Viele im Garten reifen während der Sommersaison so nützliches und schmackhaftes Gemüse wie Zucchini. Die Vielfalt der Gerichte ist bemerkenswert in ihrer Vielfalt - von süßen Köstlichkeiten bis zu köstlichen Gemüseaufläufen.
Ein unauffälliges Gemüse enthält viele nützliche Vitamine und Spurenelemente. Es wird als diätetisch angesehen, auch wenn es gebraten wird. Es schadet nicht, wenn es bis zu eineinhalb Kilogramm pro Tag verbraucht wird! Betrachten Sie einige Variationen der Zubereitung von Zucchini, die mit Hackfleisch gefüllt sind und im Ofen mit Käse gebacken werden.
Klassisches Rezept
Nach einem arbeitsreichen Tag, wenn wenig Zeit zum Kochen des Abendessens bleibt, können Sie ein wundervolles, herzhaftes Gericht Zucchini zubereiten, das mit Hackfleisch gefüllt und im Ofen mit Käse gebacken wird. Dafür benötigen Sie:
- Großer Kürbis - 3 Stück;
- Füllung (Hühnchen oder anderes, aber saftig und nicht fett) - 0,4 kg;
- Ei - 1 Stck .;
- Tomate (oder Tomatensauce) - 3 EL.
- Käse (hart) - 0,2 kg;
- Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel l .;
- Grüns (grüne Zwiebel, Dill);
- Gewürze (Salz, Paprika, Piment).
Das Kochen dauert etwa 45 Minuten und der Kaloriengehalt beträgt nur 130 kcal.
Um Zucchini zu starten, müssen Sie sie mit einem Handtuch abwaschen und trockenwischen. Schneiden Sie sie in sieben Zentimeter lange Stücke. Mit jedem Teil des Löffels das Innere herausziehen - das Fruchtfleisch mit Samenkörnern - und einen improvisierten Boden auf einer Seite lassen, um Tassen zu machen.
Fügen Sie in der Füllung ein Ei hinzu, fügen Sie Gewürze, ein wenig Fruchtfleisch von Zucchini, fein geschnittenes Gemüse, Tomaten und Mischen hinzu. Gläser aus Zucchini sollten mit Hackfleisch gefüllt und auf ein mit Sonnenblumenöl vorgesalztes Backblech gelegt werden.
Der Ofen muss auf 180 Grad erhitzt werden und dann eine halbe Stunde lang gefüllte Zucchini hineingeben. Während das Gericht geriebenen geriebenen Käse backt. 5 Minuten vor dem Ende das Backblech aus dem Ofen nehmen und jede Zucchini mit Käse bestreuen.
Das zubereitete Gericht kann heiß und kalt gegessen werden, mit Sauerrahmsauce, Knoblauch, Ketchup und einer Beilage ihrer Kartoffeln. Sie können auch Gemüsesauce für Kohlrouladen aus Möhren, Zwiebeln, Tomatenmark und Sauerrahm herstellen, geschnitten und in einer Pfanne gebraten.
Mit Hackfleisch und Pilzen gefüllte Squash-Boote, im Ofen mit Käse gebacken
Ungewöhnliche und wohlriechende, im Ofen gebackene, gefüllte Zucchini geben Pilze. Die Füllung für dieses Gemüse mag anders sein, aber die Füllung verleiht dem Gericht die Stickigkeit. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:
- Zucchini (mittel) - 4 Stück;
- Zwiebeln - 3 Stück;
- Tomaten - 4 Stück;
- Füllung - 0,4 kg;
- Pilze - 0,4 kg;
- Butter - 150 g;
- Käse (hart) - 0,3 kg;
- Gewürze (Pfeffer, Salz);
- Grüns
Das Gericht wird im Durchschnitt vierzig Minuten gekocht und der Nährwert beträgt 165 kcal. Mit dem unerwarteten Erscheinungsbild der Gäste sparen Zucchini, die mit Hackfleisch und Pilzen gefüllt sind, Zeit beim Kochen und erfreuen sich durch ihren weichen und delikaten Geschmack.
Zuerst müssen Sie Zucchini zubereiten. Schneiden Sie die Mitte mit einem Löffel ab, um die "Boote" zu formen, legen Sie sie mit Salzwasser in einen Topf und lassen Sie sie 5 Minuten kochen. Zu diesem Zeitpunkt das Backblech der Zucchini mit Butter einfetten und dann die Zucchini darauf geben.
Pilze sollten in Butter gehackt werden und mit gehackter Zwiebel braten. Gebratenes Hackfleisch dazugeben und etwas braten, damit es dunkler wird. Salz und Pfeffer diese Masse mit Hackfleisch.
Tomaten schneiden in dünne Ringe von einem halben Zentimeter, fest auf den Boden der Zucchini-Boote gesetzt. Dann die Masse mit Pilzen und Hackfleisch füllen, mit den restlichen Tomaten abdecken und ein kleines Stück Butter darauf legen.
In einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C eine Pfanne mit gefüllter Zucchini geben und 20 Minuten backen. 2-3 Minuten vor dem Ende mit geriebenem Zucchini-Käse bestreuen.
Kulinarische Tipps
Wenn Sie ein Gericht zubereiten, gibt es eine Reihe bewährter Tipps von kulinarischen Experten, um Produkte vorzubereiten, um den Geschmack zu verbessern und zu verbessern. Beim Füllen von Zucchini und weiterem Backen müssen Sie folgende Punkte beachten:
- Jedes Gemüse wird schneller jung gekocht als vollreif, daher sollte Zucchini eine hellgrüne Farbe wählen - sie haben eine weiche Haut, die schnell gekocht wird;
- Dem Gemüse wird zusätzliche Feuchtigkeit entzogen, indem die Zucchini in notwendige Teile geschnitten wird und mit etwas Salz bestreut wird.
- Die Füllung für die Füllung sollte saftig sein, was schnell kocht - es kann sich um Huhn, Kaninchen, Lamm handeln;
- Um alle Vitamine und Spurenelemente zu retten, braten Sie kein Hackfleisch und Gemüse, aber übertreiben Sie die Zucchini nicht im Ofen.
Die Zucchini-Füllung macht die köstlichste und appetitlichste Füllung selbst, also müssen Sie bei der Auswahl besonders auf Ihre Vorlieben achten. Jetzt wissen Sie, wie man köstliche Zucchini mit Hackfleisch und Käse im Ofen zubereitet. Es bleibt nur noch, das Wissen in die Praxis umzusetzen. Guten Appetit!
Und zusätzlich zum Artikel - ein weiteres Videorezept von gebackenen Zucchini.
