Trockenfrüchtekompott ist ein Universalgetränk, das den Durst löscht und im Sommer kühlt, den Körper mit Vitaminen sättigt und im Winter die Immunität verbessert. Ohne Angst kann es von Menschen jeden Alters, auch von Babys, gegessen werden. Für letztere ist es besser, es aus getrockneten Äpfeln zu kochen.
Dieses Getränk kann die Arbeit des Gastrointestinaltrakts normalisieren, verursacht keine allergischen Reaktionen und wird vom Körper gut aufgenommen. Alle Proportionen, die in den Rezepten angegeben werden, sind bedingt, sodass Sie das Rezept jederzeit nach Ihren Wünschen ändern können, indem Sie die Menge Ihrer bevorzugten Zutaten erhöhen.
Wie viele Minuten braucht man Trockenfrüchtekompott nach dem Kochen?
Nach dem Kochen wird empfohlen, das Kompott nur 15 bis 20 Minuten nach dem Trocknen zu kochen. Diese Angaben sind jedoch durchaus bedingt. Mehr getrocknete Früchte müssen länger kochen, daher wird die Antwort auf diese Frage in einer bestimmten Situation der Wirtin helfen, die Instinkte ihrer Köchin zu finden.
Scheuen Sie sich nicht, Trockenfrüchte zu spenden, denn es ist wichtiger, das Getränk nicht zu schmoren, sondern zu gießen.
Die Technologie des Kochkompottes besteht aus einer relativ kurzen Wärmebehandlung, um die Vitamine so weit wie möglich zu erhalten, und einer längeren Infusion, damit die Frucht Zeit hat, dem Getränk seinen Geschmack zu verleihen.
Ein einfaches Rezept für Schritt für Schritt
Getrocknete Äpfel, Birnen, Aprikosen und Rosinen sind ein Kompott aus getrockneten Früchten, den viele Menschen seit ihrer Kindheit kennen. Ein besonderer Geschmack, für den sie dieses Getränk so lieben, dass sie ihm Birnen schenken. Eine Mischung aus Trockenfrüchten für Kompott kann als Fertigware erworben werden, oder Sie können sie selbst herstellen, indem Sie die verfügbaren Trockenfrüchte mischen.
Für die einfachste Version dieses Getränks benötigen Sie:
- 3000 ml Trinkwasser;
- 225 g Trockenfrüchte;
- 50 g weißer kristalliner Zucker.
Kochen Sie und brühen Sie Kompott genug 65-75 Minuten.
Die Berechnung des Kaloriengehalts dieses Getränks ist ziemlich schwierig, da es vom Kaloriengehalt der zum Kochen genommenen Trockenfrüchte und der Zuckermenge abhängt. Im Durchschnitt liegt dieser Indikator zwischen 40 und 60 kcal / 100 ml.
Wie man Trockenfruchtkompott kocht:
- Die getrockneten Früchte in ein Sieb geben und in kaltem fließendem Wasser abspülen, in die Pfanne geben und das zubereitete Trinkwasser einfüllen.
- Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und bringen Sie sie bei starker Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie das Kompott etwa eine halbe Stunde;
- Süßes Getränk mit Zucker versüßen, weitere 5 Minuten kochen lassen, dann die Hitze abstellen und eine weitere halbe Stunde zum fertigen Kompott ziehen lassen;
- Ein Getränk servieren kann heiß und kalt sein.
Wie viel Zeit wird benötigt und wie man den Kompott aus getrockneten Früchten mit Honig zubereitet
Honig ist ein hervorragender natürlicher Zuckerersatz, der auch viele nützliche Makro- und Mikroelemente enthält. Einen Kompott aus Trockenfrüchten mit Honig zubereiten, keinen Zucker hinzufügen. Er wird überflüssig sein.
Für getrockneten Fruchthonigkompott sind die ungefähren Anteile der Zutaten wie folgt:
- 2500 ml gefiltertes Trinkwasser;
- 120 g verschiedene Trockenfrüchte (Äpfel, Birnen, Pflaumen, Kirschen;
- 20 g Rosinen;
- 80 g Honig.
Die Garzeit besteht aus der Zeit für das direkte Garen des Kompottes (30-40 Minuten) und seiner Infusion (von 2 bis 4 Stunden).
Kalorienkompott mit Honig gesüßt, durchschnittlich 60 kcal / 100 ml des fertigen Getränks.
Kochregeln:
- Gießen Sie das vorbereitete Wasser in einen geeigneten Topf und bringen Sie es zum Kochen.
- Trockenfrüchte in kaltem Wasser spülen, bis das Wasser kocht;
- Senden Sie zuerst die Äpfel und Birnen in kochendes Wasser, da sie mehr Zeit zum Kochen benötigen.
- Nach 10-15 Minuten getrocknete Pflaumen, Kirschen und Rosinen in kochendem Wasser an Äpfel und Birnen geben;
- Gib noch etwas Kompott. Die Gesamtkochzeit sollte 20-30 Minuten nicht überschreiten;
- Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und fügen Sie Honig hinzu, wenn der Inhalt auf 60 bis 70 Grad abgekühlt ist. Gut umrühren und auflösen;
- Lassen Sie das Getränk mehrere Stunden stehen, gießen Sie es in Gläser und verstecken Sie sich im Kühlschrank.
Wie viel und wie man Kompott aus Trockenfrüchten und Hagebutte kocht
Dieses Getränk ist ein Meister des Vitamin-C-Gehalts und außerdem von unschätzbarem Nutzen für die Immunität, die Nieren, die Blase und den Magen-Darm-Trakt. Verwenden Sie das Hagebuttenkompott jedoch nicht bei Personen, die an einem Geschwür oder einer Gastritis leiden, und dass die in dieser Beere enthaltenen Säuren den Zahnschmelz nicht beschädigen. Sie sollten nach einem solchen Getränk gereinigt werden.
Diese Variante des Rezepts eignet sich zum Abnehmen, da der Kaloriengehalt aufgrund des Zuckermangels in der Zusammensetzung minimal ist. Seine Rolle spielt der natürliche Süßstoff trockenes Stevia. Ihre und andere Zutaten müssen in einer solchen Menge eingenommen werden:
- 3000 ml Wasser in Flaschen;
- 150 g verschiedene Trockenfrüchte;
- 50 g Wildrosenbeeren (trocken);
- 15 g trockenes Stevia.
Hagebuttenbeeren (auch trocken) erfordern keine längere Wärmebehandlung, sodass Sie Kompott innerhalb von 30 bis 40 Minuten damit kochen können.
Der Nährstoff- und Energiewert dieses Getränks liegt bei 41,06 kcal / 100 ml.
Wie zu kochen:
- Trockenfrüchte und Wildrose abspülen und 10 Minuten kaltes Wasser einfüllen;
- Dann das Wasser abtropfen lassen, die Zutaten (außer Stevia) in die Pfanne geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen;
- In einem Topf mit kochendem Kompott trockene Stevia hinzufügen und fünf Minuten kochen lassen. Schalten Sie den Herd aus und nach einer kurzen Infusion ist das Getränk trinkbereit.
Kompott aus Trockenfrüchten und Beeren
Kompott aus getrockneten Früchten und Beeren kann sowohl im Sommer aus frischen Früchten als auch aus gefrorenen im Winter hergestellt werden. Es muss berücksichtigt werden, dass die Beeren, ob frisch oder gefroren, viel schneller zubereitet werden als Trockenfrüchte und dem Getränk etwas Säure und Erfrischung geben.
Für ein erfrischendes Getränk mit Trockenfrüchten und Beeren benötigen Sie:
- 3000 ml Trinkwasser;
- 300 g Apfeltrocknung;
- 50 g getrocknete Aprikosen;
- 1 Zitrone;
- 200 g Erdbeeren (frisch oder gefroren);
- 100 g honig.
Es dauert bis zu 12 Minuten, um alle Zutaten zuzubereiten. Das Getränk wird 20 Minuten lang gedämpft, und während es abkühlt, wird Kompott benötigt, um zu brauen.
Kalorienaufnahme - 93,0 kcal / 100 ml.
Fortschritt:
- Gießen Sie das Wasser in ein geeignetes Gefäß und bringen Sie es zum Kochen.
- Während das Wasser kochen wird, werden Beeren und Trockenfrüchte sortiert und gewaschen. Waschen Sie die Zitrone gründlich mit einer Bürste in heißem Wasser und schneiden Sie sie in Scheiben.
- In kochendem Wasser zuerst trockene Äpfel und getrocknete Aprikosen senden und nach 10-15 Minuten Kochen Erdbeeren und Zitrone in die Pfanne geben;
- Mit den Beeren sollte der Inhalt der Pfanne nur 5-10 Minuten kochen, dann das Getränk vom Herd nehmen, etwas abkühlen und Honig hinzufügen;
- Nach dem Abkühlen ist das Kompott einsatzbereit.
Wie man Trockenfruchtkompott für ein Kind in einem langsamen Kocher zubereitet
Trockenfrüchtekompott, der in einem langsamen Kocher zubereitet wird, ist für Kinder und Erwachsene äußerst nützlich, da er im "Löschmodus" zubereitet wird. So wird es nicht gekocht, sondern schmachtend, wodurch alle Vitamine und nützlichen Substanzen, die sich bei hohen Temperaturen auflösen, gerettet werden können.
Bei der Zubereitung dieses Getränks für ein Kind sollten alle möglichen Allergene (Honig, Zimt, Ingwer usw.) von der Zusammensetzung ausgeschlossen werden.
Für das "Baby" Kompott aus Trockenfrüchten in einem langsamen Kocher müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 300 g Kompottmischung aus getrockneten Früchten;
- 50 g Zucker;
- 2000 ml heißes Trinkwasser.
Die Garzeit beträgt 60 Minuten bis 90 Minuten (für Modelle mit weniger als 700 W).
Der Kaloriengehalt des Getränks liegt durchschnittlich bei 76,4 kcal / 100 ml.
Reihenfolge der Aktionen:
- Trockenfrüchte vorbereiten: aus der Streu sortieren und waschen. Legen Sie sie dann in die Multikocherschale.
- Kristallzucker in einem Multicastry in die Mischung gießen und heißes Wasser einfüllen;
- Führen Sie das Programm "Löschen" für 1-1,5 Stunden aus. Nach der Fertigstellung ist es möglich, das Getränk eine Zeitlang zu erhitzen, es abzukühlen und in Glasbehälter zu gießen.
Hilfreiche Ratschläge
Bei der Komposition von Trockenfrüchten sollten Sie auf Trockenpflaumen achten, da sonst der Geschmack anderer Trockenfrüchte verstopft werden kann. In diesem Zusammenhang sind mehr als 3-4 Stücke Trockenpflaumen im Kompott nicht wert. Diese Menge reicht aus, um dem Getränk einen angenehmen Pflaumengeschmack zu verleihen.
Es hilft dabei, das Produkt von Sand und Staub zu befreien, der während des Transports in das Produkt gelangen könnte.
Die Menge des Zuckers oder seines Ersatzes (zum Beispiel Honig) wird auf der Grundlage seiner eigenen Geschmackspräferenzen bestimmt, daher wird er dem Kompott zugesetzt, nachdem die getrockneten Früchte gut gedämpft sind und der Geschmack des Getränks fast vollständig ausgebildet ist.
Im nächsten Video gibt es ein paar weitere Geheimnisse, wie man aus getrockneten Früchten Kompott herstellen kann.
