Wie man Weizen keimt und ihn richtig isst

In unserem Artikel werden wir uns ansehen, wie man Weizen für den menschlichen Verzehr keimen lässt: wie man Samen aussucht, wie sie gepflanzt und geerntet werden. Teilen Sie auch Tipps zur Verwendung von Pflanzmaterial zur Herstellung von Mondschein.

Wozu dient ein solches Produkt?

Bevor Sie mit dem Wachstum beginnen, sollten Sie herausfinden, welche Vorteile dieses Produkt hat und ob es Kontraindikationen gibt. Als diejenigen, die ständig Pips für Nahrung zu sich nehmen, haben sie folgende nützliche Eigenschaften:

Stabilisierung des Kreislaufsystems;

• Verbesserung des Verdauungstraktes;
• Normalisierung des Blutzuckers;
• der Körper von Vitaminen und Aminosäuren fehlt.

Sie werden auch als Tonikum empfohlen.

Nach langem Saatgut wird die Haut gesund, das Haar wird weniger spröde, außerdem enthält die Weizenzusammensetzung Chlorophyll, das sich positiv auf die Zellen auswirkt.

Wie bei jedem Produkt gibt es Kontraindikationen:

• sollte nicht an Kinder unter 12 Jahren gegeben werden;
• verwerfen Sie das Produkt bei Magengeschwüren;
• nicht zusammen mit fermentierten Milchprodukten verwenden;
• Zu Beginn der Behandlung können Nebenwirkungen wie Flatulenz oder Durchfall auftreten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Keimung von Weizen

In der Tat ist das Keimen von Weizen nicht so schwierig - Sie müssen nur ein paar einfache Bedingungen beachten, die wir in unserem Material besprechen werden.

Auswahl an Weizen

Es hängt sehr stark von der gewählten Körnung ab. Es kann gekauft werden:

1. Auf dem Markt - die billigste Option. Der Vorteil ist, dass Sie den Weizen gründlich untersuchen und sogar riechen können. Bei einem solchen Kauf kann Ihnen leider niemand garantieren, ob das Getreide mit Chemikalien behandelt wurde. Wie und wo der Weizen gelagert wurde, ist nicht bekannt. Sie müssen jedoch nicht sofort eine große Charge kaufen - Sie können etwas Getreide kaufen, um zu sehen, was aus Ihrem Keimungsexperiment kommt.
2. Im Laden. Teurere Option. Gleichzeitig können Sie jedoch hundertprozentig sicher sein, dass der Weizen überhaupt nicht verarbeitet wurde, was bedeutet, dass er umweltfreundlich und sicher ist. Es ist am besten, Weizen in durchsichtigen Beuteln zu kaufen, um einen guten Überblick über den Inhalt zu erhalten.
3. Im Internet. Nicht die beste Option, denn in diesem Fall ist es wahrscheinlich, dass Sie eine "Katze in der Tasche" bekommen, und für ziemlich anständiges Geld. Wenn Sie jedoch Freunde haben, die auf diese Weise Getreide erworben haben und zufrieden sind, nutzen Sie deren Erfahrung und wählen Sie dasselbe Geschäft aus.

Diejenigen, die sich für einen gesunden Lebensstil einsetzen, versuchen, nicht an Lebensmitteln zu sparen, und kaufen daher normalerweise Weizen und andere Produkte im Laden. Dies ist sicher.

Welche Körner werden benötigt

Wenn Sie Weizen zur weiteren Ernährung oder zur Herstellung von Mondschein verwenden möchten, müssen Sie die Samen selbst auswählen. Deshalb sollten Sie die Informationen zu ihrer Zubereitung sorgfältig prüfen. Hier sind einige nützliche Geheimnisse:

1. Wählen Sie spezielle Körner - nicht für die Aussaat (letztere werden zum Keimen von Pflanzen für Hühner und andere Haustiere verwendet).
2. Samen können nicht länger als ein Jahr gelagert werden.
3. Vor dem Kauf sollten Sie deren Aussehen überprüfen: Die Maserung sollte nicht beschädigt werden, dunkle Flecken.

Einweichen

Bevor Sie mit dem Keimen einer Pflanze beginnen, sollten die Körner einige Stunden eingeweicht und anschließend mit klarem Wasser gründlich gespült werden.

Man sollte auch nicht viele Körner gleichzeitig keimen lassen - etwa 100 g Sprossen reichen für eine Person.

Legen Sie die eingeweichten Körner in Ton- oder Glasbehälter und bedecken Sie sie mit Wasser: Nur die am Boden des Behälters verbleibenden können verbraucht werden, und die austretenden Körner sollten weggeworfen werden.

Die erste Phase des Einweichens dauert etwa 6 Stunden. Danach muss das Wasser gewechselt werden, damit es wieder eingetaucht werden kann, um Bitterkeit zu vermeiden.

Keimungsbedingungen

Damit die Kerne keimen können, sollten folgende Bedingungen geschaffen werden:

1. Die optimale Temperatur sollte bei +22 Grad liegen.
2. Der Samenbehälter sollte sich in einem dunklen und warmen Raum befinden.

Phasenweises Sprießen

In der Tat ist dies nichts Kompliziertes - Sie müssen nur den Anweisungen folgen. Veranstaltungen finden wie folgt statt:

1. Wir nehmen ein Glas Samen und füllen es mit Wasser.
2. Lassen Sie es einweichen (gemäß den obigen Anweisungen).
3. Nach dem Einweichen (nach 24 Stunden) die Körner auf eine Platte gießen und mit angefeuchteter Gaze abdecken.
4. Nach 12 Stunden keimen die Samen.

Nachdem die ersten Sprossen in den Samen aufgetaucht sind, sollten sie mit Papier oder Baumwolltuch bedeckt werden, ein wenig mit Wasser besprüht und an einem warmen und hellen Ort gelagert werden. Wenn die Kerne während der nächsten zwei Tage nicht ausrutschen, bedeutet dies, dass Sie etwas falsch gemacht oder minderwertiges Material gekauft haben.

Am nächsten Tag schnuppern Sie regelmäßig am Produkt: Das Aroma sollte angenehm sein, nicht scharf. Wenn es sauer riecht, müssen Sie das Saatgut sofort mit sauberem Wasser waschen, um Schäden zu vermeiden.

Tipps zur Verwendung von Weizen

Nachdem die ersten Sprossen aufgetaucht sind, kann Weizen gegessen werden - entweder getrennt von den Samen oder durch Zugabe von Getreide.

Es gibt jedoch eine wichtige Regel: Sie können nur in Form von Samen in Lebensmitteln verwendet werden, wenn die Trieblänge 3 mm nicht überschreitet. In diesem Fall gibt es nur zwei Möglichkeiten: Werfen Sie Weizen aus oder verwenden Sie ihn als Grün, was ebenfalls nützlich ist.

Im letzteren Fall benötigen Sie Erde oder Sägemehl: Am unteren Rand des ausgewählten Behälters gießen wir die Mischung bis zu 1 cm in Schichten, befeuchten sie gut, aber nicht, damit das Saatgut im Wasser schwimmt. Gießen Sie eine Schicht Sägemehl in 0,5 mm auf die Oberseite - die Samen.

Kapazitätsabdeckung mit einem Film oder Glas an einem warmen Ort. Öffnen Sie einmal täglich den "Deckel", um den Luftzutritt zu gewährleisten und die Bildung von Kondensat zu vermeiden. In der Regel treten Triebe bereits am dritten Tag nach dem Pflanzen auf. Sobald die ersten Triebe erscheinen, können Sie den Unterstand sicher entfernen und den Behälter mit Weizen auf der hellen Fensterbank neu anordnen.

Wörtlich in eineinhalb Wochen ist es möglich, die ersten Grüns abzuschneiden, und Sie müssen sie nicht abreißen - verwenden Sie eine Schere. Befeuchten Sie die restlichen Sprossen noch einmal und lassen Sie sie wachsen. In etwa 3-4 Tagen erhalten Sie eine neue Portion Grün. Es kann bei der Zubereitung von Salaten, Smoothies verwendet werden.

Die Menge des erhaltenen Grüns hängt von der Wahl des Substrats ab: Wenn Sie Körner im Boden keimen, können Sie nicht mehr als viermal in Sägemehl schneiden - dreimal. Zweifellos wird sich die Pflanze normal weiterentwickeln, außer dass im Grün keine Nährstoffe mehr vorhanden sind.

Ein paar Worte zur Herstellung von Mondschein

Weizen keimte nicht nur für die Nahrung, sondern auch für die Zubereitung von Mondschein. In diesem Fall sieht der Prozess selbst ähnlich aus, nur der Zeitpunkt der Bestimmung des Bereitschaftsgrades ist unterschiedlich. Wenn Sie den Anbau der Pflanze vorzeitig beenden, kann dies dazu führen, dass die Fragmentierung der Stärke nicht endet und der Fermentationsprozess dadurch verzögert wird.

Zu spätes "Ernten" kann der Grund dafür sein, dass die Samen alle verfügbaren Kohlenhydrate verbrauchen, da der Mondschein sich als schlecht erweisen wird.

Konzentrieren Sie sich auf Zeichen wie:

1. Die Länge der grünen Sprossen sollte 1,5 cm nicht unterschreiten.
2. Das gekeimte Grün sollte nach frischen Gurken riechen.
3. Die Wurzeln und Sprossen der Pflanze sind miteinander verflochten.

Es ist möglich, die Würze drei Tage lang zu verwenden - eine Lagerung ist nicht mehr erforderlich, da Fäule und Schimmel aufgrund hoher Luftfeuchtigkeit auftreten können.

Nützliche Empfehlungen

Die folgenden Tipps helfen Ihnen, den Anbau dieser Pflanze zu Hause zu erleichtern:

1. Sie sollten den Verkäufer auf dem Markt nicht nach dem Ablaufdatum fragen, da dies nichts kostet, was Sie belügen würde. Es ist am besten, sich die Farbe anzuschauen und den Geruch zu bewerten: Die Körner sollten gut riechen, die Farbe sollte golden oder dunkelbeige sein.
2. Wenn Sie täglich gekeimten Weizen essen möchten, sollten Sie ihn "Produktion" streamen. Um nicht in den Behältern verwechselt zu werden, unterschreiben Sie sie einfach und geben Sie den Zeitpunkt der Aussaat an.
3. Einige raten, Weizen in einem Glas zu keimen, indem sie einfach Samen dort gießen. Dies ist unerwünscht, da nicht genügend Luft für die Entwicklung der unteren Körnerschicht vorhanden ist. Außerdem wird die Keimrate unterschiedlich sein. Aus demselben Grund sollten Sie Samen nicht in zwei oder mehr Schichten keimen.
4. Diejenigen, die an der Keimung beteiligt waren, argumentieren, dass, wenn ein schlammiger Fleck auf dem Wasser erscheint, dies ein Zeichen für das Vorhandensein von Pestiziden ist (dh das Saatgut wurde vor dem Verkauf verarbeitet). Dies kann jedoch bei Verwendung von zu hartem oder chloriertem Wasser der Fall sein. Das Aussehen des Films kann auch darauf zurückzuführen sein, dass Sie während der Vorbereitung das Korn schlecht gewaschen haben.

Sie können auch den Rat hören - um Getreide im Kühlschrank zu züchten, heißt es, in diesem Fall erscheint kein Schimmel. Es ist notwendig, eine solche Empfehlung als zweifelhaft zu bezeichnen, da das Keimen in der Kälte die Periode im Vergleich zur Lagerung der Körner an einem warmen Ort erhöht. Zweitens, wenn Sie das Pflanzmaterial nicht waschen, erscheint immer noch eine Form darauf.

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