Obst wird häufig zum Dekorieren von Kuchen verwendet, weil es den Kuchen hell, festlich und attraktiv macht. Darüber hinaus ist diese Methode einfach und erfordert keine besonderen Werkzeuge oder Fertigkeiten.
Fast alle Früchte eignen sich zur Dekoration. Man muss jedoch nicht davon ausgehen, dass es reicht, die Früchte nur auf den Kuchen zu legen. Um ein vollständiges und schönes Bild zu erstellen, müssen Sie besonders auf ihre Auswahl achten, damit sie in Größe, Farbe und Geschmack miteinander kombiniert werden.
Regeln für die Dekoration von Obstkuchen
Bei der Verzierung des Kuchens mit Obst gibt es bestimmte Regeln. Sie sorgen für ein schönes Aussehen des Produkts und tragen dazu bei, die Form des Produkts zu erhalten.
Der erste Schritt ist die Zubereitung von Kuchen. Der Hauptteil des Gebäcks besteht aus Obst, Sahne oder Schicht. Jeder Kuchen schmiert mit Sahne und die Oberseite - eine dünne Schicht.
Verwenden Sie zur Dekoration fast alle Früchte und Beeren, aus denen Sie eine schöne Figur (Herz, Fisch und viele andere) oder einfach in chaotischer Reihenfolge auslegen können.
Früchte gießen besser Gelee, wodurch das Aussehen des Produkts erhalten bleibt.
Zusätzlich können Puderzucker oder Schokolade als zusätzliche Dekoration verwendet werden. Tauchen Sie dazu die getrockneten Früchte in Pulver oder geschmolzene Schokolade.
Nicht jede Frucht kann eine Kuchendekoration sein. Die beste Option wäre folgende:
- Ananas (frisch oder in Dosen);
- Mango (frisch oder in Dosen);
- Mandarin;
- orange;
- Birne;
- ein Apfel;
- Kiwi;
- Aprikose;
- Pfirsich
Es wird nicht empfohlen, Früchte oder Beeren zu verwenden, die große Mengen Saft enthalten, z. B. Melone, Wassermelone, Limette, Kaki und andere.
Bevor Sie den Kuchen dekorieren, müssen Sie zuerst frisches Obst zubereiten:
- Überschüssige Blätter oder Stiele entfernen;
- die Frucht waschen;
- wenn Sie die Samen entfernen oder schälen möchten;
- wenn Sie die Frucht in zwei Hälften schneiden wollen;
- ein Apfel, eine Birne oder ein Pfirsich wird in dünne Scheiben geschnitten, eine Aprikose wird in Hälften geteilt, eine Banane wird in Scheiben geschnitten und die Beeren bleiben ganz;
- Damit der Apfel nicht dunkler wird, empfiehlt es sich, ihn mit Zitronensaft zu bestreuen. Dies hilft, ein attraktives Aussehen zu erhalten.
Wie man den Kuchen mit seinen eigenen Früchten schmückt
Den Kuchen zu Hause mit Hilfe von Obst zu dekorieren, ist einfach. Es gibt viele Möglichkeiten für das Produktdesign:
- In der Mitte des Produkts eine Blume aus Mango setzen. Dazu ist es notwendig, in dünne Scheiben zu schneiden und jede Scheibe unter die vorherige zu gleiten. Auf die Seite des Gebäcks stellen Sie Trauben und Mandarine;
- Zentrum des Kuchens mit Erdbeeren dekorieren. Wählen Sie 3-4 Früchte in verschiedenen Farben und legen Sie sie abwechselnd ab der Mitte des Backens;
- Sie können schöne volumetrische Blüten aus einem Apfel mit einer Schneidemaschine machen. Die Mitte des Kuchens ist mit einer "Rose" dekoriert, und Trauben werden herumgelegt.
Wie man einen Kuchen mit Früchten und Beeren schön schmückt
- Am einfachsten ist es, eine Dose Mango oder Pfirsichrose in der Mitte des Produkts anzuordnen. Und im äußeren Kreis wiederum grüne Trauben und Mandarine falten;
- Am Rand des Produkts werden Erdbeeren, Beeren mit schwarzen Johannisbeeren und ein Zweig mit roten Johannisbeeren angeordnet.
- Regenbogenkuchen ist, dass das Produkt zu gleichen Teilen aufgeteilt wird und bestimmte Früchte oder Beeren darauf gelegt werden.
- An den Rändern des Backens Erdbeerhälften verteilen und in der Mitte des Kuchens Kiwi und Mango dekorieren.
- An den Rändern sind auch Erdbeeren angeordnet und das Zentrum ist mit Himbeeren und Kiwi dekoriert.
- Die Mitte des Kuchens ist mit Beeren verziert, und die Ränder sind mit einem gefächerten Fächer aus Dosenmango und Kiwi verziert.
- In der Mitte des Kuchens ist eine Fruchtfigur angeordnet, daneben Kiwi und Schwarze Johannisbeere.
- Schneiden Sie Figuren aus, z. B. Blätter oder Blüten, und dekorieren Sie einen Kuchen.
- Das Produkt ist mit Zitrusscheiben dekoriert. Als zusätzliche Dekoration verwenden Sie Minzzweige.
- Eine zusätzliche Dekoration können Fruchtrosen sein.
Wie Sie sehen können, gibt es viele Variationen der Dekoration. Verwenden Sie Ihre Lieblingsfrüchte, Beeren und verzieren Sie das Produkt mutig. Hier wird nur Ihre Vorstellungskraft die Hauptsache sein.
Wie man einen Kuchen mit gefrorenem Obst schmückt
Um den Kuchen zu dekorieren, können Sie nicht nur frisches Obst verwenden, sondern auch gefrorene. Allerdings ist nicht jede Frucht für diesen Zweck geeignet. Es sollte nach dem Auftauen die Attraktivität des Aussehens nicht verlieren. Ideale Ananas, Kirsche und fast jede Beere.
Der wichtigste Punkt beim Dekorieren des Kuchens mit gefrorenen Früchten ist das richtige Auftauen.
Ein derart langsamer Temperaturabfall behält die Form und das attraktive Aussehen bei.
Außerdem können Sie Obst in Schokolade einfrieren. Dazu genügt es, sie in geschmolzene Schokolade einzutauchen, dann auf Pergament zu legen und in den Gefrierschrank zu legen.
Als Basis für den Kuchen ist es besser, eine dicke Sahne zu verwenden, da die Konsistenz den Saft gefrorener Früchte nicht vermisst. Für eine spektakuläre Aussicht können Sie Gelee darübergießen. So wird Ihr Kuchen sehr zart und attraktiv aussehen.
Schöne Kuchen mit Obst und Schokolade dekoriert
Universelle Dekoration für jedes Backen ist Schokolade. Es ist mit fast allem kombiniert, und die Fruchtversion wirkt sehr eindrucksvoll und angenehm im Geschmack.
Es gibt viele Möglichkeiten, den Kuchen mit Obst und Schokolade zu dekorieren:
- Früchte werden in geschmolzene Schokolade getaucht und beim Backen ausgebreitet.
- mit einer Konfektspritze wird Schokolade auf die Frucht gedrückt;
- Früchte werden mit Schokoladenstückchen bestreut;
- An den Kanten und Seiten des Produkts können Sie Schokoladentropfen herstellen.
- Schokoladenstückchen werden mit einem Gemüseschäler oder einem scharfen Messer hergestellt;
- Zeichnen Sie auf Pergament eine Vielzahl von Mustern oder Figuren mit Schokolade und verteilen Sie diese auf dem Kuchen.
Wie man den Kuchen mit Früchten in Gelee zu Hause dekoriert
In der Regel handelt es sich um einen Kekskuchen, der mit Früchten in Gelee dekoriert ist. Um ein solches Produkt herzustellen, benötigen Sie Kekskuchen, Fruchtgelee, Obst und Gelatine.
Um einen Fruchtkuchen in Gelee zu dekorieren, müssen bestimmte Regeln beachtet werden:
- Die oberste Schicht muss mit Marmelade oder Marmelade geschmiert werden. Aus diesem Grund wird das Gelee nicht in das Backen selbst aufgenommen.
- Um sicherzustellen, dass das Gelee nicht an den Rändern des Produkts austritt, legen Sie einen Teigring an.
- Nachdem Sie das Gelee auf die Frucht gelegt haben, legen Sie den Kuchen für 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Gelee wird in einen dünnen Strahl gegossen, beginnend von der Mitte des Kuchens;
- Die optimale Farbe von Gelee ist farblos.
Die Herstellung von Gelee erfordert nicht viel Zeit und Mühe. 20 g Gelatine müssen mit einem Glas warmem Wasser gefüllt werden. Die Mischung gründlich mischen und 15-20 Minuten einwirken lassen.
Gießen Sie ein Glas Saft in die Pfanne und fügen Sie 3 EL hinzu. l Zuckersand. Sobald der Saft siedet, gießen Sie einen dünnen Strahl erweichte Gelatine hinzu. Mischen Sie die Mischung gleichzeitig gründlich, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Wenn die Gelatinekörner vollständig geschmolzen sind, kann die Pfanne von der Hitze genommen werden. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen. Während das Gelee nicht ausgehärtet ist, gießen Sie die Früchte auf den Kuchen.
Andere Möglichkeiten, Kuchen zu dekorieren
Carving heißt lockiges Schneiden. Es kann aus Obst, Gemüse oder Beeren hergestellt werden und erfordert bestimmte Fähigkeiten. Für das Schnitzen müssen Sie einige Küchenutensilien wie Messer, Schneidemaschine und andere zur Verfügung haben.
Zum Dekorieren können Sie einen Apfel oder eine Birne verwenden. Betrachten wir einige Obstschnitte:
- Apfelkorb. Die Früchte werden in 2 Teile geschnitten, von denen einer vollständig gereinigt werden muss. Das Ergebnis sollte eine Art Korb sein. Eine Blume wird aus der anderen Hälfte des Apfels hergestellt und mit einem Zahnstocher in den Korb gelegt. Sie können Schlagsahne und Beeren als Dekoration verwenden.
- Apfelblume Es muss in 2 Teile geschnitten werden. Eines davon wird von Samen befreit und in dünne Scheiben geschnitten. Scheiben werden abwechselnd in Form einer Blume auf den Kuchen gelegt.
- Flugblätter. Apfel oder Birne in 4 Teile schneiden und die Steine reinigen. Die Kanten des Viertels sollten gezackt sein, so dass sie der Form eines Blattes ähneln, und in der Mitte wird eine gekrümmte Kerbe gebildet.
- der Igel. Hergestellt aus Birnen. Die Frucht um 2/3 schälen. Dies wird ein sauberes Gesicht eines Igels sein. Auf dem unbehandelten Teil der Frucht werden Nadeln hergestellt. Dazu Zahnstocher und grüne Trauben aufsetzen. Aus den Beeren kann man Igelaugen und Ausguss machen.
Neben dem Schnitzen gibt es noch andere Möglichkeiten, den Kuchen zu dekorieren.
Aising ist die Dekoration eines Kuchens, für den Puderzucker und Eiweiß verwendet werden. Diese Dekoration ermöglicht es Ihnen, Figuren, Blumen, Muster oder Inschriften zu erhalten.
Schlagsahne sieht auf dem Produkt sehr schön aus. Sie können sie selbst kochen und das fertige Produkt im Laden kaufen. Mit ihrer Hilfe werden Gebäck mit schönen Mustern, Blumen verziert, und Sie können auch jede Inschrift machen.
Mit Hilfe von geschmolzener Schokolade wird beim Backen ein schönes Muster hergestellt, ein Netz oder dünne Streifen.
Die Seiten des Kuchens können mit Kokos- oder Schokoladensplittern, Keksen, Kakao oder anderem dekoriert werden.
Bitte beachten Sie, dass ein Kuchen mit Obst im Kühlschrank aufbewahrt werden muss. Da die Früchte keine unterschiedliche Lagerzeit haben, sollte das Backen unmittelbar vor dem Servieren dekoriert werden.
Eine weitere einfache Idee zum Dekorieren von Obstkuchen finden Sie im nächsten Video.
