Die berühmte Dukan-Diät: Menü für jeden Tag, Rezepte, Bewertungen

Fast alle Diäten wirken vorübergehend. Normalerweise gibt der Körper bei der Rückkehr zum normalen Essverhalten die verlorenen Kilogramm zurück und vervielfacht sich manchmal.

Die Dukan-Diät hilft nicht nur, Gewicht schnell zu reduzieren, sondern auch das Ergebnis zu festigen. Im Gegensatz zu anderen monogamen Diäten enthält das Dukan-Menü viele leckere und gesunde Rezepte.

Alles, was Sie über die Dukan-Diät wissen müssen

Als Arzt entwickelte Pierre Dukan über viele Jahre hinweg eine Methode zur wirksamen Gewichtsabnahme. Seine Entwicklung ist eine proteinreiche Diät mit einer minimalen Kohlenhydrataufnahme zu einem bestimmten Zeitpunkt. Zu Beginn sind alle Fette vollständig ausgeschlossen.

Diese Technik ist gut, da der Verbrauch von Proteinen auch in großen Mengen nicht zur Ablagerung von Übergewicht führt.

Im Gegensatz zu einfachen Kohlenhydraten und Fetten können Proteine ​​in unbegrenzter Menge verzehrt werden, jedoch für jeden Organismus einzeln. Trotz alledem müssen Sie auf Ihre eigene Gesundheit achten, da die Ernährung nicht nur Vorteile, sondern auch Nachteile mit sich bringt.

Vorteile der Diät:

• schneller Gewichtsverlust durch kalorienarme, fettarme Lebensmittel;
• Festlegen des Ergebnisses aufgrund des korrekten Austritts aus der Diät;
• Die Ernährung führt aufgrund der großen Anzahl von Proteinprodukten nicht zu einem Verlust der Muskelmasse.
• der Körper bekommt alle Aminosäuren;
• Salz ist im Gegensatz zu vielen anderen Diäten, die zu einer Verschlechterung der Knochenstruktur und Dehydratisierung führen, nicht ausgeschlossen.

Nachteile:

• Säure-Basen-Haushalt ist gebrochen;
• der Magen-Darm-Trakt ist aufgrund des Fettmangels gestört;
• Die Nierenfunktion verschlechtert sich aufgrund der hohen Proteinmenge.

Etappen der Dukan-Proteindiät

Dyukan unterteilt die Ernährungsmethode in vier Stufen. In jedem von ihnen sind bestimmte Nahrungsmittel erlaubt, aber es werden immer noch Proteine ​​bevorzugt. Der Arzt machte eine kompetente Diät und fügte der Speisekarte allmählich Abwechslung hinzu.

Etappen der Dukan-Diät:

1. Angriff;
2. Wechsel;
3. Befestigung;
4. Stabilisierung.

Die ersten beiden zielen darauf ab, Gewicht zu verlieren, das letzte, um das Ergebnis zu erhalten. Jeder von ihnen hat eine bestimmte Zeit.

Phasenangriff

Die erste Stufe "Attack" enthält nur Proteinprodukte. Zu diesem Zeitpunkt kommt es sofort zu einem Gewichtsverlust aufgrund der Entfernung einer großen Flüssigkeitsmenge aus dem Körper. Es ist sehr motivierend, Gewicht zu verlieren, aber Sie müssen verstehen, dass nicht Fett verloren geht, sondern Wasser.

Dann wird der Körper allmählich zu Fett, erst nachdem er Glykogen aus der Leber verbraucht hat. Daher enthält die Phase keine Kohlenhydrate, sonst nimmt das Gewicht nicht schnell ab.

In der ersten Phase ist ein Esslöffel Haferkleie erlaubt. Dies ist das einzige Kohlenhydrat, das in dieser Phase erlaubt ist.

Achten Sie darauf, jeden Tag große Mengen gereinigtes Wasser zu verbrauchen. Ungefähr dreißig Milliliter pro Kilogramm Gewicht.

Da Protein in unbegrenzter Menge verbraucht wird, dient Wasser als Hilfsmittel zur Beseitigung von Ammoniak, einem Produkt des Proteinabbaus. Dies ist die schwierigste Zeit in der Ernährung. Die Etappe sollte nicht länger als eine Woche dauern. Produkte dürfen nicht in Öl gekocht werden, zum Braten mit Antihaftbeschichtung, Grillen. Sie können backen, kochen, dampfen.

Ein detailliertes Menü für jeden Tag könnte folgendermaßen aussehen:

Rezepte für das Menü der Bühne "Angriff"

Omelett mit Hüttenkäse und Gemüse

Eine Portion enthält 40 Gramm Eiweiß. Gekocht in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung und ölfrei bei schwacher Hitze.

Produkte:

• 2 Eier mit Eigelb;
• 3 Eiweiß;
• 100 g fettarmer Hüttenkäse;
• kleine Menge frisches Grünzeug;
• Salz

Kochen:

1. Trenne das Weiße vom Eigelb;
2. Fügen Sie zwei ganze Eier hinzu und schlagen Sie sie in ein Omelett.
3. Hüttenkäse zerdrücken und mit Eiern mischen;
4. Wir zünden ein langsames Feuer an.
5. Fügen Sie eine Prise Salz und Kräuter hinzu.

Es stellt sich ein leichtes und herzhaftes Frühstück heraus.

Gebackenes Hähnchenfilet in Sojasoße

Berechnet pro Portion - 200 Gramm Hähnchenfilet. Der Proteingehalt der Schale beträgt ungefähr 45 Gramm.

Produkte:

• 200 g Hühnerfilet;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz, Gewürze nach Geschmack;
• 1 EL Sojasauce

Kochen:

1. Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen;
2. Den Knoblauch durch den Knoblauch drücken;
3. Knoblauch mit Gewürzen mischen, mit Sojasauce und Salz abschmecken;
4. Filetsoße auf allen Seiten gießen;
5. Ofen auf 180 Grad vorheizen;
6. Legen Sie das Filet in einen Bräter und schließen Sie es auf beiden Seiten.
7. Wir streichen 40 Minuten lang auf dem Laken und im Ofen.

Das Filet ist zart und lecker.

Gebackene Makrele

Für eine Portion - 200 Gramm Fisch. Ungefähr 32 Gramm Protein pro Portion.

Produkte:

• ganze Makrele;
• 2 Zitronenschnitze;
• Salz, Gewürze für Fische.

Kochen:

1. Wir reinigen den Fisch von den Eingeweiden, entfernen die Kiemen und spülen unter Wasser.
2. Ein paar Stücke schneiden und Zitronenscheiben darauf legen, Zitronensaft darauf gießen;
3. Salz, Gewürze nach Geschmack;
4. Ofen auf 180 Grad vorheizen;
5. Legen Sie den Fisch auf ein Blatt und 40 Minuten lang in den Ofen.

Ungewöhnlich saftiger und schmackhafter Fisch.

Phasenwechsel

In diesem Stadium der Pierre-Ducan-Diät erlaubte die Zugabe von Gemüse. Während dieser Zeit geht eine signifikante Menge an subkutanem Fett verloren.

Die Zeit ist unbegrenzt und endet mit dem Erreichen des erforderlichen Gewichts. Einige Tage bleiben Protein, andere gemischt (Proteine, Gemüse).

Der Wechsel tritt in der folgenden Kombination auf: ein Tag Protein, der zweite gemischt; oder zwei Tage Protein, zwei gemischt; und so weiter bis maximal fünf Tage.

Je mehr Übergewicht, desto mehr Tage für Abwechslung.

Zulässig sind alle Low-Carb-Gemüse mit hohem Fasergehalt: Alle Arten von Kohl, Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Rüben. Verbotene Lebensmittel mit Stärke, Zucker und Fett: Kartoffeln, Teigwaren, Avocado, Hülsenfrüchte. Erhöht die Menge an Haferkleie auf zwei Esslöffel.

Beispielmenü für jeden Tag:

Rezepte für die Stufe "Abwechslung"

Hühnerkoteletts mit gedämpften Karotten und Zwiebeln

Zutaten:

• 500 g gehacktes Hähnchen;
• 1 mittlere Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 1 Ei;
• Salz, Pfeffer.

Kochen:

1. Fügen Sie das Ei zum Hackfleisch hinzu und rühren Sie um;
2. Zwiebel fein hacken;
3. Wir reiben Karotten an einer großen Reibe;
4. Fügen Sie eine kleine Menge Salz und Pfeffer hinzu;
5. Mischen Sie die Füllung;
6. Legen Sie die Schnitzel in kleine Kugeln in den Slow Cooker.
7. Wählen Sie den Modus "ein Paar" und lassen Sie 40 Minuten stehen.

Gebackenes Seelachsfilet mit Rüben

Zutaten:

• 2 Stück Seelachsfilet;
• 1 Rübe;
• Saft einer halben Zitrone;
• Salz, Gewürze für Fische.

Kochen:

1. Entfernen Sie den Grat vom Fisch und waschen Sie ihn gründlich.
2. Die Rüben schälen und in Scheiben schneiden.
3. Rote Beete auf Folie verteilen, Filet darauf;
4. Zitronensaft gießen, Salz und Gewürze hinzufügen;
5. Wir haben den Ofen 40 Minuten lang auf 180 Grad vorgeheizt.

Dorschleber-Salat

Zutaten:

• 180 g Dosenleber im eigenen Saft;
• 10 Salatblätter;
• 2 Eier;
• 1 TL Senf
• eine halbe Zitrone;
• 1 EL Sojasauce;
• 0,5 Knoblauchzehen;

Kochsauce:

1. In einer Untertasse kombinieren wir Sojasauce und Zitronensaft;
2. Drücken Sie den Knoblauch durch den Knoblauch in die Mischung;
3. Den Senf dazugeben und gut mischen.

Salat kochen:

1. Cod Lebersaft zusammenführen;
2. Zwei Eier kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden;
3. Die Salatblätter waschen und in kleine Streifen schneiden.
4. In den Salat die Sauce geben, mischen.

Es wird empfohlen, kein Salz hinzuzufügen, da es bereits in Sojasauce enthalten ist.

Stufe "Fixierung"

Diese Phase dient zur Konsolidierung und Speicherung des Ergebnisses. Die Fixierung kann je nach Gewichtsverlust lange dauern. Je mehr Kilogramm Sie verlieren, desto länger dauert diese Periode. Jedes verlorene Kilogramm sollte zehn Tage fixiert sein. Wenn also 10 Kilogramm verloren gehen, dauert die Etappe 100 Tage.

In dieser Zeit erlaubt Obst, mit Ausnahme von Bananen, Feigen, Kirschen, Kirschen. Aber nicht mehr als eine Frucht pro Tag. Einmal pro Woche ist es erlaubt, eine Portion Kartoffeln, Reis, Nudeln und Buchweizen mitzunehmen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie einen Tag pro Woche eine Proteindiät einhalten.

Menü für jeden Tag:

Rezepte für die Etappe "Befestigen"

Beeren und Kefir Milchshake

Zutaten:

• 250 g Kefir;
• 0,5 EL. rote Johannisbeere;
• 0,5 EL. schwarze Johannisbeere

Kochen:

1. Beeren unter fließendem Wasser waschen;
2. Setzen Sie einen Mixer ein;
3. Fügen Sie Kefir hinzu und schlagen Sie.

Hühnerfilet mit Naturreis und Gemüse in einem Slow Cooker

Zutaten:

• 500 gr. Hühnerfilet;
• 1 Tasse brauner Reis;
• 300 gr. Weißkohl;
• 300 gr. Rosenkohl;
• 300 gr. Blumenkohl;
• 1 Karotte;
• Salz, Gewürze.

Kochen:

1. Filet waschen und in große Würfel schneiden;
2. Reis waschen, zu Fleisch hinzufügen;
3. Großes geriebenes Weiß und Blumenkohl gleich groß;
4. Schneiden Sie die Möhrenringe ab.
5. Alle Produkte sind in einem langsamen Kocher ausgelegt.
6. Gießen Sie drei Gläser Wasser.
7. Fügen Sie 1 TL hinzu. Salz und Gewürze nach Geschmack;
8. Stellen Sie den Modus "Löschen" für 40 Minuten ein.

Stufe "Stabilisierung"

Zu diesem Zeitpunkt können Sie Ihre Lieblingsspeisen und -produkte überlassen. Die Phase kann genau so lange dauern, wie Sie das Ergebnis beibehalten möchten. Es ist jedoch notwendig, die Grundprinzipien der richtigen Ernährung einzuhalten:

• Das Menü sollte so wenig gesättigtes Fett wie möglich enthalten.
• Kohlenhydrate am Morgen;
• weniger Mehl und süß, und es ist besser, überhaupt auszuschließen;
• verbrauchen Sie viel Wasser;
• Verwenden Sie unbedingt Glasfaser.
• Salzgerichte so wenig wie möglich.

Wie das Menü aussehen könnte:

Rezepte für die Stabilisierung

Rindfleisch in saurer Sahne

Zutaten:

• 500 gr. Rindfleisch
• 200 gr. Sauerrahm 15%;
• Sonnenblumenöl;
• Salz, schwarzer Pfeffer.

Kochen:

1. Fleisch waschen und in 2 Zentimeter breite Streifen schneiden;
2. Die Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen;
3. Das Fleisch goldbraun braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken;
4. Wir zünden ein langsames Feuer an und fügen saure Sahne hinzu;
5. Deckel abdecken und 15 Minuten schmoren lassen.

Diät Russischer Salat mit hausgemachter Mayonnaise

Zutaten für Mayonnaise:

• 1 Ei;
• 250 gr. Sonnenblumenöl;
• 1 EL Zitronensaft;
• 1 TL Senf
• Salz, Zucker.

Mayonnaise-Zubereitung:

1. In einer tiefen Schüssel ein Ei zerbrechen und Butter hinzufügen. Mit einem Mixer oder Schneebesen von Hand schlagen;
2. Senf hinzufügen;
3. Zucker und Salz nach Geschmack;
4. Mischen Sie mit einem Mixer.

Zutaten für Salat:

• 500 gr. gekochte Kartoffeln;
• 4 gekochte Eier;
• 3 eingelegte Gurken;
• 300 gr. Brühwurst;
• 1 Dose Erbsen.

Salatvorbereitung:

1. Kartoffeln in Würfel schneiden;
2. Eier in Würfel schneiden;
3. Wurstwürfel hinzufügen;
4. Gurken schneiden und Erbsen hinzufügen;
5. Alle Zutaten gründlich mit Mayonnaise vermischen.

Wie Sie die Diät nach Dyukan verlassen können

Vergessen Sie nicht: wie leicht das Gewicht ist, ebenso leicht und zunehmen. Um die verlorenen Kilogramme nicht zurückzugeben, ist es daher notwendig, neue Produkte stufenlos und schrittweise in die Ernährung einzubringen.

Insbesondere nach einer Eiweißdiät kann der Körper schnell Fett ansammeln. Behalten Sie dazu den Überblick darüber, was und wie viel Sie essen. Dies sollte eine Lebensgewohnheit sein.

Bewertungen

Bewertungen und Ergebnisse sind wie folgt dünner:

Dyukan-Diät hilft, Übergewicht sofort zu reduzieren. Denken Sie daran, dass trotz der hervorragenden Ergebnisse der Anhänger des Arztes jede Diät Nachteile hat. Daher ist es wichtig, die Gesundheit ernst zu nehmen: Leber, Nieren und Magen überprüfen.

Und nur mit der Erlaubnis des Arztes, Gewicht zu verlieren. Jede Diät arbeitet mit Bewegung viel effizienter. Wenn der Körper im Alltag zusätzliche Energie aufbringt, führt dies schnell zum gewünschten Ergebnis.

Ein paar weitere Gerichte für die Dukan-Diät finden Sie im nächsten Video.