Schritt für Schritt Rezepte für die Zubereitung von Käsekuchen ohne zu backen

Bis heute ist ein solcher Kuchen wie Käsekuchen eines der beliebtesten Süßigkeiten und Kenner kulinarischer Meisterwerke. Egal wie seltsam es auch sein mag, diese Süße ist nicht so schwer zuzubereiten, umso mehr, als Sie nicht auf den Ofen zurückgreifen müssen.

Das klassische Rezept für Käsekuchen auf Hüttenkäse (ohne Backen)

Um einen klassischen Käsekuchen herzustellen, benötigen Sie folgende Produkte:

Die Zubereitungszeit des Kuchens dauert etwa 1 Stunde, außerdem muss er eingefroren werden, und Sie müssen ihn 5 Stunden im Kühlschrank lassen. Der Kaloriengehalt eines Tellers pro 100 Gramm beträgt etwa 224 kcal.

So bereiten Sie einen Käsekuchen zu (Schritt für Schritt):

1. Es ist notwendig, mit der Vorbereitung der Basis für den Kuchen zu beginnen: Brechen Sie die Kekse in Stücke, geben Sie sie in einen Mixer und zerkleinern Sie den Zustand der Krümel (Sie können auch einen Mörtel verwenden);
2. Fügen Sie gehackte Butter zu dem Krümel aus dem Biskuit hinzu, mildern Sie ihn mit einem Löffel, um eine einheitliche Ölkonsistenz zu erreichen, die gut mit dem Krümel des Kekses vermischt wird.
3. Die resultierende Masse muss in eine speziell vorbereitete Form gegossen werden, und es ist gut, sie zu einer dichten Unterlage mit einer Dicke von nicht weniger als 1 cm zu stopfen. Entfernen Sie die Form zur Seite und beginnen Sie mit der Vorbereitung der Hauptschicht.
4. Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, die Hälfte der verfügbaren Milch einfüllen (ungefähr 250 g), Vanillin und Zucker hinzufügen. Danach sollten alle Zutaten mit einem Mixer sehr gründlich zu einer homogenen Masse vermahlen werden.
5. Gießen Sie die vorhandene Gelatine unten in einen kleinen Topf, verteilen Sie sie gleichmäßig und gießen Sie die restliche Milch (ebenfalls etwa 250 g);
6. Fügen Sie ein kleines Feuer hinzu und lösen Sie die Gelatine unter ständigem Rühren der Milch auf (das Auftreten von Klumpen ist nicht zulässig). Sobald das Gemisch siedet, muss es sofort von der Hitze entfernt werden.
7. In die resultierende Milch-Gelatine-Mischung gießen Sie vorsichtig die Bruchmasse, während Sie alles mit einem Löffel oder Mixer umrühren.
8. Die resultierende Bruchmasse muss in eine Form auf einer Keksbasis gegossen werden und dann den Kuchen für 5 Stunden in den Kühlschrank stellen, da die Gelatine eingefroren werden muss;
9. Bedecken Sie nach einiger Zeit die Oberfläche des Käsekuchens mit einer Schicht Erdbeer- oder Himbeermarmelade, wonach der Kuchen geschnitten werden kann.

Bananen-Hüttenkäsekuchen ohne zu backen

Diese Süße kann auf andere Weise hergestellt werden, zum Beispiel unter Verwendung von Bananen. Dank ihnen erhält der Kuchen ein einzigartiges Aroma und einen feinen Geschmack. Auch hier benötigen Sie Folgendes:

Die Zubereitung aller Komponenten des Kuchens dauert etwa 25 Minuten, der Käsekuchen härtet mindestens 4 Stunden aus und der Kaloriengehalt dieses Desserts beträgt etwa 229 kcal pro 100 Gramm.

Schritt für Schritt Vorbereitung:

1. Cookies müssen bröckeln, dafür können Sie einen Mixer verwenden;
2. Butter in Stücke schneiden und im Wasserbad schmelzen;
3. Biskuitkrümel mit Ghee mischen, gut mischen, glatt rühren und in die Form gießen, wobei der zukünftige Kuchenboden fest gestampft wird;
4. Gelatine in eine geeignete tiefe Schüssel gießen, heißes Wasser einfüllen und umrühren, bis es vollständig aufgelöst ist;
5. Schälen Sie zwei Bananen, schneiden Sie sie in Scheiben, geben Sie sie in die Mixerschale, fügen Sie Zitronensaft hinzu und schneiden Sie sie;
6. Bananen mit Hüttenkäse gießen, Sahne und Puderzucker hinzugeben und alles wieder zu einem cremigen Zustand mahlen;
7. In die entstandene Quark-Bananen-Masse in einem dünnen Strahl Gelatine gießen und alles mit einem Löffel ständig umrühren;
8. Die vorbereitete Masse vorsichtig und gleichmäßig auf den Biskuitkuchen gießen, dann den nächsten Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen (Gelatine sollte gefroren sein);
9. Den fertigen Käsekuchen aus dem Kühlschrank nehmen, die restliche Banane in Ringe schneiden, die Oberfläche des fertigen Kuchens damit dekorieren.

Das Rezept für Himbeer-Käsekuchen, ohne mit Hüttenkäse zu backen

Dieses süße Gericht hat einen einzigartigen Geschmack, wenn Sie es mit echten frischen Himbeeren zubereiten. Der Kuchen hat einen einzigartigen süß-sauren Geschmack, der mit einem zarten Geschmack von cremigem Shortcake verdünnt wird. Hier werden also folgende Produkte benötigt:

Die Zubereitung aller drei Komponenten des Kuchens dauert ungefähr 1 Stunde. Der Käsekuchen selbst friert ungefähr 5 Stunden im Kühlschrank. Kalorien-Dessert - 232 kcal pro 100 g.

Wie diese Delikatesse zubereitet wird:

1. Das erste, was Sie benötigen, um Cookies zu hacken (Sie können einen Mixer oder eine andere verfügbare Methode verwenden);
2. In einem Wasserbad die Butter etwas schmelzen und mit dem zerquetschten Krümel glatt rühren;
3. Nehmen Sie eine Auflaufform (vorzugsweise mit abnehmbaren Seiten), gießen Sie sie in eine zukünftige Basis, glatt und kompakt, stellen Sie sie in den Kühlschrank und bereiten Sie die folgenden Kuchenelemente vor;
4. Gelatine mit kalter Milch aufgießen, warten, bis sie aufquillt, dann die Schüssel in einen Behälter mit kochendem Wasser geben und die Gelatine auflösen, wobei regelmäßig gerührt wird. Gelatine in kochendem Wasser belassen;
5. 200 g Himbeeren und Zucker in die Schüssel eines Mixers geben und glatt rühren;
6. Hüttenkäse und Gelatine in die Schüssel geben, die Masse nochmals schlagen;
7. Die Hälfte des Himbeer-Quark-Sirups in der Form über den Kuchen gießen, die Himbeere darin eintauchen;
8. Restliche Masse einfüllen, in den Kühlschrank stellen;
9. Fahren Sie mit dem Kochen von Gelee fort, das als oberste Schicht des Kuchens dient: Falten Sie die restlichen Himbeerbeeren, Zucker, gießen Sie Wasser ein, mischen Sie alles;
10. Die Masse in eine separate Schüssel geben, Gelatine gießen, umrühren;
11. Wenn die Gelatine aufquillt, stellen Sie das Gefäß in einen Behälter mit kochendem Wasser und warten Sie, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
12. Wenn das Himbeergelee abkühlt, muss es auf den Käsekuchen gegossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis es fest wird (3-4 Stunden).

Karamell-Käsekuchen-Rezept

Für ein Dessert mit dem delikaten Karamellgeschmack benötigen Sie folgende Zutaten:

Die Garzeit beträgt ca. 6 Stunden, das Kalorien-Dessert ca. 273 kcal pro 100 Gramm.

Schritt für Schritt Rezepte:

1. Nüsse und Kekse mahlen sich in einem Mixer;
2. Die Butter schmelzen, in die Sandnusskrume gießen, alles gut mischen;
3. Die entstandene Masse in eine geeignete Form geben, verstopfen und Stoßfänger formen, den Kuchen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen;
4. Gelatine mit Wasser gießen, 30 Minuten quellen lassen;
5. Hüttenkäse und Kondensmilch mit einem Mixer mischen;
6. Die gequollene Gelatine wird leicht erhitzt, dann in die Bruchmassenmasse gegossen, gemischt;
7. Die entstandene Masse in die Form des Kuchens gießen und ca. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
8. In der Zwischenzeit die Schokolade reiben und nach einiger Zeit die Oberfläche des Kuchens damit verzieren.

Das Rezept für Käsekuchen ohne mit Mascarpone zu backen

Mascarpone-Frischkäse ist eine hervorragende Lösung für die Zubereitung von Käsekuchen. Darüber hinaus benötigen Sie Folgendes:

Im Durchschnitt dauert die Zubereitungszeit des Kuchens etwa 6 Stunden und der Kaloriengehalt dieses Desserts liegt bei etwa 280 kcal pro 100 Gramm.

Wie man diesen Kuchen zubereitet:

1. Mahlen Sie Kekse in einem Mixer;
2. Butter schmelzen;
3. Butter und Kekse glatt rühren, in eine Form geben und sehr fest einpacken, in den Kühlschrank stellen;
4. In die Zubereitung von Soufflé einsteigen: Gelatine mit kaltem Wasser gießen und anschwellen lassen;
5. Käse "Mascarpone" mit Zucker vermischt und mit einem Mixer gut schlagen;
6. Sahne in Käse gießen und nochmals schlagen.
7. Milch kochen, mit der geschwollenen Gelatine mischen, mischen;
8. Um die Käsemasse nicht zu rühren, gießen Sie allmählich die Gelatine hinein und kneten alles bis zur vollständigen Homogenität.
9. Gießen Sie das Soufflé auf den Kuchen und stellen Sie es 3 Stunden in den Kühlschrank.
10. Bereiten Sie die oberste Schicht des Kuchens vor: gießen Sie Gelatine mit Wasser und lassen Sie sie eine Weile;
11. Erdbeeren und Himbeeren mit Zucker überzogen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen;
12. Sie sollten ein heißes Beerenpüree bekommen, in das Sie Gelatine einfüllen und mischen müssen;
13. Kühlen Sie die Mischung etwas ab und gießen Sie sie auf das Soufflé;
14. Lassen Sie den Kuchen aushärten, danach kann er geschnitten werden.

Käsekuchen Tangerine-Tangerine mit Gelatine

Dieses Dessert kann mit Zitrusfrüchten zubereitet werden. Folgende Zutaten werden benötigt:

Die Zubereitung eines solchen Kuchens dauert etwa 5 Stunden und der Kaloriengehalt des Tellers beträgt 254 kcal pro 100 g Produkt.

Wie man dieses Gericht zubereitet:

1. Wie üblich sollten die Kekse gemahlen werden, Butter sollte geschmolzen sein, dann beide Zutaten mischen, bis sie glatt sind.
2. Diese Masse in Form bringen, die Seiten formen, alles gut mit den Händen verschließen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen;
3. 25 g Gelatine gießen Sie etwas Wasser, lassen Sie es anschwellen;
4. Bereiten Sie den Sirup vor: gießen Sie 200 g Zucker in 150 ml Wasser, kochen Sie, bis ein leicht dicker Karamellfarbensirup entsteht;
5. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer bis sie dick ist, fügen Sie dann den Quark hinzu und schlagen Sie erneut (es sollte keine Quarkklumpen geben);
6. Gießen Sie Zuckersirup in die resultierende Masse, mischen Sie und gießen Sie sie mit dem Kuchen in die Form.
7. Die restliche Gelatine ist wieder mit Wasser gefüllt;
8. Während es anschwillt, müssen Mandarinen gereinigt und in Ringe (oder in irgendeiner Form) geschnitten werden;
9. Mandarinen mit Wasser (330 ml) gießen, Zucker (80 g) hinzufügen, anzünden, zum Kochen bringen und sofort vom Feuer nehmen;
10. Gießen Sie die Gelatine in den Mandarinesirup und lassen Sie die Masse abkühlen.
11. Stellen Sie sicher, dass die Quarkschicht bereits gefroren ist, und gießen Sie dann die Mandarinengelee ein.
12. Mandarinenscheiben in Gelee abtropfen lassen und den Kuchen mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank einfrieren lassen.

Hilfreiche Ratschläge

Während der Zubereitung des Kuchens muss das Öl sorgfältig überwacht werden. Wenn sich der Kuchen nicht auflöst, ist der Kuchen zu mürbe und instabil.

Um die Hauptschicht des Kuchens schmackhafter zu machen, können Sie während der Zubereitung etwas Likör hinzufügen.

Im nächsten Video - ein weiteres einfaches und leckeres Käsekuchenrezept ohne zu backen.