Schritt für Schritt Gebäckrezepte

Die Konsistenz von Gebäckflüssigkeit steigt gut an und schmilzt nur im Mund. Aufgrund des geringeren Mehlgehalts sind diese Kuchen weniger kalorienarm.

Mit Hilfe von Teig können Sie sowohl invertierte als auch invertierte Kuchen mit Füllungen aller Art zubereiten. Die folgenden Rezepte helfen Ihnen, wenn Sie schnell eine Torte zum Teetrinken oder Snacks backen müssen.

Teig für Joghurtkuchen

Erforderliche Zutaten:

• Kefir oder Joghurt - 250 ml;
• Hühnerei;
• Backpulver - 4 g;
• Salz - 4 g;
• Zucker - 12 Gramm;
• Weizenmehl - 150 g;
• Pflanzenöl - 25 ml.

Kochzeit: 25 Minuten.

Kalorien: 191 kcal pro 100 g.

1. In eine Schüssel geben, in der die flüssige Masse zubereitet wird, Kefir einfüllen und ein Ei einschlagen. Anstelle von Kefir passen alle Milchprodukte. Alles gut mit einem Schneebesen mischen.
2. Fügen Sie Soda zu Kefir-Masse hinzu, um den Teig gut aufzufüllen. Essig abschrecken ist nicht notwendig, da Kefir genug seiner eigenen Säure enthält.
3. Zum Abschmecken Salz mit Zucker hinzufügen. Wenn Sie einen süßen Teig benötigen, erhöhen Sie die Zuckermenge auf 2-3 Esslöffel.
4. Der nächste Schritt besteht darin, das gesiebte Mehl zu gießen und gut umzurühren, um keine Klumpen zu bilden.
5. Pflanzenöl verleiht dem Teig Elastizität und schützt den Kuchen vor dem Verbrennen. Gieße es zuletzt ein. Gib den Produkten ein paar Minuten "Freunde", danach kannst du backen.

Das Rezept für geliertes Mayonnaise-Gebäck für Kuchen

Erforderliche Zutaten:

• Mayonnaise jedes Fett oder hausgemacht - 100 g;
• Mineralwasser - 150 ml;
• Butter - 30 g;
• Backpulver - 4 g;
• Salz - 10 g;
• Zucker - 25 Gramm;
• Weizenmehl - 150 g;
• Stärke - 15 gr.

Kochzeit: 15-20 Minuten.

Kalorien: 380,5 kcal pro 100 g.

1. Legen Sie die Mayonnaise in den Behälter. Die Masse erwies sich als flüssig, durch die Mayonnaise gießen wir Mineralwasser hinein. Es kann durch gewöhnliches Wasser ersetzt werden, aber dann wird dem Teig zusätzliche Leichtigkeit entzogen.
2. Als nächstes gießen Sie die trockenen Zutaten zusammen mit dem gesiebten Mehl. Alles mit einem Löffel oder Schneebesen mischen.
3. Die Butter schmelzen und zum Teig geben.
4. Die Zuckerrate wird entsprechend dem gewünschten Geschmack des Teiges eingestellt. Die Konsistenz sollte wie Pfannkuchen aussehen.

Gebäck- und Kohlkuchenrezept

Erforderliche Zutaten:

• Kefir - 250 ml;
• Butter - 30 g;
• Backpulver - 5 g;
• Salz - 7 g;
• Weizenmehl - 160 g;
• Hühnerei;
• Sauerkraut - 3 EL l

Kochzeit: ca. 1 Stunde.

Kaloriengehalt: 163, 9 kcal pro 100 g.

1. Aus Kefir, Eiern, Salz, Zucker und Soda unter Zusatz von Mehl den Teig kneten. Gießen Sie geschmolzene Butter hinein. Lassen Sie ihn stehen, damit die Komponenten gute Freunde finden.
2. Den dritten Teil des Teigs auf ein gefettetes Backblech geben, in dem der Kuchen gebacken wird.
3. Mit einer Schicht Sauerkraut bestreuen. Gedünsteter und sogar frischer Kohl, leicht mit Dill gesalzen, wird stattdessen zu gedünsteten Untertassen passen.
4. Die letzte Stufe besteht darin, den restlichen Teig über den Kohl zu gießen.
5. Senden Sie in den Ofen, der auf 180 ° C erhitzt ist. Bereitschaft, den Holzsplitter zu überprüfen. Wenn fertig, aus dem Ofen nehmen und auf einen warmen Zustand abkühlen.

Fast gelierte Torte mit Kohl in einem langsamen Kocher

Erforderliche Zutaten:

• Kohl - 300 g;
• Zwiebel;
• Pflanzenöl - 20 g;
• Tomate - 20 g;
• Salz und Soda in - 4 gr;
• Zucker - 10 g;
• Gewürze für die Füllung;
• Mehl - 160 g;
• Hühnerei;
• Kefir - 230 g;
• Sauerrahm - 25 gr.

Vorbereitungszeit: 1 Stunde 45 Minuten.

Kalorien: 127 kcal pro 100 g.

1. Zuerst müssen Sie Kohl und Zwiebeln hacken. Gemüse in Butter in einem langsamen Kocher braten. Im Frittiermodus 10-15 Minuten unter häufigem Rühren kochen. Wenn Sie bereit sind, Salz, Zucker, Gewürze und Tomaten hinzuzufügen. Der Kohl sollte lecker und leicht knusprig sein.
2. Den Kohl aus der Schüssel nehmen und abkühlen lassen.
3. Als nächstes müssen Sie den Teig vorbereiten. In einem Behälter Kefir mit Sauerrahm mischen, Salz, Soda und Mehl hinzufügen. Das Ei schlagen, alles gut mischen.
4. Den Boden der Multikocherschale mit Fett einfetten, die Hälfte der auf Kefir gekochten Masse ausschütten Aktivieren Sie "Backen", um den Kuchen ein wenig zu greifen. Halten Sie es für 5-7 Minuten. Dann gießen Sie die Kohlfüllung sachte auf den restlichen Teil des Tests.
5. Nach den Einstellungen Ihres Multicookers mindestens 35 Minuten lang backen. Mit der Zeit wird der Kuchen auf den Kopf gestellt und weitere 10 Minuten gekocht. Dadurch wird sichergestellt, dass die Oberseite so rötlich wird wie die Unterseite des Kuchens.
6. Entfernen Sie das fertige Backen auf dem Rost, das meistens mit dem Langsamkocher kommt, um es abzukühlen.

Welche Füllungen eignen sich gut zum Backen mit Teig

Hefe- und Butterteigkuchen ersetzten Gebäck auf der Basis von flüssigem Teig. Anfänglich wurden gegossene Kuchen als festliches Gericht betrachtet. Später begannen sie fast jeden Tag zu kochen.

Duftende Mutterkuchen werden von vielen schnell in Erinnerung gebracht, schade, dass sie durch Fast Food unverdient verdrängt werden. In jüngerer Zeit wurden Kuchen zum Frühstück serviert und für einen Snack mitgenommen.

Traditionen wiederbelebend, können Kuchen mit verschiedenen Füllungen gebacken werden. Sie sind gleich gut, sobald sie gebacken sind und am nächsten Tag. Für Gebäckpasteten werden die folgenden Toppings verwendet.

Fleisch

Der Hauptrohstoff ist rohes oder gegrilltes Fleisch, das mit Zwiebeln in einer Fleischmühle geröstet wird. Die Fleischfüllung sollte gut gesalzen und mit Gewürzen gewürzt sein. Zwiebeln zum Fleisch können roh zugegeben werden.

Fisch

Die Basis für die Füllung bilden Fischfilets aus dem Knochen. Es wird mit einem Messer zerkleinert, mit Zwiebeln, Salz und Gewürzen vermischt. Die Fischfüllung ist besonders lecker, wenn Sie Dill hinzufügen.

Obst und Beeren

Für süß gegossene Kuchen nehmen Sie Obst oder Gemüse. Befreie sie von Gruben. Den Kuchen mit Zucker und Stärke bestreuen.

Gemüse

Frisches oder gefrorenes Gemüse wird in roher und gedünsteter Form als Füllungen verwendet. Kuchen vom Teig mit Gemüse gelten als kalorienarm, sie werden mit Diäten und während des Kirchenfastens zubereitet.

Ein weiteres Rezept zum schnellen Füllen ist im nächsten Video zu finden.