Buchweizen in einer Pfanne mit Zwiebeln und Karotten ist ziemlich einfach, aber gleichzeitig appetitlich mit einem unglaublichen Aroma und einem gesunden Gericht. Eine Besonderheit des Rezepts ist, dass der Buchweizenbrei zusammen mit Gemüse in der Pfanne gekocht wird. Darüber hinaus ist dies praktisch und bequem.
Neben Buchweizenbrei - Karotten und Zwiebeln. Daher kann ein solches Gericht sicher als mager angesehen und in die Rationen von Vegetariern aufgenommen werden.
Natürlich können Sie auch anderes Gemüse sowie Fleisch hinzufügen. Zum Beispiel passt Rindfleisch perfekt zu Buchweizen und Gemüse.
Zutaten:
- Buchweizen - 1 Tasse
- Karotten - 2 Stück
- Frühlingszwiebeln - 100 gr.
- Pflanzenöl - 30 ml.
- Salz, Pfeffer, Gewürze - schmecken.
Kochen:
- Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.
- Karotten schälen und eine grobe Reibe einreiben. Wenn Sie eine junge Karotte nehmen, nicht schälen, reicht es aus, unter fließendem Wasser gründlich zu spülen.
- Zu Beginn brauchen wir nur den Bogen selbst, ohne grüne Federn. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die Zwiebel durch Grün ersetzen.
- Die geriebene Karotte, die gehackte Zwiebel in die vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oliven- oder Kokosnussöl kann Gemüse ersetzen.
- Das Gemüse bei schwacher Hitze 5 Minuten braten.
- Buchweizen in die Pfanne geben, salzen und mit Wasser im Verhältnis 1: 2 bedecken. Sie bekommen also nur Krümelbrei. Das Müsli vorbereiten und spülen. Entfernen Sie alle schlechten Teile, wenn sie sind, oft sind sie schwarz. Für das Rezept und den grünen Buchweizen. Ich empfehle die Einnahme von Müsli, das 7 Minuten lang gekocht wird oder gar nicht gekocht werden muss.
- Buchweizen mit Gemüse 20-25 Minuten bei schwacher Hitze bei geschlossenem Deckel garen. Auf keinen Fall dürfen Sie den Brei im Allgemeinen nur nach Ablauf der Zeit stören. Fügen Sie dem fertigen Brei keine Butter hinzu.
- Frühlingszwiebelfedern in Stücke schneiden und zum Brei hinzufügen. Wenn Sie Haferbrei viskoser machen möchten, können Sie Tomatenpaste oder Ketchup hinzufügen.
Nach dem Umrühren abdecken und 5 Minuten ziehen lassen. Dann den Buchweizenbrei mit Gemüse in Teller geben und zum Tisch servieren.
Für Buchweizen können Sie Rindersteak oder Hühnerkoteletts zubereiten. Was die Sauce betrifft, ist Sauerrahm aus Sauerrahm, Knoblauch, gehacktem Dill oder Petersilie, schwarzem Pfeffer und Salz am besten. Und die perfekte Kombination wäre ein Salat aus frischen Tomaten und Gurken, gewürzt mit Mayonnaise oder Olivenöl. Wenn Sie keinen Salat möchten, können Sie das Gemüse einfach schneiden.
Guten Appetit!
