Hühnerhackfleisch ist ein häufiges und einfaches Produkt, das in den meisten Geschäften zu finden ist und aus dem Sie eine Vielzahl von völlig unterschiedlichen Gerichten zubereiten können.
Eine große Auswahl an Gerichten, die aus Hackfleisch mit anderen Produkten zubereitet werden können, umfasst die ersten, zweiten Gänge sowie Kuchen und heiße Snacks. Der Kaloriengehalt solcher Gerichte ist etwas niedriger als derjenige aus Schweinefleisch. Betrachten Sie die Rezepte.
Buchweizen mit Hackfleisch - einfach, lecker und sehr schnell
Wie kann man schnell gehacktes Huhn machen? Wenn es im Arsenal dieses wunderbare Produkt gibt und nicht viel Zeit, können Sie ein einfaches Gericht zubereiten - Buchweizen mit gebratenem Fleisch.
Es wird dauern:
- Buchweizen - 300 g;
- Gehacktes Hähnchen - 0,5 kg;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl (kann cremig sein) - nach Geschmack;
- Zwiebeln - 1-2 Stück;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Wasser - 1 Tasse
Das gesamte Rezept dauert nicht mehr als 40 Minuten und der Kaloriengehalt des fertigen Tellers beträgt ungefähr 100 kcal.
Zunächst wird das Hackfleisch mit fein gehacktem Knoblauch und Gewürzen gemischt (was gut zu Curry passt) und für ungefähr fünf Minuten gebraut. Das Öl wird in einer Pfanne erhitzt, die Zwiebel goldbraun gebraten und mit Hackfleisch versetzt.
Fleisch ist wichtig, nicht zu braten, und unter einem Deckel mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen protomitieren, damit es ohne Kruste zur Bereitschaft kommt. Als nächstes werden das Getreide und ein Glas Wasser in die Pfanne gegeben. Die gesamte Masse wird 20 Minuten bei schwacher Hitze gerührt und gekocht.
Wie man leckere Hühnerhackfleisch-Pastetchen zubereitet
Hühnerkoteletts - ein einfaches und leckeres Gericht, das bei seiner Herstellung nicht lange braucht.
Zutaten:
- Gehacktes Hähnchen - 1 kg;
- Karotten - 1,5 Stück;
- Hühnerei - 2 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Pflanzenöl - zum Abschmecken;
- Gewürze - schmecken.
Es dauert ungefähr eine Stunde, um zu kochen, und der Brennwert beträgt ungefähr 120 kcal.
Die Füllung muss mit Gewürzen gemischt werden und stehen lassen, bis das Gemüse geschnitten ist. Karotten und Zwiebeln fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben. Mischen Sie Gemüse, Hackfleisch und Eier und lassen Sie es ein bis zwei Minuten stehen.
Es ist notwendig, die Pfanne zu erhitzen, Butter hinzuzufügen und nach einer halben Minute können Sie die gebackenen Pasteten verteilen und sie auf jeder Seite goldbraun braten. Wenn es die Größe der Pfanne zulässt, können Sie alle Pasteten legen und auf beiden Seiten braten, dann mit einem Deckel abdecken, Wasser hinzufügen und eine halbe Stunde köcheln lassen, wonach Sie servieren können.
Wenn dies nicht der Fall ist oder Sie dem klassischen Rezept folgen möchten, werden alle Burger nach dem Braten in einen Topf gegeben, in dem nach dem Rösten etwas Wasser und Restsaft hinzugefügt wird. All dies schmachtet bei schwacher Hitze etwa zehn bis fünfzehn Minuten. Fertig!
Herzhafter Manti mit Hackfleisch und Kürbis
Was sonst noch aus Hackfleisch zu kochen? Neben Fleischbällchen können Sie aus dieser Zutat ein weiteres großartiges Gericht herstellen, nämlich Manti.
Produkte:
- Gehacktes Hähnchen - 1 kg;
- Knoblauch - 3 Scheiben;
- Salz und Gewürze - zum Abschmecken;
- Kürbis - 1 kg;
- Wasser - 160 ml;
- Mehl - 450 g;
- Zwiebeln - 1 kg;
- Kefir - 400 ml;
- Butter - 20 g;
- 1 Hühnerei;
- Grüne - schmecken.
Ein solches Gericht dauert nicht länger als eine Stunde und der Kaloriengehalt beträgt 165 kcal.
Den Kürbis auf einer groben Reibe reiben, das Hackfleisch mit Zwiebeln und Gewürzen damit vermischen und die Zubereitung der Füllung ist abgeschlossen. Als nächstes den Teig vorbereiten - auf dem Wasser aus Mehl, Salz und Eiern ist der Teig.
Zu einer Kugel gerollt, wird sie weiter zu einer Wurst gerollt und in kleine Stücke geschnitten, die zu Kuchen gerollt werden. Setzen Sie für jeden Kuchen einen Esslöffel (vielleicht zwei) Füllungen. Die Ecken des Teigs sind miteinander verbunden, da sie normalerweise in Manti miteinander verbunden sind.
Vor dem Garen wird der Dampfgarer von innen mit Butter eingefettet und mit Rohmanteln gefüllt, die 40 Minuten gekocht werden. In der Zwischenzeit wird eine Sauce aus Kefir, Knoblauch und Gemüse vorbereitet, die gemischt werden muss. Beim Servieren von Manta werden sie mit der resultierenden aromatischen Zusammensetzung bewässert.
Torte mit Hackfleisch, Tomaten und Zwiebeln
Neben den Hauptgerichten von Hühnerhackfleisch ist es durchaus möglich, eine Torte zuzubereiten. Für die Füllung benötigen Sie:
- Gehacktes Hähnchen - 0,3 kg;
- Zwiebel Zwiebel - 1-2 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Trockener Ingwer - 1 Teelöffel;
- Pfeffer und Gewürze - zum Abschmecken;
- Salz - schmecken.
Kochzeit - 2 Stunden. Kalorie - 180 kcal
Der Teig wird aus 300 g Mehl, Butter und Wasser hergestellt.
Zuerst das Hackfleisch mit Ingwer und Gewürzen mischen und ziehen lassen. Mehl mit der geschmolzenen Butter glatt rühren, kaltes Wasser hinzufügen und kneten, in eine Schüssel rollen und in den Kühlschrank stellen.
Zwiebeln und Tomaten fein hacken, fünf Minuten braten, dann das Hackfleisch in die Pfanne geben. Es muss gerührt werden, so dass keine großen Pellets vorhanden sind, und zehn Minuten braten.
Während die Füllung abkühlt, muss der Teig entfernt und geteilt werden, wobei ein Drittel zurückgelegt wird. Eine große Rolle und in eine Auflaufform geben. Die Füllung ist oben gleichmäßig verteilt und nivelliert. Teig verzögern oder ausrollen oder dünne Streifen darauf legen. Im Ofen bei 200 Grad wird der Kuchen etwa 40 Minuten lang gebacken.
Gehackte Hähnchenbrötchen
Sie möchten nicht immer einen ganzen zweiten oder ersten Gang essen, aber Bonbons sind auch nicht geeignet. Nur in einem solchen Fall gibt es dieses Rezept und andere mögen es. Der Urlaub wird es auch zu schätzen wissen, denn es ist lecker und geht gut mit dem gleichen Bier.
Sie benötigen eine kleine Produktliste:
- Blätterteigteig - 400 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Gehacktes Hähnchen - 300 g;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Abschmecken.
Kochzeit - 40 Minuten. Kalorie - 180 kcal
Die Zwiebel fein hacken und zum Hackfleisch geben, Gewürze dazugeben und das gebratene Knüppel für die Füllung braten. Teig auftauen und kneten, rollen und in gleich große Stücke schneiden.
Auf jedem von ihnen ist eine kleine Füllung ausgelegt und kann mit einer Rolle gewickelt werden. In einer Pfanne mit einer großen Menge Butter frittieren oder frittieren, dann kann man sie mit jeder Sauce als Snack servieren.
"Faule" Kohlrouladen
Apropos klassische Gerichte, die aus jeder Füllung, einschließlich Hühnchen, zubereitet werden können, sollten von den sogenannten "Lazy" -Kohlrouladen erwähnt werden. Dieses Gericht besteht wie die anderen mit einem ähnlichen Namen aus den gleichen Zutaten wie das Original, wird jedoch als einzelne Masse zubereitet.
Zutaten:
- Füllung - 0,3 kg;
- Kohl - 0,3 kg;
- Tomatensaft - 0,3 l;
- Reis - 0,25 kg;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Gehackter Dill - 2 EL l.;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Salz und Gewürze - zum Abschmecken.
Kochzeit - 1 Stunde und 15 Minuten. Kalorien - 108 kcal
Zwiebel und Karotte hacken, in einer Pfanne goldbraun braten. Hackfleisch mit Gewürzen hinzufügen, mischen und 15 Minuten braten. Kohl muss in kleine Stücke zerkleinert werden, in das Hackfleisch geben und alles weitere 10 Minuten schmoren.
Als nächstes den Tomatensaft dazugeben, gut mischen und erneut zehn Minuten köcheln lassen. Zum Schluss werden gewaschener Reis und Wasser in einer solchen Menge zugegeben, dass die Masse leicht damit bedeckt ist. Bei minimaler Hitze wird die Schale eine halbe Stunde unter dem Deckel abgedeckt, dann mit Pfeffer bestreut und 20 Minuten in offener Form stehen gelassen. Sie können dienen.
Was kann man mit gehacktem Hühnerfleisch in einem langsamen Kocher zubereiten: Rezepte
Der Slow Cooker hat sich in vielen Hausfrauen in der Küche fest etabliert und mit seiner Hilfe können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten.
Fleischbällchen Suppe
- Füllung - 300 g;
- Kartoffeln - 2-3 mittlere Knollen;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Pflanzenöl - zum Abschmecken;
- Tomate - 1 Stück;
- Grüne - schmecken.
Kochzeit - 2 Stunden. Kalorie - 30 kcal
Die Zwiebel fein hacken und die Möhre reiben. All dies wird in die Schüssel gegeben und im Backmodus 20 Minuten mit einer kleinen Menge Pflanzenöl gebraten, wobei gelegentlich gerührt wird. Die Tomate muss die Schale reiben und wegwerfen, den entstandenen Brei in einen langsamen Kocher gießen und 20 Minuten im gleichen Modus in derselben Art köcheln.
Frikadellenkugeln rollen aus Hackfleisch. Wasser wird in die Pfanne gegossen und Sie können dem Siedepunkt Fleischbällchen hinzufügen. Im "Backen" -Modus wird die Suppe für eine halbe Stunde gekocht, dann werden die Kartoffeln hinzugefügt und im "Quenching" -Modus - 1 Stunde. Salz, Pfeffer und mit Kräutern in einer Platte bestreuen.
Nudelnester mit Hackfleisch
- Nudelnester - 7-8 Stück;
- Füllung - 250 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Scheiben;
- Ketchup - 2 EL l.;
- Sauerrahm - 2 EL. l.;
- Wasser - 320 ml.
Kochzeit - 50 Minuten. Kalorie - 150 kcal
Knoblauch und Zwiebeln hacken und besser in einen Mixer geben. Mehl mit gehacktem Hühnerfleisch mischen, salzen und Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
Legen Sie so viel Füllmaterial auf die Nester, dass sie an den Seiten leicht hervorstehen, und senden Sie sie dann in die Multikocherschale. Sauce, bestehend aus Ketchup, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Wasser, gießen Nester. Im "Löschmodus" 35 Minuten unter einem Deckel abdecken.
Hilfreiche Ratschläge
Hühnerhackfleisch wurde schnell gegart und muss nicht lange bearbeitet werden, so dass es bei einer nicht sehr hohen Temperatur gebracht werden kann, jedoch etwas länger, damit die Feuchtigkeit besser erhalten bleibt.
Wenn es sich um Kuchen und Torten handelt, ist es wichtig, dass die Füllung nicht zu saftig ist und den Teig nicht tränkt. Dazu muss die Füllung am Ende der Füllung selbst etwas getrocknet werden, indem der Deckel geöffnet wird und die überschüssige Feuchtigkeit verdunsten kann.
Koteletts können verschiedenste Arten gekocht werden. Und von den klassischen Rezepten können Sie sich in Richtung Fleischbällchen, Fleischbällchen, Lula und andere Variationen des Themas bewegen - es wäre ein Wunsch.
Suppen mit Fleischbällchen aus Huhn sind weniger Kalorien und passen zu diätetischen Lebensmitteln. Die Zugabe von Teigwaren kann den Nährwert von Kohlenhydraten erhöhen, es lohnt sich jedoch, die kurze Lagerzeit solcher Suppen in Betracht zu ziehen.
Ein weiteres Rezept für gehackte Hühnerkoteletts finden Sie im nächsten Video.
