HäHNCHENFILET IM OFEN (MIT KARTOFFELN, AUF FRANZöSISCH): REZEPTE

Hühnerfleisch ist zart, diätetisch, leicht und nahrhaft zugleich. Mit diesem Produkt können Sie fantastische Suppen, großartige Hauptgerichte und köstliche Salate zubereiten. Besonders lecker ist jedoch Hühnerfilet, das gebacken wird.

Hähnchenfilet in Folie im Ofen gebacken

In Folie gekochtes Hühnerfilet ist ein saftiges, weiches und leckeres Gericht. Diejenigen, die leichte und gesunde Nahrung bevorzugen, werden dies besonders zu schätzen wissen.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 4 Stück;
Sauerrahm - 200 gr;
Sojasauce - 6 große Löffel;
Pflaumen - 5 Stück;
eine Handvoll Rosinen;
Petersilie und Dill;
Pfeffer und Salz - je nach Geschmack.

Die Umsetzung der Schüssel dauert 40 Minuten.

100 g Schalen - 110,9 kcal.

Kochen:

In einer separaten Schüssel werden Sauerrahm und Sojasauce gemischt. Es gibt vorgemahlene Grüns;
Hähnchenfiletscheiben werden unter fließendem Wasser gewaschen und entlang der gesamten Länge in mehrere Teile geschnitten. Jeder Anteil wird in die vorbereitete Mischung getaucht und einige Zeit stehen gelassen, damit das Fleisch gut mariniert wird.
Filetstücke, die mit Rosinen bestreut sind, auf einer Folie in zwei Schichten auf einem Backblech verteilen. Pflaumen werden um die Scheiben gelegt;
Folie fest eingewickelt und in den Ofen geschickt. Bei 200 Grad gebacken;
dass das Filet fertig ist, können Sie anhand der rötlichen Farbe der Scheiben beurteilen. Während des Backens müssen Sie gelegentlich einen Blick auf die Stücke werfen und die Folie leicht öffnen.

Das Fleisch erweist sich als Folge von langem Schmachten als saftig, gut in seinen eigenen Saft und Gewürzen eingeweicht.

In die Folie können Sie das gesamte Fleisch auf einmal einwickeln oder portionieren.

Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen

Besonders schmackhaft ist Hühnerfleisch mit Kartoffeln, saurer Sahne und Knoblauch. Dieses Gericht eignet sich gleichermaßen für ein festliches Abendessen und für ein Familienessen.

Zutaten:

Hühnerfilet - 250-300 g;
Kartoffeln - 6-7 Stücke (es ist besser, mittlere Größe zu nehmen);
mittlere Glühbirne;
Knoblauch - 2-3 Nelken;
Sauerrahm - 2-3 Esslöffel;
Käse - 100 g;
Salz und Pfeffer - ½ TL;
Öl (kann Oliven oder Gemüse sein)

Die Vorbereitung dauert 45-60 Minuten.

Eine 100 g-Schale enthält 81,8 kcal.

Kochen:

geschälte Kartoffeln werden gewaschen und in kleine Stücke geschnitten;
Hühnerfleisch waschen und in kleine Scheiben schneiden, die der Größe der Kartoffeln entsprechen;
geschälte Zwiebel wird in Ringe oder Halbringe (mögliche Stücke) geschnitten;
Alle gekochten Zutaten werden in einen Behälter gelegt. Knoblauch wird von oben gepresst, Sauerrahm, Pfeffer, Salz hinzugefügt. Alles ist gründlich gemischt.
die Auflaufform wird geölt und die vorbereitete Gemüsemischung wird dort ausgelegt;
Am Ende wird das Gericht mit Käse bestreut, der gerieben werden muss.
Für das Backen von Geschirr müssen Sie die Temperatur auf 180-200 Grad einstellen. Bereit oder nicht Delikatesse, können Sie auf der resultierenden goldenen Kruste installieren.

Das fertige Gericht wird in a la carte Teller zerlegt. Mit dem Salat am besten servieren.

Zucchini mit Hähnchenfilet im Ofen

Sehr zart und lecker ist die Kombination aus Hühnchen und Zucchini.

Zutaten:

Hühnerbrust - 2 Stück;
junger Kürbis - 1 Stück;
Sauerrahm - 3-4 Esslöffel;
Salz - Prise;
Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel;
Von Gewürzen können Sie Kurkuma, eine Mischung aus Gewürzen und schwarzem Pfeffer hinzufügen - je nach Belieben.

Kochzeit: 45-60 Minuten.

100 g Teller enthalten 94,8 kcal.

Kochen:

Der gewaschene Kürbis wird geschält und in bis zu 4 mm dicke Scheiben oder Scheibenhälften geschnitten.
Sie können jede Form zum Backen annehmen - Glas, Keramik und sogar Aluminium. Öl wird in den vorbereiteten Behälter gegossen und zerstoßen, so dass der gesamte Boden und die Seiten eingefettet werden.
Zucchini in die Form geben. Übrigens ist es nicht nötig, Zucchini im Voraus zu salzen. Sie können beim Backen mit Hühnchen mit Saft und Gewürzen getränkt werden;
Stücke von Hühnerfleisch von zwei Seiten abspülen, trocknen und leicht abklopfen;
Filet von beiden Seiten mit Gewürzen reiben, saure Sahne darüber streichen. Diese Scheiben werden auf Zucchini gelegt, damit das Gemüse vollständig bedeckt ist.
Schicken Sie das Formular in den Ofen, wo Sie es 45-60 Minuten lang lassen und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad. Mit Hilfe eines Messers wird von der Bereitschaft der Speise bestimmt. Die Weichheit von Fleisch und Zucchini zeugt von seiner Bereitschaft.

Eine gute Ergänzung zu dem gekochten Gericht ist eine Beilage aus Reis oder neuen Kartoffeln.

Rezept zum Garen von Hähnchenfilet mit Tomaten und Käse im Ofen

Dieses Gericht erfordert nicht viel Zeit und besondere kulinarische Fähigkeiten. Einfach und schnell zubereitet, erweist sich als sehr lecker und befriedigend.

Zutaten:

Hühnerfleisch - 0,5 kg;
2 Tomaten;
saure Sahne - 3 Esslöffel (alternativ reicht Mayonnaise);
jede Art von Käse, unbedingt eine feste Sorte - 100 g;
getrockneter Paprika - 1 Teelöffel;
Basilikum - 2 Prisen;
Salz und Pfeffer - je nach Geschmacksvorlieben;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel.

Kochzeit: 20 Minuten.

Bei 100 Gramm Lebensmittel - 219 Kalorien.

Kochen:

Hühnerfleisch, in mehrere Stücke geschnitten, in Frischhaltefolie eingewickelt und beidseitig gehämmert. Es ist wichtig, es nicht mit Schlägen zu übertreiben, daher sollte der Prozess überwacht werden, damit sich das Fleisch nicht ausbreitet und nicht platzt.
Jedes Stück wird mit Salz, Pfeffer, Paprika eingerieben und mit etwas Basilikum bestreut. Danach muss das Fleisch eine Viertelstunde stehen bleiben;
In dieser Zeit sollten Sie die restlichen Zutaten zubereiten. Tomaten werden gründlich gewaschen, der Stiel wird entfernt. Danach wird das Gemüse in Ringe geschnitten, wobei sichergestellt wird, dass die Integrität nicht beschädigt wird.
Hartkäse auf einer groben Reibe gerieben;
Eine der Seiten jedes Hühnerstücks ist reichlich mit saurer Sahne bestrichen. Eine Tomatenscheibe wird darauf gelegt und geriebener Käse wird gegossen.
vorgekochte Koteletts werden auf Pergamentpapier und eingefettetes Backblech gelegt;
Zum Backen einer Schüssel genügen 20 Minuten, vorausgesetzt der Ofen wird auf 200 Grad erhitzt.

Wie man Hähnchenfilet auf Französisch im Ofen zubereitet

Das Braten von Hühnerfleisch im Ofen ist sowieso eine Win-Win-Option. Besonders erfreut über diesen Appetizer, der abnehmen möchte, weil der Kaloriengehalt dieses Gerichts niedrig ist und es viele Variationen dieser Delikatesse gibt. Sie können kochen und das folgende Rezept.

Zutaten:

Hühnerfilet - 1 kg;
1 Zwiebel;
2 Tomaten;
2 Esslöffel Essig;
Zucker - 1 Esslöffel;
Sauerrahm - 1 Tasse;
Hartkäse - 200 gr;
Salz, Pfeffer - jeder fügt nach seinem Ermessen hinzu.

30-45 Minuten wird für das Kochen aufgewendet.

Kaloriengehalt: 100 g Schalen enthalten 105, 3 kcal.

Kochen:

Hähnchenfilet wird in Platten geschnitten, von denen jede abgehämmert wird. Alle Stücke salzen und pfeffern;
Mit einem Backblech Folie bedecken, einfetten. Darauf werden Fleischscheiben gelegt;
Zwiebeln müssen mariniert werden. Dazu werden gekochter Essig und Zucker gemischt. In diese Zusammensetzung wird Zwiebel gelegt, in Ringe geschnitten, für 20 Minuten. Danach werden eingelegte Zwiebeln unter fließendem Wasser gewaschen und auf das Fleisch gelegt;
auch geschnittene Tomaten werden darauf verteilt;
Alle Zutaten sind reichlich mit Sauerrahm bestrichen. Auf der Oberfläche des Tellers wird der geriebene Käse gleichmäßig verteilt.
gebackenes Fleisch bis goldbraun. Es dauert 30-45 Minuten im Ofen bei einer eingestellten Temperatur von 200 Grad.

Hilfreiche Ratschläge

Das Aussehen und der Geschmack von Fleisch hängt davon ab, welche Art von Hühnerfilet zur Zubereitung des Gerichts verwendet wurde. Fleisch, das von den Oberschenkeln genommen wird, ist saftig, zart, aber ein dunkler Schatten. Die Brust wird weiß. Wenn Sie das eine oder andere Gericht mit Hühnerfilet bevorzugen, sollte dieser Faktor berücksichtigt werden.
Damit das gebackene Fleisch saftig ist und einen reichhaltigen Geschmack hat, empfiehlt es sich, Saucen, Pickles zu verwenden oder es mit Gemüse zu backen.
Hühnerfilet passt gut zu Gemüse und sogar zu einigen Früchten;
Es wird empfohlen, Hühnchen quer durch das Korn zu schneiden. So ist es besser getränkt;
Das Filet backen ist sehr wichtig, um es nicht im Ofen zu übertreiben, da es sonst trocken und wenig lecker wird. Um dies zu vermeiden, müssen Sie die im Rezept angegebene Zeit einhalten.

Hühnerfilet ist ein großer Helfer für jede Gastgeberin in der Küche. Es gibt viele Rezepte, um dieses Produkt im Ofen zu kochen. Zartes, saftiges und nahrhaftes Filet zeichnet sich durch seinen hohen Nährwert und geringen Fettgehalt aus. Dies ist ein erheblicher Vorteil gegenüber vielen Produkten, die von vielen geschätzt werden.

Und noch ein einfaches Rezept für leckeres Hühnerfilet - im nächsten Video.