Diät für Magenentzündung: eine Beschreibung und ein Beispielmenü für die Woche

Gastritis ist eine der häufigsten Erkrankungen. Diese Krankheit führt zu ständigen Zwischenmahlzeiten, zum Mitnehmen von Nahrungsmitteln, Fast Food und minderwertigen Lebensmitteln. Aus diesem Grund ist die richtige Ernährung bei Gastritis so wichtig, dass ernsthafte Komplikationen vermieden werden.

Formen der Gastritis und ihre Merkmale

Gastritis ist in folgende Formen unterteilt:

• scharf
• chronisch;
• atrophisch;
• Antazida;
• mit erhöhter Säure.

Das Vorhandensein solcher Gewohnheiten führt normalerweise zu einer akuten Gastritis:

• Liebe zu rauem, scharfem Essen;
• regelmäßiges Überessen;
• große Menge Kaffee;
• Alkoholkonsum, Rauchen.

Eine chronische Gastritis entwickelt sich, wenn die Pathologie nicht rechtzeitig behandelt wird. Im gleichen Fall gibt es ähnliche Ursachen und Symptome. Anders als bei der akuten Form sind die Symptome jedoch von Dauer - die Remissionsperioden werden durch Rückfälle bei einer Verletzung der Ernährung, bei Stress, Alkoholkonsum usw. ersetzt.

Atrophische Gastritis ist in den meisten Fällen ein Vorläufer eines Krebses.

Bei dieser Form der Pathologie wird die Anzahl gesunder Zellen im Schleim verringert, sie werden durch Bindegewebe ersetzt. Es produziert keinen Magensaft und kann daher nicht an dem Prozess der Verdauung von Lebensmitteln teilnehmen.

Am häufigsten tritt nach starkem Stress Angst auf.

Gastritis mit hohem Säuregehalt ist die gefährlichste Form. In diesem Fall reichert sich Salzsäure im Magen an, was zu Schleimhautschäden, dem Auftreten von Geschwüren und Erosion führen kann. Erhöht signifikant das Risiko von Magenblutungen.

Pathologie ist schwer zu heilen, nicht ohne strikte Diät. Künstler, Journalisten und Menschen, die viel auf Geschäftsreisen sind, leiden normalerweise an dieser Krankheit: Sie essen Trockenrationen und leiden unter ständigem Stress.

Antazida Form der Gastritis erscheint mit einer schwachen Produktion von Magensaft. Diese Pathologie ist selten, es ist schwierig und langwierig zu heilen, und oft sind die Ursachen einfach unklar. Einige glauben, dass diese Form unter dem Einfluss eines erblichen Faktors auftritt. Ein wichtiger Punkt der Therapie ist die richtige Ernährung.

Was kann und kann nicht bei den ersten Symptomen konsumiert werden

Diät für diese Krankheit impliziert:

• fraktional, aber gleichzeitig gute Ernährung: 5-6 mal täglich in kleinen Portionen essen;
• feste Nahrungsmittel sollten von der Diät ausgeschlossen werden;
• Essen Sie keine trockenen Rationen.
• Das Essen sollte sanft sein: Das heißt, es sollten keine Nahrungsmittel gegessen werden, die die Magenschleimhaut reizen können (würzig, zu salzig usw.).
• Es ist notwendig, die Menge der verbrauchten Kohlenhydrate zu reduzieren und das Eiweiß- und Pflanzenfett zu erhöhen.

Bei den ersten Symptomen sollte von der Ernährung jener Lebensmittel ausgeschlossen werden, die die Situation verschlimmern können. Wenn die Diagnose nach der Untersuchung bestätigt wurde, sollten Sie sich an einen Ernährungsberater wenden, der Sie über die Regeln für die Erstellung einer Diät informiert, die für einen bestimmten Fall geeignet ist.

Unabhängig von der Form der Krankheit sollte das Menü Folgendes ausschließen:

• fetthaltiges Fleisch und Fisch, geräucherte Produkte;
• Butterprodukte, Kleiebrot;
• Hülsenfrüchte;
• Süßwaren;
• schokolade;
• schwarzer Kaffee und starker Tee;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Orangen und andere Zitrusfrüchte, Säfte;
• Knoblauch und Zwiebeln;
• Gewürze

Folgende Produkte sollten jedoch in der Ernährung enthalten sein:

• gekochtes Fleisch;
• Milch- und Gemüsesuppen;
• Omelett;
• gedämpfter Fisch;
• Käse;
• Hüttenkäse;
• Gemüsesäfte;
• Kräutertees;
• Gemüsesalate.

Die Hauptsache bei der Zubereitung von Salaten - Verwenden Sie kein Gemüse, das grobe Ballaststoffe enthält, oder Komponenten, die reizend wirken können. Zum Beispiel Radieschen, Kohl, Meerrettich. Brokkoli, Gurken, Tomaten und Kartoffeln werden den Körper jedoch mit Vitaminen und nützlichen Mikroelementen anreichern.

Wenn der richtige Ansatz für die Zusammenstellung des Menüs ist, wird es vollständig und vielfältig sein - Sie fühlen sich einfach nicht benachteiligt.

Wir machen das Menü für die Woche

Das folgende Menü ist ungefähr für den normalen Verlauf der Erkrankung - ohne Komplikationen oder Verschlimmerungen.

Merkmale der Ernährung in verschiedenen Formen der Pathologie

Mit Gastritis mit hohem Säuregehalt

Bei dieser Form der Pathologie ist es notwendig, das Menü für die Woche sorgfältig zu gestalten. Es könnte so aussehen:

1. Frühstück Sie können Kekse, Dampf-Rühreier und schwachen Tee herstellen.
2. Beim zweiten Frühstück können Sie einen gebackenen Kürbis mit Äpfeln herstellen und Mineralwasser ohne Gas trinken.
3. Mittags: Milchsuppe, gebackener Fisch mit Gemüse mit Brei in Form einer Beilage, Kirschgelee.
4. Zum Mittagssnack gedämpfte Kartoffelpuffer.
5. Zum Abendessen ist es besser, Hühnchenwurst als Beilage - Reis zu kochen. Trink ein Glas Wasser.
6. Beim zweiten Abendessen: ein Glas Kefir und Cracker Weißbrot.

Bei zunehmender Säure im Magen kann nicht verwendet werden:

• frisches Gebäck;
• alle Hülsenfrüchte;
• Käse;
• Frittierte Lebensmittel;
• Alkohol, einschließlich darauf basierender Drogen.

Bei Krankheiten mit niedrigem Säuregehalt ist es wünschenswert, in Ihre Ernährung Lebensmittel aufzunehmen, die den Säuregehalt erhöhen. Das Tagesmenü muss daher unbedingt enthalten:

• Proteine ​​- nicht weniger als 100 g;
• 60 g tierisches Fett;
• 150 g - pflanzliche Fette;
• Kohlenhydrate - mindestens 400 g

Der Gesamtenergiewert des Tagesmenüs sollte etwa 3100 Kalorien betragen. Auch bei dieser Form der Gastritis kann gegessen werden:

• Kekse oder Brot von gestern;
• Gemüsesuppen, Fisch oder Hühnerbrühen;
• gedämpfter Fisch, Huhn oder Kaninchen;
• Gedünstetes Gemüse, einschließlich Tomaten;
• Käse, Hüttenkäse, Kefir;
• Getreide: Hirse, Haferflocken, Reis;
• Beerengelees, Mousses, Marshmallows, Marmeladen;
• Abkochungen von Wildrose, Pfefferminztee, Kamillenaufgüsse, Fruchtgetränke aus den Beeren.

Durch die Kombination der oben genannten Produkte können Sie für jeden Tag ein ausgewogenes und volles Menü erstellen.

Diät für erosive Gastritis Magen

In diesem Fall zielt die Nahrung darauf ab, die Belastung des Magens zu reduzieren - alles, was gekocht, gedämpft und in Form von Kartoffelpüree verbraucht wird, ist notwendig. Die Diät sollte ungefähr so ​​aussehen:

• weich gekochte Eier oder Dampfomelett;
• Boden- oder Cremesuppen aus Gemüse;
• Dampf und gedünstetes Gemüse;
• gekochter Fisch;
• Milchprodukte mit geringem Fettgehalt;
• zerkleinertes gekochtes Fleisch.

Ernährungstipps für atrophische Erkrankungen

Dies ist eine recht komplexe Krankheit, aber die grundlegenden Empfehlungen zur Ernährung unterscheiden sich nicht wesentlich von den oben genannten Tipps. Bei dieser Form der Gastritis ist es jedoch notwendig, medizinisches Mineralwasser, z. B. Narzan oder Yessentuki, zu trinken. 30-45 Minuten vor einer Mahlzeit sollten Sie ein Glas Kräuterinfusion mit Kamille, Hypericum, Hagebutte oder Minze trinken.

Die übrigen Empfehlungen ähneln den oben beschriebenen.

Wie man während einer Exazerbation isst

Unabhängig davon müssen Sie über die Diät im akuten Stadium sagen, da die Anforderungen in diesem Fall viel strenger sind. In diesem Fall empfehlen die Ärzte:

• Brot von gestern und kein Backen;
• ausschließlich mageres Fleisch in schäbiger Form;
• Gemüsebrühe Suppen;
• Gelee- und Fruchtgetränke aus sauren Beeren und Früchten;
• Eier in Form eines Omeletts;
• fettarmer Hüttenkäse;
• Gemüsepüree;
• Tees oder Kräutertees ohne Zucker.

Während des Exazerbationszeitraums sollte Folgendes aus dem Menü ausgeschlossen werden:

• Gemüse und Obst in roher Form;
• jedes backen;
• Milch und daraus hergestellte Produkte;
• Butter, Margarine;
• Gerstenbrei;
• Hülsenfrüchte

Bei richtiger Ernährung werden Schmerzen und andere Manifestationen der Verschlimmerung der Gastritis vorübergehen, danach können Sie Ihre Ernährung gemäß den allgemeinen Empfehlungen variieren.