Canape ist ein Buffetsnack am Spieß, der für Firmenfeiern, festliche und geschäftliche Buffets geeignet ist. Das Hauptmerkmal dieses Genusses ist, dass es auf einmal gemacht wird. Aus diesem Grund können die Gäste sofort verschiedene Arten von Canapés ausprobieren und die gewünschte auswählen.
Die Zubereitung eines Imbisses ist ganz einfach: Wählen Sie einige verschiedene Komponenten aus, schneiden Sie sie in mittlere Scheiben und setzen Sie Spieße auf. Die Basis sollte getrocknetes Roggenbrot oder französisches Baguette, Kekse, Cracker, Chips, gebackene Körbe sein.
Canapes am Spieß - eine verfeinerte Version aus einem Sandwich oder Sandwich, die Lord Sandwich entworfen hat. In der Antike spielte er gerne Karten, also aß er während der Spiele.
Und um sich nicht mit Fleischfett zu beschmutzen, beschloss er, einen Ausweg zu finden - er begann, ihn mit einem zweiten Stück Brot zu bedecken.
Und die Franzosen beschlossen, das Sandwich zu verkleinern, und am Ende bekamen wir Torten und Canapes am Spieß.
Im Folgenden betrachten wir die beliebtesten Kochoptionen für diesen schnellen Genuss. Hier sind sie, unsere leckeren Snacks am Spieß, stattdessen nehmen wir all diese Rezepte mit Fotos zur Kenntnis.
Canapes aus Schinkenröllchen mit Käse
Welche Zutaten werden zum Kochen benötigt:
- Hartkäse - 100 Gramm;
- 6 dünne Schinkenstreifen;
- Knoblauch - 1 Scheibe;
- Sauerrahm oder Mayonnaise - 30 Gramm;
- Oliven, eine für jeden Canape.
Kochzeit - 20-30 Minuten.
Kalorie - 120 kcal
Wie man richtig kocht:
- Ein Stück Käse sollte auf einer feinen Reibe eingerieben werden;
- Knoblauchzehe von der Haut gereinigt und durch den Knoblauch gesprungen;
- Fügen Sie den Knoblauch zum geriebenen Käse hinzu und rühren Sie um;
- Mit Mayonnaise oder Sauerrahm füllen und gut umrühren;
- Auf jeden Schinkenstreifen die Käsefüllung auslegen und über die gesamte Fläche nivellieren;
- Wir drehen uns in Form von Rollen;
- Schneiden Sie jede Rolle in kleine Rollen mit einer Breite von 1,5-2 cm.
- Wir legen die Roulette auf die Spieße, zwei Stück für jeden;
- Wir setzen eine Olive darauf;
- Wir legen die Canapes auf eine flache Platte und servieren sie auf dem Tisch.
Heringshäppchen mit Pflaumen
Für die Zubereitung von Snacks am Spieß werden folgende Komponenten benötigt:
- getrocknete Pflaumenbeere - 10-12 Stücke;
- Heringsfilet;
- 2-3 Scheiben Roggenbrot;
- 2 kleine Gurke in Essig eingelegt;
- ein paar Petersilienzweige als Dekor.
Die Vorbereitung dauert 30 Minuten.
Kalorien - 115 kcal
Wie es geht:
- Zuerst müssen Sie die Pflaumen mit heißem Wasser gießen und etwa 10-15 Minuten stehen lassen, damit sie weich werden.
- Danach wird Wasser aus den getrockneten Früchten abgelassen und auf Papierservietten gelegt.
- Es ist besser, bereits gereinigtes Heringsfilet ohne Gruben und Felle zu verwenden.
- Filets in kleine Scheiben schneiden;
- In kleine Quadrate geschnittene Brotscheiben mit einer Seitengröße von ca. 7-10 mm;
- Eingelegte Gurken müssen in Scheiben geschnitten werden, die der Dicke von Brot und Hering entsprechen.
- Zuerst legen wir Brotscheiben auf Spieße, dann Pflaumen, Hering, eingelegte Gurken und am Ende eine Brotscheibe;
- Die Vorspeise mit Petersilie dekorieren und auf dem Tisch servieren.
Vorspeise mit Garnelen auf lockigen Spieße
Um diese Kanapees herzustellen, benötigen wir folgende Komponenten:
- 10 Stück Garnelen;
- 100 g Hartkäse;
- 10 Oliven;
- eine Gurke
Der Garvorgang dauert 30 Minuten.
Kalorien - 98 kcal.
So machen Sie es richtig:
- Kochen Sie zunächst die Garnelen. Sie werden 5-10 Minuten in Salzwasser gekocht;
- Sobald die Meeresfrüchte rosa werden, können sie aus dem heißen Wasser entfernt werden. Lassen Sie die Garnele für eine Weile abkühlen.
- Käse in Würfel schneiden. Die Größe der Seite jedes Würfels sollte 1 cm betragen.
- Gurke gewaschen, geschält und in die gleichen Stücke geschnitten wie der Käse;
- Zuerst schnüren wir ein Stück Gurke an einem Spieß, dann Käse, eine Olive;
- Am Ende kleiden wir Garnelen;
- Auf die gleiche Weise machen wir den Rest der Canapes.
- Legen Sie als Nächstes einen Snack auf einen flachen Teller und legen Sie ihn auf den Tisch.
Wellenförmige Mini-Sandwiches mit Wurst
Wir bereiten folgende Komponenten vor:
- Brot - 3-4 Stücke;
- eine Tomate;
- Scheibe Hartkäse - 100 Gramm;
- Salamiwurst - 8 Kreise;
- 8 dünne Scheiben frische Gurke;
- Oliven.
Die Vorbereitung dauert 30 Minuten.
Kalorie - 145 kcal.
Wie mache ich einen Snack mit Wurst am Spieß:
- Schneiden Sie aus dem Brei Weißbrot ein kleines Stück mit runder Form heraus;
- Tomaten waschen und in kleine Kreise schneiden. Es ist am besten, eine Kirschtomate zu verwenden;
- Schneiden Sie ein Stück Käse in kleine Quadrate.
- Schneiden Sie die Wurst in dünne Kreise.
- Die Gurke sollte gewaschen und in dünne Kreise geschnitten werden.
- Zuerst schnüren wir Oliven an Spieße, dann kleiden wir Gurkenkreise, sie sollten sich in Wellenform ausbreiten, dann Wurstkreise, wir kleiden uns wie Gurkenkreise;
- Als nächstes kleiden wir Käsestücke, Tomaten;
- Am Ende wird alles mit Weißbrotscheiben geheftet;
- Wir legen die Canapes auf eine flache Platte und servieren sie auf dem Tisch.
Wunderschöne Törtchen mit Lachs
Zur Vorbereitung benötigen wir folgende Komponenten:
- 2 Scheiben dunkles Brot;
- 50 g Frischkäse;
- 120 g gesalzener Lachs;
- 2 große Löffel roter Kaviar;
- eine halbe Zitrone;
- ein kleiner Haufen frischer Dill.
Der Garvorgang dauert 40 Minuten.
Kaloriengehalt - 110 kcal.
Wie man einen festlichen Canape am Spieß macht:
- Dillgrün gewaschen und in kleine Stücke gerieben;
- Schneiden Sie die Zitrone in dünne Kreise, die dann in 4 Teile geschnitten werden.
- Lachsfilet in dünne Kreise geschnitten;
- Die fein gehackten Dillgrüns in Frischkäse geben und umrühren;
- Wir schneiden Brotscheiben in gleiche Quadrate, schneiden die Ränder mit einer Kruste ab;
- Zunächst fetten wir Brot mit Frischkäse in Form einer einheitlichen Schicht ein;
- Als nächstes legen Sie Lachsscheiben fest;
- Fetten Sie den Fisch wieder mit Frischkäse ein;
- Als nächstes legen Sie eine weitere Schicht Lachs und Fett mit Käse;
- Schneiden Sie jedes Quadrat in 4 Teile.
- Für jedes Canape ein Stück Zitrone geben;
- Roter Kaviar auf die Zitrone geben;
- Am Ende befestigen wir alles mit einem Spieß.
Snack "Amanitas"
Welche Komponenten werden benötigt:
- Kirschtomaten - 3 Stück;
- Wachteleier - 6 Stück;
- etwas Mayonnaise;
- Petersilie zur Dekoration.
Die Vorbereitung dauert 30 Minuten.
Kalorie - 85 kcal
Kochvorgang:
- Zuerst müssen Sie die Eier kochen. Nach dem Kochen 10 Minuten kochen;
- Eier in kaltem Wasser abkühlen, Schale abziehen;
- Kirschtomaten werden gewaschen, in zwei Teile geschnitten;
- Auf die Oberfläche der Tomate setzen wir weiße Mayonnaise-Punkte, die wie eine Pilzkappe aussehen sollten;
- Auf einer Spießschnur ein Stück Tomate;
- Als nächstes kleiden wir ein Wachtelei;
- Am Ende bespannen wir als Dekor Petersilie;
- Wir machen auch andere Kanapees;
- Wir legen einen Snack auf einen flachen Teller und servieren ihn auf dem Tisch.
Canapes mit Gewürzgurken und Oliven
Welche Komponenten werden zum Kochen benötigt:
- Gurken - 5-6 Stücke;
- Mozzarella oder Provoletta - 5-6 Stücke;
- mehrere schwarze Oliven.
Der Garvorgang dauert 20 Minuten.
Kalorien - 89 kcal
Beginnen Sie mit dem Kochen von Snacks:
- Zum Kochen sollten Sie kleine Gurken mit Gurken verwenden;
- Auf Spieße eine Gurke;
- Als nächstes ein Stück Mozzarella oder Provoletta-Käse anziehen;
- Es wird empfohlen, die Oliven in zwei Hälften zu schneiden, damit die Canapés auf einen Teller gelegt werden können.
- Am Ende besaiten wir die Hälfte der Olive;
- Wir legen die Kanapees auf einen Teller und legen sie auf den Tisch.
Obst Canapes am Spieß
Für die Zubereitung eines süßen Snacks bereiten wir Produkte aus der folgenden Liste vor:
- ein Zweig Trauben;
- ein Bund grüne Trauben;
- Banane - 1 Stück;
- eine Mandarine;
- Kiwi - 1 Stück;
- 1/6 Teil Wassermelone.
Die Vorbereitung dauert 40 Minuten.
Kalorie - 120 kcal
Erste Schritte:
- Obst-Canapes werden von Kindern besonders geliebt. Aus diesem Grund machen sie diesen Snack für Kinderfeste. Zum Kochen sollten Sie Spieße in verschiedenen Farben verwenden.
- Schneiden Sie die Kruste von der Wassermelone ab, nehmen Sie die Samen aus dem Fruchtfleisch;
- Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel mit einer Größe von 3 cm x 3 cm.
- Mit Kiwi kratzen wir die Haut ab und schneiden sie in Kreise.
- Schneiden Sie die Kiwi-Kreise in zwei Teile.
- Wir entfernen Mandarinen von einer Haut, wir teilen sie in Segmente auf. Schneiden Sie jeden Lappen in drei Teile, wenn Samen darin sind, entfernen wir sie.
- Schälen Sie die Banane und schneiden Sie das Fleisch in dicke Kreise.
- An einem Spieß reihen wir dunkle Trauben, ein Stück Mandarine, grüne Trauben, einen Kreis aus Banane, Kiwi und einen Wassermelonenwürfel an;
- Legen Sie den fertigen Snack auf einen flachen Teller und legen Sie ihn auf den Tisch.
Kanapees am Spieß - ein toller schneller Snack, der sich als Ergänzung zum Ess- oder Festtisch eignet. Wenn Sie plötzlich beschlossen haben, plötzlich auf Ihre Gäste zu stoßen, können Sie außerdem eines der oben genannten Rezepte verwenden.
Stellen Sie sicher, dass alle das Essen zu schätzen wissen und fragen Sie sogar nach einem Rezept. Ja, und das Durcheinander mit Mini-Sandwiches muss nicht allzu lange dauern. Hauptsache, alles in der Größe zu schneiden und auf einen Spieß zu legen.
Ein paar weitere Urlaubs-Snacks können Sie dem folgenden Video entnehmen.
