Käsekuchen gehört zu Recht zu den beliebtesten Köstlichkeiten seit der Kindheit. Abgesehen davon, dass diese Quark-Pfannkuchen unglaublich lecker sind, sind sie auch äußerst nützlich. Darüber hinaus können sie Ihre Lieblings-Trockenfrüchte hinzufügen und der Garprozess ist äußerst einfach. Es passt gut zu Milch, Tee oder Kaffee.
Das Rezept ist ein klassischer Schritt für Schritt
Benötigte Produkte:
- 700 g fettarmer Hüttenkäse;
- 30 g Sauerrahm 15% Fett;
- 3 Eier;
- 90 -110 g Weizenmehl (gesiebt);
- 0,5 TL Soda;
- 25 g Öl;
- Kristallzucker nach Geschmack.
Die Vorbereitung dauert: 30-40 Minuten.
Kalorien: 183 kcal - 100 g
Wie man Käsekuchen aus Hüttenkäse in einer Pfanne zubereitet:
- Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken und Eier und Zucker hinzufügen. Nach dem Mischen die saure Sahne in die Mischung geben und nochmals gut mischen;
- Um den Teig zu erhalten, müssen Sie das Mehl in die Quarkmasse sieben, mit Soda würzen und gut mischen;
- Wir stellen die Pfanne auf den verbrannten Herd und erwarten Glühen mit Sonnenblumenöl. Gleichzeitig müssen Käsekuchen und feuchte Hände in Wasser geformt werden.
- Wenn das Gefäß aufgewärmt ist, sollten Sie das Gas herunterdrehen und die resultierenden Kuchen auslegen;
- Jede Charge etwa 4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sich eine rötliche und schmackhafte Kruste bildet;
- Mit Tee, Marmelade oder Sauerrahm servieren.
Rezept für klassischen Käsekuchen aus Hüttenkäse im Ofen
Was du brauchst:
- fettarmer Hüttenkäse - 300 g;
- Ei;
- Zuckersand oder -pulver - 2 Esslöffel l.
- 3-4 g Backpulver;
- Weizenmehl - 4 EL
Kochzeit: 30-35 Minuten.
Kaloriengehalt: 160 kcal - 100 g.
Bevor Sie mit dem Garen beginnen, müssen Sie alle Produkte aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur erwärmen lassen.
- In einem geeigneten Behälter sollte Zucker, Hüttenkäse und Ei gemischt werden und dann gründlich gemischt werden, um eine homogene Masse zu erreichen;
- In die resultierende Mischung müssen Sie Backpulver und Mehl geben und eine einheitliche Konsistenz erreichen;
- Jetzt können Sie die Pfanne vorbereiten. Es muss mit Backpapier abgedeckt oder nur mit Fett bestrichen werden;
- Als nächstes müssen Sie ovale Kugeln aus Hüttenkäsesubstanz bilden, mit Mehl bestreichen und in die vorbereitete Form in einer Schicht legen.
- Ofentemperaturregler zum Einschalten der Marke von 175-180 Grad. Nach dem Aufwärmen dorthin senden Sie Backblech mit Halbzeugen. 15-20 Minuten Backen werden ausreichen.
Wie man üppigen Käsekuchen mit Hüttenkäse und Grieß zubereitet
Zutaten:
- 590-610 g Hüttenkäse (5-9% Fett);
- 3 Eier;
- 180-200 g Grieß;
- 50 g Rosinen oder getrocknete Aprikosen;
- Frittieröl;
- Salz und Zucker abschmecken.
Vorbereitung dauert: 40-50 Minuten.
Kalorien: 243 kcal - 100 g
Wie zu kochen:
- Fügen Sie in einem tiefen Topf, der bereits Quark püriert ist, Eier hinzu und rühren Sie, um eine homogene Konsistenz zu erreichen.
- Als nächstes müssen Sie Grieß und Gewürze hinzufügen. Lachen Sie vorsichtig und lassen Sie den Quarkteig 10-15 Minuten. Diese Zeit reicht aus, um geschwollen zu werden. So bleiben die fertigen Produkte länger in Form;
- Während die Masse gezogen wird, müssen Sie die ausgewählten Trockenfrüchte waschen und trocknen.
- Rosinen oder getrocknete Aprikosen in die Substanz geben und nochmals gut kneten;
- Als nächstes müssen Sie zukünftige Käsekuchen herstellen, tun Sie dies einfach mit Hilfe eines Esslöffels und rollen Sie diese in Grießbrei.
- Pfanne vorheizen, Pfannkuchen mit Hüttenkäse bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten von allen Seiten braten.
Das klassische Rezept für Hüttenkäse im Slow Cooker
Erforderlich:
- 250-270 g Hüttenkäse;
- 1 Ei;
- 3 EL. Mehl (kann durch Grießgrieß ersetzt werden);
- Frittieröl;
- Vanillin und Kristallzucker nach Geschmack.
Die Vorbereitung dauert 40-45 Minuten.
Kaloriengehalt: 185 kcal - 100 g.
Das klassische Rezept für leckere Käsekuchen aus Hüttenkäse im Slow Cooker:
- Hüttenkäse muss durch Käsetuch abgewischt und in eine tiefe Schüssel gegeben werden;
- Fügen Sie Vanillin, Zucker und Ei hinzu. Als nächstes ist es wichtig, die Mischung in einen homogenen Zustand zu bringen. Jetzt können Sie es versuchen und beenden.
- In der Quarkei-Masse das Mehl sieben und gut mischen;
- Stellen Sie den Langsamkocher auf Backmodus, stellen Sie die Zeit auf 10 Minuten und fügen Sie Butter hinzu.
- Solange sich das Gerät auf die eingestellte Temperatur erwärmt, lohnt es sich, die Pancake-Masse aus dem Quark zu machen;
- Wenn sich der ganze Block in zukünftige Käsekuchen verwandelt, müssen sie mehrere Stücke auf den Boden der Schüssel gelegt werden und 4-5 Minuten braten.
Original Käsekuchen mit Apfel im Ofen
Zutaten:
- 250 g Hüttenkäse (15-18% Fett);
- 300 g Äpfel;
- 30 g 20% saure Sahne;
- 1 Ei;
- 30 g Stärke;
- gemahlener Zimt, Vanille und Zucker nach Geschmack;
- Haferflocken zum Panieren;
- Grieß zur Verdickung.
Kochzeit: 40-50 Minuten.
Kaloriengehalt: 193 kcal - 100 g.
Stufen des Kochens:
- Äpfel gründlich waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden, Samen entfernen. Verwandeln Sie die Formteile in eine homogene Masse. Mit einem Mixer ist das ganz einfach.
- Hüttenkäse, Gewürze, Ei und Sauerrahm in einem geeigneten Behälter gemischt, vorzugsweise mit einem Mixer geschlagen;
- Fügen Sie in der resultierenden Substanz Apfelpüree, Grieß und Stärke hinzu. Und wieder in eine homogene Luftmasse verwandeln;
- 180 Grad - die Temperatur, auf die der Ofen erhitzt werden muss;
- Müsli in einen flachen Teller gießen, eine kleine Portion Teig aus Hüttenkäse dastellen. Um den zukünftigen Käsekuchen zu formen, muss man ihn in Haferflocken rollen.
- Wenn sich die gesamte Masse in Halbzeuge verwandelt, ist es besser, Pergamentpapier auf ein Backblech zu legen und Quarkkuchen darauf zuzubereiten.
- Wenn ihre Oberfläche gerötet ist, kann sie entfernt werden. Es dauert ungefähr eine halbe Stunde.
Tips Hostessen
- Der ideale Hüttenkäse für Käsekuchen sollte nicht sauer sein. Wenn Sie ein Produkt auf dem Markt kaufen, können Sie den Verkäufer immer auffordern, ein kleines Stück zu probieren. Wenn Sie es in einem Supermarkt kaufen, müssen Sie die Informationen auf der Verpackung lesen.
- Auch bei der Wahl dieses Milchprodukts sollten Sie auf die Konsistenz achten. Wenn der Käsebruch zu flüssig ist, muss er durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch abgelassen werden. Nur dann ist es für die Herstellung von Quarkpfannkuchen geeignet. Dickes Produkt muss mit fettarmer Sauerrahm verdünnt werden.
- Vor der Bildung von klassischem Käsekuchen aus dem Quark ist es besser, die Masse für eine Weile in Ruhe zu lassen. Diese Manipulation ermöglicht es allen Komponenten, ihren Geschmack zu kombinieren;
- Fügen Sie Soda, Hefe, Treibmittel und andere Komponenten hinzu, um das benötigte Volumen nur nach Belieben zu erhöhen.
Guten Appetit!
Ein weiteres einfaches Rezept für köstlichen Käsekuchen - im nächsten Video
