Dieses einfache Gericht wird alle ansprechen: Kinder und Erwachsene. Es wird sehr schnell gekocht und erfordert keine komplexen kulinarischen Fähigkeiten.
Schritt für Schritt Rezept (klassisch)
Um klassische Lazy Knödel aus Hüttenkäse zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte im Voraus vorbereiten:
- Hüttenkäse 5% oder 9% Fett - 390 g;
- Mehl - 280 g;
- Zucker - 90 g;
- Salz - nach Geschmack;
- Eier - 2 Stück
Das vorbereitende Training dauert ca. 7-10 Minuten. Das Kochen der Knödel selbst dauert nur 5 Minuten. Insgesamt dauert es 13-15 Minuten, um dieses Gericht zuzubereiten.
In den fertigen Knödeln nur 189 Kalorien pro 100 Gramm.
Schritte und Stufen der Vorbereitung:
- Quarkörner mit Zucker vermischt. Dies sollte innerhalb weniger Minuten sorgfältig durchgeführt werden.
- In die Eimasse gießen und erneut mischen. Der resultierende Block sollte eine einheitliche Konsistenz einer angenehmen Cremefarbe haben;
- Mit einem Sieb langsam Mehl in kleinen Portionen hinzufügen. Es ist besser, die Mischung mit den Händen oder einem Löffel zu mischen. In diesem Fall wird die Verwendung eines Mixers nicht empfohlen.
- Salz;
- der Teig, der sich schließlich herausstellte, ist in drei Teile unterteilt, die jeweils die Form einer Wurst mit einem Durchmesser von etwa 2 cm haben;
- Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die resultierende Form in kleine Stücke zu schneiden.
- Wasser zum Kochen von Salz und zum Kochen bringen. Die Hüttenkäse-Rohlinge dort vorsichtig absenken;
- Die Garzeit kann zwischen 5 und 7 Minuten variieren. Dies hängt von der gewählten Temperatur ab.
- Fertige Knödel heiß servieren, der Geschmack passt gut zu Butter und Sauerrahm.
Süße faul Knödel mit Hüttenkäse und Grieß für Kinder
Kinder sind beim Essen sehr wählerisch. Aber sie werden auch frischen Knödeln mit einem angenehmen, süßen Hüttenkäse und einem delikaten Geschmack nicht widerstehen.
Benötigte Produkte:
- 300 Gramm Hüttenkäse reichen für eine kleine Portion für 4 Kinder;
- Für die Viskosität des Teigs benötigen Sie 3 Eier;
- Fügen Sie nicht zu viel Zucker hinzu, 70 Gramm reichen aus;
- Grieß wird in einer Menge von 100 Gramm benötigt. Es ist möglich und mehr, aber dann werden die Knödel zu dicht.
- Mehl benötigt 180 Gramm;
- Marmelade wird schon zu den fertigen Knödeln hinzugefügt.
Die Vorbereitung dauert nur 15 Minuten und die Kalorien reichen für einen wachsenden Körper: 158 pro 100 Gramm.
Phasen und Vorbereitungsschritte:
- Für den Anfang sollte Zucker mit Eiern in einer separaten Schüssel gemahlen werden. Am bequemsten ist dies mit einem Löffel;
- Grieß und Kruppe werden in einem separaten Behälter gemischt. Fügen Sie dann Salz hinzu;
- Danach müssen sie in den Hüttenkäse gegossen und mit den Händen gründlich umgerührt werden
- zum Quarkei hinzufügen. Stark genug, aber keine schnellen Bewegungen, um einen Teig zu bilden;
- Hüttenkäse-Rohlinge funktionieren nicht unbedingt in der üblichen klassischen Form. Da die Zukunft des Tellers für Kinder bestimmt ist, können Sie experimentieren: Bälle herstellen oder fertige Ausstechformen und kleine Muffins verwenden;
- Quarkknödel in Wasser getaucht, zum Kochen gebracht. Salz ist nicht notwendig;
- 5 bis 7 Minuten auf mittlerer Plattentemperatur garen:
- Auf einen Teller geben und auf Marmelade oder Marmelade gießen.
Diätetische faule Mehlklöße vom Hüttenkäse mit Kirschen
Sie können sich während der Diät mit einem köstlichen Gericht verwöhnen. In diesem Fall sind faule Knödel eine ausgezeichnete Option. Hüttenkäse enthält viel Eiweiß und wenig Kalorien, und Kirsche gibt Fertigkäseprodukten Farbe und interessanten Geschmack.
Um diese Diätmahlzeit zuzubereiten, benötigen Sie:
- Hüttenkäse sollte entweder mit einem geringen Fettanteil oder völlig fettfrei sein - 450 Gramm;
- Reismehl - 350 Gramm;
- ein Ei und zwei Eiweiße;
- eine Banane wird anstelle von Zucker verwendet und verleiht dem Gericht einen süßen Geschmack;
- frische Kirsche - 110 Gramm;
- Salz - nach Geschmack hinzugefügt.
Knödel kochen schnell genug: nur 15-17 Minuten.
Es gibt nur wenige Kalorien: nur 96 pro 100 Gramm. Und genau das brauchen Sie, um eine gute Figur zu halten.
Schritte und Stufen der Vorbereitung:
- Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie sicherstellen, dass der Hüttenkäse nicht flüssig ist. Da in diesem Rezept kein gewöhnliches Mehl verwendet wird, funktionieren die Knödel nicht, wenn der Hüttenkäse zu viel Feuchtigkeit enthält, und fallen beim Kochen auseinander. Wenn der Quark wässrig ist, muss das überschüssige Wasser mit Gaze abgelassen werden.
- Danach wird die Bruchmasse mit Reismehl kombiniert. Sie können es in großen Supermärkten oder Fachgeschäften kaufen.
- Zu den vorherigen Bestandteilen wird Ei und flüssiges Protein hinzugefügt. Die Quarkmischung wird geknetet;
- Bananen und geschälte Kirschen müssen gestampft werden. Nachdem Sie es mit dem Teig kombiniert haben, fügen Sie viel Salz hinzu;
- Den Teig gut umrühren und kneten. Die Masse sollte homogen sein;
- es wird zu einer langen, nicht zu dicken Wurst gerollt und in identische kleine Stücke geschnitten;
- Die resultierenden Hüttenkäse-Rohlinge kochen 5-7 Minuten in Wasser, das zuvor zum Kochen gebracht wurde. Das Salzen lohnt sich nicht, weil die Knödel selbst süß sind und eine Banane enthalten;
- nachdem alles bereit ist, sie auf den teller zu legen. Die Knödel sehen schon sehr schön und appetitlich aus: Dank Kirschenpüree bekommen sie einen angenehmen rosa Farbton. Zusätzlich können sie mit mehreren frischen Kirschbeeren dekoriert werden.
Das Rezept für köstliche faule Knödel mit Hüttenkäse und Kartoffeln
Faule Knödel mit Kartoffelzusatz werden zufriedenstellender und schmackhafter. Sie ähneln nicht mehr dem Dessert, sondern sehen aus wie ein unabhängiges Hauptgericht.
Für dieses leckere Gericht benötigen Sie:
- Kartoffeln - 2 mittelgroße oder ein großes Stück;
- Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 9% - 500 g;
- drei Eier;
- Mehl - 100 Gramm;
- Zwiebel - eine große Sache oder zwei kleine;
- Salz wird nach Geschmack hinzugefügt.
Es dauert 25 Minuten, um die Kartoffeln vorzuwärmen und den Teig zuzubereiten. Die Kalorien dieser herzhaften Platte betragen 175 pro 100 Gramm.
Schritte und Stufen der Vorbereitung:
- Zunächst sollten Sie sich vorher um die Kartoffel kümmern: Sie muss gereinigt und bis zur halbfertigen Zubereitung gekocht werden.
- mahlen Sie dann mit einem Mixer bis zu einem Zustand von Kartoffelpüree;
- mischen Sie die resultierende Masse mit leicht geschlagenen Eiern;
- Hüttenkäse in die Kartoffelmasse geben, mit Löffel und Salz mischen;
- Mit einem Sieb oder einem speziellen Gerät Mehl einfüllen. Dies sollte schrittweise erfolgen.
- der Mischung eine homogene Masse geben;
- Aus dem entstandenen Rohling kleine Kugeln formen. Dann rollen Sie sie mit einem Nudelholz ein wenig;
- Kochen Sie die resultierenden Kuchen für 5-7 Minuten in kochendem Salzwasser;
- Wenn die Kartoffel- und Hüttenkäseknödel fertig sind, servieren Sie sie mit in Butter vorgebratenen Zwiebeln. Diese Produktkombination ist sehr lecker und duftend. Optional können Sie Sauerrahm hinzufügen.
Ein einfaches Rezept für faule Knödel aus Hüttenkäse ohne Eier
Faule Knödel können ohne Eier gegart werden. Sie werden weniger dicht, aber nicht weniger lecker.
Die folgenden Zutaten sind für solche schnellen Knödel notwendig:
- Quark mit jeglichem Fettgehalt - 450 Gramm;
- Wegen des Mangels an Eiern benötigt Mehl mehr - 300 Gramm;
- Zucker - 100 Gramm;
- Salz abschmecken
Der Garvorgang ist sehr einfach und dauert nur 10 Minuten. Sie enthalten weniger Kalorien als die klassische Version. Ungefähr 165 pro 100 Gramm.
Phasen und Vorbereitungsschritte:
- Hüttenkäse aus überschüssiger Flüssigkeit quetschen. Verwenden Sie dazu Mull oder Sieb.
- die resultierende Masse mit Zucker abreiben;
- Mehl und Salz hinzufügen. Verwenden Sie einen Löffel, um gut zu mischen.
- aus dem Teig kleine Quarkkuchen machen;
- fünf Minuten kochen lassen. Wasser salzt nicht;
- Fertige faul Knödel können mit Sauerrahm, Marmelade oder Fruchtpüree serviert werden.
Feinheiten und Geheimnisse des Kochens
Ein paar Tipps zum Kochen der Knödel, damit sie am köstlichsten sind und beim Kochen nicht auseinanderfallen:
- Hüttenkäse für dieses Gericht sollte nicht nur frisch, sondern auch grobkörnig sein. Dies stellt die dichte Struktur der fertigen Knödel sicher;
- Wenn dem Teig kein Zucker zugesetzt wird, können die gleichen Quarkpfannkuchen mit süßer und salziger Sauce serviert werden.
- Knödel bekommen einen besonderen Geschmack, wenn Zucker durch Honig ersetzt wird;
- Die Knödel werden definitiv nicht verkocht, wenn der Hüttenkäse zuvor gepresst wurde und die überschüssige Flüssigkeit abfließen lässt.
Guten Appetit!
Und in der nächsten Geschichte wird sehr deutlich gezeigt, wie man faule Knödel zubereitet.
