Wie man einfache Kuchen auf Wasser und Mehl kocht

Gekochte Tortillas auf Wasser und Mehl werden sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern, da sie sowohl schmackhaft und leicht als auch einfach zuzubereiten sind - dieser Snack benötigt Produkte, die jede Gastgeberin haben kann. Sie müssen nur das richtige Rezept finden.

Was nützt so ein Backen?

Natürlich können raffinierte Mehlprodukte kaum als nützlich bezeichnet werden - es gibt nur wenige wertvolle Substanzen, es handelt sich um eine einfache Mischung von Kohlenhydraten. Aber auch selbst gemachte Pellets können nicht als schädlich bezeichnet werden, es gibt keine Zusatzstoffe oder chemischen Geschmacksverstärker.

Die Nützlichkeit solcher Kuchen kann mit anderen Produkten verglichen werden. Zum Beispiel hat Pfannkuchen, der in einer Pfanne gebraten wird, nur 230 kcal (wenn Sie ihn auf Wasser kochen), aber in jedem Brötchen gibt es mindestens 330 kcal.

Der Teig wird zu einer dünnen Schicht gerollt - das resultierende Produkt ist nicht besonders weich und üppig, was bedeutet, dass zum Kochen keine Eier oder Milch erforderlich sind, die für viele Menschen Allergene sind.

Sie sind auch nützlicher als jeder Butterkuchen, denn in einem solchen Gericht gibt es viel weniger Kalorien, die Mindestmenge an Zucker. Und um ein solches Produkt wirklich nützlich zu machen, ersetzen Sie einfach das übliche Mehl durch Vollkornmehl. Außerdem können Sie Mais, Flachs oder Buchweizen verwenden - alles hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab.

Trockener Hefekuchen-Tortilla-Rezept

Flache Kuchen, die nach diesem Rezept zubereitet werden, ersetzen das Brot perfekt, sie können jedoch auch als unabhängiger Snack für Salate oder Fleischgerichte verwendet werden.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 1 TL Trockenhefe;
  • 600 g Mehl;
  • eine Prise Salz;
  • 1 TL Zucker;
  • 1 EL Pflanzenöle;
  • 200 ml Wasser.

Der Garvorgang ist recht einfach:

  1. Erwärme das Wasser auf +40 Grad, löse die Hefe darin auf.
  2. Mehl mit Zucker und Salz mischen.
  3. Gelöste Hefe hinzufügen, Pflanzenöl einfüllen.
  4. Den Teig qualitativ kneten - er sollte steil sein. Lassen Sie es eine Stunde lang mit einem Handtuch bedeckt.
  5. Gleiche Stücke teilen, mit einem Handtuch abdecken und weitere 10 Minuten ziehen lassen.
  6. Wir rollen die Kugel, verwandeln sie in eine ca. 2-3 mm dicke Schicht.
  7. Auf beiden Seiten ohne Öl braten.
Es sollte daran erinnert werden, dass sie das Gericht nur 15 Sekunden braten - wenn Sie es länger übertreiben, werden die Kuchen sehr trocken.

Kochen ohne Hefe

Sie können Fladenbrot ohne Hefe herstellen - der Teig wird elastisch, weil es sich lohnt, etwas Olivenöl hinzuzufügen.

Folgende Produkte werden zum Kochen benötigt:

  • 200 ml Wasser;
  • 400 g Mehl;
  • 4 EL. Pflanzenöl;
  • etwas Salz nach Geschmack

Alle Zutaten mischen, die entstandene Masse mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten ziehen lassen. Dann den Teig kneten und noch eine halbe Stunde gehen lassen. Danach den Teig in Stücke teilen, in dünne Schichten rollen und die Tortillas in der Pfanne auf jeder Seite 5-10 Sekunden braten.

Ein einfaches Rezept für Tortillas auf Wasser und Mehl

Um gesunde und leckere Tortillas zum Frühstück herzustellen, verwenden Sie einfach dieses Rezept - es dauert nur wenige Minuten. Und weil sie sehr kalorienreich sind, wird dieser Snack Sie den ganzen Tag lang beleben!

Wir benötigen folgende Produkte:

  • 100 g Mehl;
  • eine Prise Salz und Soda;
  • 20 g Butter;
  • 100 ml Wasser

Mehl zuerst mit anderen Schüttgütern mischen, Butter dazugeben und zu einer bröckeligen Masse zerdrücken.

Fügen Sie Wasser hinzu, kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn 20-30 Minuten. Die Pfannkuchen etwa 0,5 cm dick rollen, in einer Pfanne braten (5-7 Minuten auf jeder Seite), nachdem sie mit Pflanzenöl geschmiert wurden.

Es ist am besten, flache Kuchen auf einmal zu kochen und sofort zu essen - wenn sie kalt werden, sind sie nicht so lecker.

Zwiebelkuchen kochen

Um den mageren Geschmack eines solchen Snacks zu variieren, müssen Sie einige junge grüne Zwiebeln hinzufügen. Suchen Sie nach folgenden Zutaten:

  • 400 g gesiebtes Mehl;
  • 2 EL. Pflanzenöl (oder Sesam);
  • eine Prise Salz;
  • 180 ml Wasser;
  • Bündel Frühlingszwiebeln.

Der Kochvorgang ist wie folgt:

  1. Nehmen Sie das gesiebte Mehl, fügen Sie Salz und Pflanzenöl hinzu und kneten Sie die Mischung mit einem Löffel.
  2. In einem dünnen Strahl Wasser in die Masse gießen.
  3. Den Teig kneten, 30 Minuten im Kühlschrank lassen und die Masse mit Frischhaltefolie abdecken.
  4. Meine Zwiebel fein hacken.
  5. Teilen Sie den Teig in gleiche Stücke, rollen Sie Kuchen aus und verteilen Sie die Zwiebeln darauf. Ihre Dicke sollte nicht mehr als 5 mm betragen.
  6. In einer eingefetteten Pfanne mit Öl in einer heißen Pfanne auf jeder Seite 2-4 Minuten braten.

Ein nützliches Rezept zum Backen von Haferflocken

Zutaten:

  • Salz nach Geschmack;
  • 1,5 Tassen Müsli;
  • 1,5 EL. Butter;
  • eine Prise Salz (vorlöschen);
  • 100 ml heißes Wasser.

Für die Zubereitung von Kuchen für dieses Rezept benötigen Sie:

  1. Mahlen Sie zuerst die Flocken zu Mehl, wofür Sie am besten eine Kaffeemühle verwenden.
  2. Fügen Sie im Mehl Salz, Butter, Soda hinzu.
  3. Die Mischung mit Wasser gießen, den Teig kneten und eine halbe Stunde im Kühlschrank lassen.
  4. Kuchen formen: Lange Wurst aufrollen, in gleiche Stücke schneiden, ausrollen.
  5. Das Pflanzenöl in die Pfanne gießen und anzünden
  6. Nachdem die Blasen aufgetaucht sind, tauchen Sie die Tortillas in die Butter und braten sie zwei Minuten lang bei hoher Hitze.

Fleischrezept

Diese Kuchen eignen sich ideal zum Frühstück und Abendessen - sie können die Fleischpastete leicht ersetzen. Es ist am besten, Hackfleisch zu verwenden - das leckerste wird das Backen mit Rindfleisch und Schweinefleisch sein.

Wir brauchen auch:

  • 200 ml warmes Wasser;
  • 400 g Mehl;
  • 800 g Hackfleisch;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack;
  • ein Bündel frisches Grün;
  • 4 TL Sojasauce;
  • 2 TL Pflanzenöl.

Kochtechnik:

  1. Wir nehmen Wasser und Mehl, kneten den Teig und lassen ihn 30 Minuten ziehen.
  2. Lassen Sie uns zu diesem Zeitpunkt zerkleinern. Mischen Sie dazu alle anderen Komponenten zusammen.
  3. Hackfleisch und Teig teilen sich in 8 identische Stücke.
  4. Den Teig zu dünnen Kuchen mit einem Durchmesser von ca. 20 cm ausrollen.
  5. Drei Viertel des Kreises sind mit Hackfleisch bedeckt.
  6. Von der Mitte bis zum Rand der Tortilla machen wir einen kleinen Schnitt, nehmen den freien Rand des Teigs und bedecken ihn mit dem Hackfleisch. Wir machen noch zwei solcher Schnitte - ein Dreieck sollte sich herausstellen.
  7. Legen Sie die Rohlinge in die Pfanne auf das heiße Öl.
  8. Nach ein paar Minuten das Feuer anzünden und die Kuchen auf beiden Seiten 2-3 Minuten braten.

Kartoffeltortillas auf Wasser kochen

Die Zubereitung eines solchen Backens erfordert ein Minimum an Zeit, und es wird allen gefallen, die hausgemachtes Essen mit einem erstaunlichen Aroma und Geschmack lieben.

Suchen Sie nach folgenden Zutaten:

  • 600 g Mehl;
  • 2 EL. Pflanzenöl;
  • 1 EL kochendes Wasser;
  • 2-3 gekochte Kartoffeln;
  • 1 Zwiebel;
  • Bündel Frühlingszwiebeln;
  • etwas Butter

Diesen Snack zuzubereiten ist sehr einfach:

  1. Fügen Sie in Mehl (es ist wünschenswert, ein wenig Salz hinzuzufügen) Pflanzenöl hinzu, mischen. 200 ml kochendes Wasser langsam einfüllen, schnell eingreifen - eine homogene Masse sollte sich herausstellen.
  2. 20 Minuten abkühlen lassen, dann den Teig kneten. Eine halbe Stunde unter einem Handtuch stehen lassen.
  3. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Füllung vor: Salzkartoffeln müssen gesalzen werden, Gewürze abschmecken, kneten - 1,5 Tassen Kartoffelpüree sollten herausfallen.
  4. Die Pfanne erhitzen, die Zwiebeln in Butter goldbraun braten. Nach ein paar Minuten gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben und Kartoffelpüree auslegen.
  5. Aus dem vorbereiteten Teig machen wir flache Kuchen und braten sie in einer trockenen Pfanne an.
  6. Legen Sie die Füllung auf eine Kante und bedecken Sie sie mit dem zweiten Ende des flachen Kuchens. Fetten Sie die Oberseite mit Butter ein.
  7. Zum Tisch servieren.

Süßes Gebäck zum Nachtisch

Wenn Sie Waffeln mögen, können solche flachen Kuchen sie leicht ersetzen, und das leckerste wird es sein, sie mit Milch zu servieren.

Für die Zubereitung von Köstlichkeiten werden benötigt:

  • 200 g Mehl;
  • 1 Ei;
  • 2 EL. Zucker;
  • eine Prise Salz;
  • 1 TL Soda;
  • 50 ml Wasser;
  • 3 EL. Pflanzenöl.

Flache Kuchen zuzubereiten ist ziemlich einfach. Zuerst müssen Sie den Teig herstellen: Wir gießen das Mehl in eine Schüssel, zerkleinern ein Ei, fügen Butter hinzu, Salz. Top gießen Sie etwa 5 TL. warmes Wasser - je dichter Sie den Teig brauchen, desto mehr Wasser brauchen Sie. Den Teig kneten und 30-40 Minuten an einem warmen Ort liegen lassen.

Danach machen wir flache Kuchen, bestreuen sie mit etwas Soda - nur ein paar Körnern, dann rollen sie zu einer dünnen Schicht, fetten sie mit Butter ein, rollen sie mit Zucker ein und rollen sie zu einer Rolle.

Wir rollen die entstehende Wurst erneut zu einer etwa 0,3 - 0,5 cm dicken Schicht. Braten Sie sie auf jeder Seite in einer Pfanne, bis sie goldbraun erscheint.

Option Honig

So eine appetitanregende goldene Kruste, ein wunderbares Aroma und um den Kuchen noch schmackhafter zu machen, müssen Sie ein wenig Sesam in die Zubereitung geben.

Zutaten sind wie folgt:

  • 1 EL Sesam;
  • 1 Ei;
  • 1 EL Honig
  • Salz auf der Spitze eines Messers;
  • 100 ml warmes Wasser;
  • 2 EL. Mehl;
  • 0,5 TL Soda

Die Vorbereitung ist wie folgt:

  1. Sesam zunächst in einer trockenen Pfanne braten, dann abkühlen lassen.
  2. In der Kapazität zerbrechen wir das Ei, fügen Honig, Salz hinzu und gießen es mit warmem Wasser.
  3. Rühren Sie sich, um eine homogene Masse zu erhalten. Sesam gießen, mischen, gesiebtes Mehl und Soda hinzufügen.
  4. Dicken Teig kneten, kleine Kuchen daraus machen. Braten Sie sie in einer großen Menge rotem heißem Pflanzenöl.

Entfernen Sie überschüssiges Öl nach dem Kochen mit einem Papiertuch. Scones, die an Sesamkekse erinnern, schmecken warm oder kalt.

Maismehl-Diät-Rezept

Diese Vorspeise ist ideal für diejenigen, die ihre Figur beobachten. Attraktiv und einfach zuzubereiten.

Es wird dauern:

  • Mehl - 400 g;
  • 1 EL Wasser
  • Salz abschmecken

Wir nehmen eine tiefe Schüssel, fügen Mehl hinzu, salzen, gießen heißes Wasser in Teile. Den Teig kneten und auf seine Konsistenz achten - er sollte fest sein.

Als nächstes bilden wir ziemlich dicke Kuchen - ca. 2-3 cm dick. Bei mittlerer Hitze braten, ohne den Deckel zu schließen. Mit einem Holzspatel die Kuchen leicht umdrehen, da sie auseinander fallen können. Heiß servieren!

Duftendes Gebäck mit Gemüse

Solche flachen Kuchen können sehr schnell zubereitet werden, und anstelle von Wasser können Sie Molke nehmen - in diesem Fall sind sie nützlicher. Benötigen Sie auch die folgenden Zutaten:

  • 500 g Mehl;
  • eine Prise Salz;
  • 200 ml Wasser;
  • 25 ml Pflanzenöl;
  • 300 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt;
  • Bündel Grüns.

Zuerst den Teig vorbereiten: Mehl sieben, Salz hinzufügen, gut mischen. Wir machen einen Hügel aus Mehl, darin eine Nut, fügen Öl, Wasser und Soda hinzu. Knete den Teig aus der Masse, bedecke ihn mit einem Handtuch und lass ihn für 20 Minuten stehen.

Während der Vorbereitung machen wir die Füllung. Waschen Sie die Kräuter zuerst und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab, dann fein hacken. Grünes mit Hüttenkäse mischen, etwas Salz hinzufügen.

Bereiten Sie kleine Bällchen aus dem Teig zu und rollen Sie sie zu Kuchen. Wir legen die Füllung auf eine Hälfte und kneifen die Ränder zusammen - der Kuchen wird wie ein Tscheburek aussehen. Es bleibt in Pflanzenöl gebraten, bis es goldbraun ist.

Wie Sie sehen, ist es sehr einfach, ein solches Gericht zuzubereiten, und Sie können seinen Geschmack mit zusätzlichen Zutaten variieren: Sesam, Hüttenkäse, Kartoffeln.

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