Schritt für Schritt Rezepte für köstliche Rindfleischgerichte

Rindfleisch ist ein nahrhaftes und schmackhaftes Produkt, aus dem Sie eine Vielzahl von Gerichten für den zweiten Tag zubereiten können. In diesem Artikel wird beschrieben, wie man es in einem langsamen Kocher, im Ofen oder bei Zeitmangel schnell, aber lecker kocht. Also, welche Gerichte aus Rindfleisch am zweiten betrachten wir zuerst? Bald lesen!

Rezepte "schnelle" Gerichte für die zweite

Schnell und lecker bedeutet einfach und günstig. Diese Rezepte sind wahrscheinlich für diejenigen interessant, die Rindfleischgerichte lieben, aber keine Zeit haben, sie zu kochen.

Rindfleisch in Tomatensauce gedünstet

Für dieses Rezept können Sie jede Tomatensauce verwenden - Sie können eine kaufen, die nach Ihren eigenen Vorstellungen (selbst gekocht), im Laden gekauft oder sogar leicht verdünnt ist. Sie müssen die schnellste oder schmackhafteste Option verwenden.

"Schnell" ist ein Gericht, weil die Zubereitung von Produkten sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt. Der Garvorgang selbst dauert jedoch sehr viel Zeit - bis zu eineinhalb Stunden, aber es besteht keine Notwendigkeit, daran teilzunehmen. Wenn Sie die Pfanne auf dem Ofen installieren, können Sie ganz andere Dinge tun.

Die Zeit für die Zubereitung einer Portion dieses Gerichts beträgt 15 Minuten + 90 Minuten Schmoren.

100 g dieses Gerichts haben einen Kalorienwert von 135 Einheiten.

Wie zu kochen:

1. Zwiebel in Stroh schneiden, in Öl braten und abkühlen lassen;
2. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke und legen Sie es in eine tiefe Pfanne.
3. Mit Gewürzen - Oregano und Basilikum bestreuen und das Fleisch damit vermischen;
4. Bereiten Sie die Sauce zu und gießen Sie das Rindfleisch darüber. Die Sauce sollte das Fleisch bedecken. Wenn die Menge dafür nicht ausreicht, können Sie Wasser hinzufügen.
5. Gebratene Zwiebeln auf das Rindfleisch legen;
6. Auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und anderthalb Stunden köcheln lassen;
7. Fügen Sie vor dem Abschalten Salz und Pfeffer hinzu, nachdem Sie den Geschmack von Fleisch probiert haben.

Auf diese Weise können Sie Rindfleisch zubereiten, wenn Sie keine Zeit haben, sich mit seiner Zubereitung zu beschäftigen. Es ist jedoch Zeit, zu warten, bis es fertig ist.

Beefsteak natürliches Rindfleisch

Die "klassische" Art, Rindfleisch zu kochen, besteht darin, Portionen zu braten. Aber wie macht man es lecker?

Wie lange dauert es, dieses Gericht zuzubereiten - 20 Minuten.

100 g dieser Schale haben einen Heizwert von 216 Einheiten.

Wie zu kochen:

1. Vorbereitetes Rindfleisch in dünne Scheiben geschnitten. Dicke - etwa 1 cm;
2. Reiben Sie jedes Stück mit Salz und Pfeffer. Reiben Sie einfach - wenn Sie nur streuen, aber die Gewürze bleiben in der Pfanne;
3. Die Rindfleischstücke in heißem Öl verteilen und auf jeder Seite braten, bis sie verkrusten. Sie können nur ein Fleisch in der Pfanne wenden, sonst verliert es seinen Saft und wird in der fertigen Form trocken und zäh;

Servieren Sie natürliche Steaks mit frischem Gemüse oder Ketchup.

Rindskotelett im Ei

Es gibt viele Rezepte für Koteletts, sie unterscheiden sich wenig, aber der Geschmack ist jedes Mal anders. Dieses Kotelett hat einen besonderen Geruch aufgrund der Zugabe von Piment.

Die Zubereitungszeit für eine Portion dieses Gerichts beträgt 20 Minuten.

384 Kalorien enthalten 100 g Lebensmittel.

Wie zu kochen:

1. Schneiden Sie das Fleisch in 2 cm dicke Platten.
2. Mit einem Küchenhammer das Fleisch auf eine Dicke von nicht mehr als 7 mm und noch besser 3-4 mm abschlagen.
3. Reiben Sie jedes Stück mit Salz und Piment ein;
4. Ei in eine Schüssel geben und mit einer Gabel hacken;
5. Tauchen Sie jeden Hieb in das Ei und verteilen Sie es mit heißem Fett auf der Pfanne;
6. Auf jeder Seite eine Minute lang braten, nicht länger.

Dieses Kotelett wird zu allem serviert - zu den Beilagen von Kartoffeln oder Müsli oder einfach zu Gemüsesalaten.

Rezepte für Rindfleischgerichte

Jede Gastgeberin hat einen Ofen. Diejenigen, die versucht haben, Fleisch im Ofen zu garen, bevorzugen später Gerichte aus dem Ofen gegenüber denen, die in einer Pfanne zubereitet werden.

Darüber hinaus ist der Geschmack der Gerichte aus dem Ofen wirklich großartig. Betrachten Sie die interessantesten, sehr schmackhaften Vorspeisen, die im Ofen gegart werden können.

Rinderfilet-Marinade

Das Filet ist das zarteste Fleisch, da diese Muskeln während des Lebens des Tieres praktisch nicht belastet wurden. Dieses Fleisch ist leichter und kann nur in ganzen Stücken verwendet werden.

Die Zeit, die für das Kochen von Portionen zugewiesen wird - 15 Minuten + 80 Minuten Backen.

237 Einheiten - dies ist der Kalorienanteil eines Gerichts mit einem Gewicht von 100 g.

Wie zu kochen:

1. Alle Zutaten für die Zubereitung von Marinade, mischen und mahlen in einer tiefen Schüssel oder einem Teller;
2. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie überschüssiges Wasser mit einem Papiertuch oder Servietten ab.
3. Verteilen Sie die Marinade gleichmäßig auf der Oberfläche des Fleischstücks und reiben Sie es mit den Händen.
4. Legen Sie das Fleisch in eine Schüssel oder Pfanne, wickeln Sie es mit Frischhaltefolie (oder Deckel fest) und legen Sie es zum Marinieren über Nacht in den Kühlschrank. Wenn es nicht möglich ist, Rindfleisch so lange zu marinieren, kann die Zeit auf 4 Stunden reduziert werden, aber nicht weniger.
5. Nach dem Marinieren das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und zweimal in Folie einwickeln (dickere Schicht);
6. 180 ° C - Temperatur, auf die der Ofen vor dem Einlegen von Fleisch erhitzt werden muss;
7. Das mit Folie geschnittene Filet wird in den Ofen gestellt. Die Zeit im Ofen Rindfleisch verbracht - 80 Minuten;
8. Den fertigen Schnitt aus der Folie nehmen, in Stücke schneiden und mit frischem Gemüse, z. B. mit Paprika und Tomaten, servieren.

Gekochtes Rindfleisch in Käsesoße gebacken

Vor dem Backen im Ofen wird das Rindfleisch zuerst gekocht. Dies sorgt für zusätzliche Zartheit von Fleisch und reduziert die Garzeit im Ofen.

Die Zeit für die Zubereitung einer Portion dieses Gerichts beträgt 15 Minuten + 80 Minuten Backen.

100 g dieser Schale haben einen Kalorienwert von 221 Einheiten.

Wie zu kochen:

1. Rindfleisch wird zuerst gekocht. Es schneidet nicht in Stücke. Das Fleisch in einen Topf geben und mit Wasser gießen, bis es das ganze Fleisch bedeckt.
2. Salz im Wasser wird nicht hinzugefügt, sondern nur Piment;
3. Kochen Sie das Fleisch für 90 Minuten. Es muss vollständig vorbereitet sein.
4. Legen Sie den Hartkäse in den Kühlschrank, es ist leichter, in der Kälte zu reiben;
5. In der Zwischenzeit die Zwiebel hacken und braten. Es sollte keine goldene Farbe annehmen - sobald die Zwiebelscheiben durchsichtig werden, Mehl hinzufügen, mischen und braten, etwa 1 Minute lang rühren;
6. Dann nehmen Sie eine kleine Brühe (200 ml), in der das Fleisch gekocht wird, Zwiebeln gießen und 15 Minuten schmoren lassen;
7. Den Käse aus dem Kühlschrank nehmen und reiben.
8. Zwiebelkäse und Sauerrahm hinzufügen. Noch 5 Minuten dünsten, dann Pfeffer und Salz (aber etwas);
9. Nehmen Sie die fertige Sauce vom Herd.
10. Wenn das Rindfleisch gekocht ist, kühlen Sie es ab und schneiden Sie es in 1 cm dicke Scheiben.
11. Nehmen Sie eine feuerfeste Form zum Backen, geben Sie gehacktes Fleisch hinein und gießen Sie den fertigen Käse und die saure Sahnesauce hinein.
12. 180 ° C - die Heiztemperatur des Ofens. Bei dieser Temperatur das Fleisch eine halbe Stunde backen. Während dieser Zeit sollte sich eine obere Kruste bilden.

Servieren Sie dieses Rindfleisch (es ist sehr zart) mit einer leichten Beilage oder sogar ohne.

Wie man Rindfleisch für eine Sekunde in einem langsamen Kocher kocht

Multivarka vereinfacht das Leben erheblich, wenn Sie wissen, wie Sie es richtig einsetzen. Sie können darin nicht nur kochen, wofür die Programme programmiert sind - Sie können im selben Modus völlig unterschiedliche Gerichte zubereiten. So haben wir für Sie die zweiten Gerichte mit Rindfleisch im Slow Cooker zubereitet.

Rindfleisch in Sahne gedünstet

Sahne gibt Rindfleisch besondere Zärtlichkeit. Darüber hinaus kann die Sauce als Bratensoße für eine Beilage verwendet werden, zum Beispiel gekochte Kartoffeln.

Die Zubereitungszeit einer Portion dieses Gerichts beträgt 90 Minuten.

100 g dieses Gerichts haben einen Kalorienwert von 169 Einheiten.

Wie zu kochen:

1. Stellen Sie den Modus "Backen" im Multikocher ein, stellen Sie die Zeit für 20 Minuten ein, gießen Sie das Öl ein;
2. Zwiebeln und Möhren mit einem Messer mahlen und in einen langsamen Kocher geben. Lass es braten;
3. Schneiden Sie das Fleisch in mittlere Stücke und senden Sie es an den Slow Cooker. Bis zum Ende des Programms braten;
4. Dann gießen Sie Gewürz ein, gießen Sie Sahne ein und stellen Sie den Modus "Milchbrei" ein.
5. Kochen Sie bis zum Ende des Programms (Sie können den Timer für den verzögerten Start einstellen).

Rindfleisch, mariniert und in Wein geschmort

Dieses Rezept ist nur für Liebhaber von Gerichten mit Wein geeignet, da sie einen bestimmten Geschmack haben. Sie können es mit einer Mischung aus Gewürzen verfeinern.

Wie viel Zeit sollte für das Kochen dieses Gerichtes zur Verfügung stehen - 90 Minuten + 60 Minuten zum Marinieren.

Wie viele Kalorien haben 100 g dieses Gerichts - 194 Einheiten.

Wie zu kochen:

1. Rindfleisch in mittlere Stücke schneiden, mit Gewürzen bestreuen;
2. Legen Sie das Rindfleisch in eine tiefe Schüssel, gießen Sie den Wein über und lassen Sie es 1 Stunde zum Beizen;
3. Gießen Sie das Öl in einem langsamen Kocher, braten Sie es im Frittiermodus für 15 Minuten.
4. Dann den Modus "Löschen" einschalten, die Marinade einfüllen und 50 Minuten köcheln lassen.

Mit Gemüsesalat und Mayonnaise servieren.

Wie Sie sehen können, ist es einfach, Rindfleisch für die zweite zu kochen. Sie können Fleisch auf einfache und schnelle Weise zubereiten, Sie können länger sein, haben aber einen unübertroffenen Geschmack.

Sie können sich immer ein Rezept aus den verfügbaren Zutaten zusammenstellen - Ihr eigenes Rezept kann noch lecker sein! Dies gilt insbesondere für Gerichte, die im Ofen gebacken werden. Es sollte beachtet werden, dass sich der Kaloriengehalt ändert, wenn sich die Zusammensetzung des Gerichts ändert.

Das Rezept für ein weiteres leckeres Rindfleischgericht finden Sie im nächsten Video.