selbst etwas hinzuzufügen, und genießen Sie Ihre Mahlzeit!
Und noch ein Rezept für den Auflauf - im nächsten Video.
